te pełnoziarniste orkiszowe ciasteczka czekoladowe to czysty deser do jedzenia z oleju kokosowego i nierafinowanego cukru. Są pysznym sposobem na zaspokojenie słodkich pragnień pełnowartościowymi składnikami.
jeśli chodzi o desery lub słodkie smakołyki, ciasteczka są zdecydowanie moim ulubionym rodzajem. Uwielbiam to, jak proste i szybkie są do zrobienia (oprócz czasami tortur chłodzenia razy). Są słodkie z wieloma różnymi teksturami. I możesz je mieć z dodatkami do pragnienia serca-czekolada, orzechy, cukierki, suszone owoce, płatki owsiane…
naprawdę-czego nie kochać w ciastkach?
chociaż ciasteczka owsiane mogą być moimi ulubionymi, ciasteczka czekoladowe to ponadczasowy klasyk. Najbardziej lubię je z ostrymi krawędziami i żującymi centrami. Już wcześniej zrobiłam ciastko z mąką orkiszową z podwójnymi kawałkami czekolady, ale teraz nadszedł czas na prawdziwą klasykę.
moja siostra przyniosła mi organiczną pełnoziarnistą mąkę orkiszową Z Oak Manor z Kanady, kiedy odwiedziła nas w wakacje. Uwielbiałem eksperymentować z tym starożytnym ziarnem z kamienia od kanadyjskiego producenta.
używam go głównie w obfitych domowych chlebach, ale potem wpadłem na pomysł, aby zrobić ciasteczka orkiszowe – dokładnie ciasteczka czekoladowe. Użyłem olej kokosowy, cukier kokosowy (lub nierafinowany cukier trzcinowy), mąka orkiszowa Oak Manor i chipsy z ciemnej czekolady, aby te czyste ciasteczka z kawałkami czekolady.
ciasteczka z mąki orkiszowej okazały się super pyszne! W porównaniu ze zwykłymi ciasteczkami z białej mąki, przepis na orkiszowe ciastka daje nieco bardziej serdeczną konsystencję i lekko orzechowy smak. A te zdrowe orkiszowe ciasteczka są takie, jakie Lubię.
podczas robienia tych orkiszowych ciastek z kawałkami czekolady, nie pomijaj kroku schładzania kulek ciasta. Wybieram, aby te orkiszowe ciasteczka z olejem kokosowym, który został stopiony, więc chłodzenie po prostu pomaga im zachować swój kształt.
próbowałem go ominąć i skończyło się na ciasteczkach orkiszowych z kawałkami czekolady, które rozprzestrzeniły się tak bardzo, że w zasadzie skończyłem z ciasteczkiem. Zapewniam was, że jeszcze to wszystko zjedliśmy; w ten sposób ciasteczka z mąką orkiszową po prostu nie wyglądały zbyt reprezentacyjnie.
aby osiągnąć te centra żucia, które tak bardzo lubię, nieco zaniżam te czyste ciasteczka czekoladowe – jak wszystkie moje inne przepisy na ciasteczka.
wyjmuję je z piekarnika, gdy krawędzie są ustawione, ale centra nadal mogą wyglądać błyszcząco. Nadal pieczą na gorącym blasze ciastek poza piekarnikiem, ale nie będą przesadzać.
przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachować ostre krawędzie.
Jeśli podoba Ci się ten przepis na ciasteczka orkiszowe, proszę:
- Udostępnij na Pintereście
- Dołącz do moich prawdziwych przepisów kulinarnych e-mail Newsletter
więcej przepisów na ciasteczka czekoladowe:
- ciasteczka z mąki kokosowej-są to paleo, bezglutenowe z opcją niskowęglowodanową / keto
- ciasteczka z mąki Tigernut
- ciasteczka orkiszowe z podwójnymi kawałkami czekolady
Drukuj
czyste jedzenie orkiszowe ciasteczka czekoladowe
składniki
- 3/4 szklanka cukru kokosowego lub nierafinowanego cukru trzcinowego
- 1/2 szklanki roztopionego oleju kokosowego
- 1 jajko
- 1-1 / 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1-1 / 2 szklanki mąki orkiszowej
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczka soli
- 3/4 szklanki ciemnej czekolady
instrukcje
-
wymieszaj cukier kokosowy i roztopiony olej kokosowy. Odstawić na kilka minut, aby cukier kokosowy się rozpuścił.
-
dodać jajko i ekstrakt waniliowy i mieszać (ręcznie lub mikserem) do połączenia.
-
dodaj mąkę orkiszową, sodę oczyszczoną i sól i mieszaj, aż się połączą. Złożyć w czekoladowe chipsy ręcznie.
-
za pomocą dużej miarki do ciastek formujemy około 12-14 kulek ciasta. Naciśnij kilka więcej czekoladowych chipsów do góry każdej kulki ciasta. Przykryć folią i przechowywać w lodówce kulki ciasta przez co najmniej 1-2 godziny (lub 1/2 godziny w zamrażarce).
-
Rozgrzej piekarnik do 350 F i umieść schłodzone kulki ciasta 2 cale od siebie na pergaminie lub wyłożonej silikonem blasze do pieczenia.
-
piec przez 8-10 minut, aż brzegi są po prostu ustawione. Centra nadal mogą wyglądać nieco niegotowane. Niech ciasteczka ostygną na blasze do pieczenia przez około 10 minut, a następnie przenieść je do stojaka drutu do pełnego ostygnięcia. Przechowywać szczelnie.
Przepis Wideo
produkty użyte w tym przepisie na ciasteczka z mąki orkiszowej:
Jeśli dokonasz zakupu po kliknięciu jednego z tych linków, mogę otrzymać niewielką prowizję bez dodatkowych kosztów. Dziękujemy za wsparcie w realizacji Leelalicious. Naprawdę to doceniam!
