- Udostępnij na Facebooku
- Tweetuj o tym
- Przypnij na później
- wyślij e-mail
utrzymuj tradycję przy życiu lub Rozpocznij nową, budując bezglutenowy Dom z piernika, który jest również wolny od nabiału i świetnie smakuje.
moja słabość o tej porze roku? Zapach piernika. O mój Boże, czy jest coś lepszego? Imbir, cynamon, goździki połączone z odrobiną melasy i masz początki czegoś niesamowitego.
nie ma znaczenia, czy to bezglutenowe ciasteczka z piernika, bezglutenowe ciasteczka z piernika, bezglutenowe ciasto z czekoladą i kawą, czy ten bezglutenowy Dom z piernika, jestem w – uwielbiam pikantne połączenie.
czy zbudowałeś kiedyś domek z piernika? Wiem, że wielu ludzi jest przez nich onieśmielonych, ale jest to o wiele łatwiejsze niż myślisz! Chociaż istnieje kilka firm, które sprzedają bezglutenowe zestawy do pierników, nie zawsze są one łatwe do znalezienia i mogą kosztować sporo z wysyłką.
możesz łatwo zbudować własny bezglutenowy Dom z piernika w domu, z bardzo małą frustracją. Moje dzieci uwielbiają pomagać wycinać kawałki i dekorować je. W miniony weekend spędzili całą godzinę na tworzeniu scen z piernika, a teraz fragmenty wyświetlacza tajemniczo znikają (uwielbiam żelkowe cukierki, ale winię tylko złośliwego elfa.
wycinanie Piernika gf:
mój wspaniały mąż stworzył szablon Piernika, który można pobrać tutaj za darmo. Jest to podstawowy dom, a przepis na ciasto da ci jeden dom, plus może kilka osób i / lub drzew, jeśli chcesz. Pierniki też świetnie smakują do jedzenia, więc zrób sobie kilka pierników do skubania podczas dekorowania, jeśli chcesz.
możesz również użyć zestawu noża do budowy bezglutenowego domu z piernikiem. W zeszłym roku po Świętach Bożego Narodzenia kupiłam komplet foremek do pierników. Cena została obniżona, ponieważ była już po sezonie i sprawiła, że pieczenie piernika było łatwiejsze niż kiedykolwiek.
montaż domu z piernika bezglutenowego:
najpierw musisz zdecydować, czego użyjesz do budowy domu. Deska do ciast działa świetnie, podobnie jak (rzadko używana) deska do krojenia lub blacha do pieczenia. Upewnij się tylko, że jest na tyle sztywny, że będziesz mógł przenieść swój dom bez Zsuwania się.
teraz sklejamy kawałki domu. Ta część nie musi być trudna i nie ma potrzeby, aby wyciągnąć włosy robiąc to. Mój przyjaciel, który budował piernikowe kreacje w każde święta, powiedział mi kilka lat temu napiwek i robię to od tamtej pory.
cukier topiony:
zamiast używać Królewskiego lukru do montażu domu, użyj roztopionego cukru! Jest to tak łatwe do zrobienia i tak, wymaga twojej uwagi, ponieważ stopiony cukier jest bardzo gorący. Więc to jest część, w której wysyłasz dzieci, żeby oglądały Rudolfa Czerwononosego renifera, kiedy budujesz ich domy.
włożyłem około pół szklanki cukru granulowanego w patelni o ciężkim dnie na średnim ogniu. Cukier stopi się i zbrązowieje. Wtedy chcesz go użyć. Gdy osiągnie ten kolor, zmniejsz temperaturę lub wyjmij ją z góry pieca i pracuj szybko. Jeśli cukier wydaje się być zbyt gęsty, umieść go z powrotem na małym ogniu, aby go ogrzać, znowu będzie bardziej płynny. Zostaw go na ogniu zbyt długo, a zrobi się naprawdę ciemnobrązowy, nie chcesz tego.
gdy cukier ma ładny złoty kolor, zanurz w nim końcówkę, którą chcesz przykleić, tak jak przyklejasz, i szybko dociśnij ją do kawałka, który również przyklejasz. W przypadku tego małego domku zanurzyłem koniec ściany bocznej, przykleiłem go do frontu domu, a następnie powtórzyłem to z drugą ścianą boczną.
gdy obie ściany były na miejscu i przyklejone, ostrożnie podniosłem je i zanurzyłem drugi koniec ścian (w tym samym czasie) w roztopionym cukrze i przykleiłem do tylnej ściany. Teraz miałem moje 4 ściany zmontowane, wziąłem łyżkę i bardzo ostrożnie spooned niektóre z roztopionego cukru na zboczach dachu, pracując z jednej strony na raz. Jeśli skończysz z pęknięciem na szczycie dachu, nie martw się, to jest miejsce, w którym pojawia się królewski lukier.
aby go wyczyścić, użyj silikonowej szpatułki, aby zeskrobać płynny cukier do pustej puszki, pozwól mu się zestalić, zanim wyrzucisz go do śmieci. Aby wyczyścić patelnię, nie martw się o to, wystarczy umieścić patelnię w zlewie wypełnionym gorącą wodą i odstawić. Cukier rozpuści się, a patelnia będzie całkowicie czysta bez żadnego wysiłku. To samo dotyczy łyżek lub szpatułek, których użyłeś.
jeśli trochę cukru spływało ci po ścianach podczas zakładania dachu, poczekaj, aż lekko ostygnie i zdejmij go. Lub przykryj go cukierkami, co prawdopodobnie jest łatwiejsze.
lukier królewski:
istnieje kilka sposobów na zrobienie lukru królewskiego. Możesz użyć proszku bezowego lub możesz użyć białek. Oba dadzą ci naprawdę świetny klej, który pomieści wszystkie Twoje dekoracje i dość szybko wyschnie. Sztuczka z wielkim grubym Królewskim lukrem polega na tym, aby pokonać go wystarczająco długo. Używam do tego miksera stojącego z mocowaniem trzepaczki i biję go na średniej prędkości przez 7-10 minut.
Kliknij po przepisy, których używam:
- Królewski lukier za pomocą proszku Bezowego (używam również proszku bezowego, gdy udekoruję bezglutenowe ciasteczka z cukrem, więc ma więcej niż jeden cel)
- Królewski lukier z białkami jaj
- Oto wegański przepis na lukier królewski, dla tych, którzy chcą go wypróbować (nie mam jeszcze)
Cukierki bezglutenowe:
przeszedłeś przez całą tę pracę, aby upiec i zbudować bezglutenowy Dom z piernika, nie zapomnij, aby Twoje cukierki były również bezglutenowe. Oto kilka list (z 2014), aby sprawdzić, aby upewnić się, że cukierki jest bezglutenowe. Zawsze jednak dokładnie sprawdź etykiety.
- Surf Foods Living Candy list
- Surf Sweets ma dużo bezglutenowych żelkowych cukierków
- lista bezglutenowych cukierków od celiakii Mama (aktualizacja 2018)
przede wszystkim baw się dobrze tworząc bezglutenowy piernik!
nie ma dobrego lub złego sposobu na udekorowanie domu z piernika. Baw się dobrze, bądź kreatywny i twórz wspomnienia. O to właśnie chodzi w domkach z pierników, o wspomnienia, które tworzysz podczas ich dekorowania (i jedzenia). Wesołych Świąt od mojego małego piernika do twojego!
przepis na pierniki bezglutenowe:
składniki
- 1/4 szklanka (30 g) mąki z prosa
- 1/2 szklanki (85 g) skrobi ziemniaczanej
- 3/4 szklanki (120 g) mąki z brązowego ryżu
- 3/4 szklanki (155 g) słodkiej mąki ryżowej (zwanej także kleistą mąką ryżową)
- 2 1/2 łyżeczki (12,5 ml) proszku do pieczenia
- 1 1/2 łyżeczki (7, 5 ml) mielonego imbiru
- 1 1/2 łyżeczki (7.5 ml) guma ksantanowa
- 1 łyżeczka (5 ml) zmielony cynamon
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) zmielone ziele angielskie
- 1/2 łyżeczki (2,5 ml) sól
- 1/4 łyżeczki (1,25 ml) zmielone goździki
- 3/4 szklanki
- 1/2 szklanki (147 g) cukru brązowego, zapakowanego
- 1/2 szklanki (125 ml) skracania warzyw
- 1 duże jajko
- 3 łyżki (45 ml) fantazyjnej melasy
Instrukcja
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F (163 stopni C).
- w misce wymieszać mąkę z prosa, skrobię ziemniaczaną, mąkę ryżową, proszek do pieczenia, przyprawy, gumę ksantanową i sól. Odstawić.
- w misce miksera stojącego wyposażonego w uchwyt łopatkowy ubijamy cukry i skracamy, aż będą lekkie i puszyste. Dodać jajko i melasę, i ubić, aż dobrze włączone, skrobanie dół miski, jeśli to konieczne.
- dodaj suche składniki do mokrych składników i mieszaj, aż całkowicie się połączą, a ciasto uformuje kulkę wokół wiosła. Jeśli ciasto wydaje się zbyt suche, dodaj trochę wody, 1 łyżeczkę na raz. Nie chcesz, aby ciasto było lepkie, tylko dobrze się trzymało. W razie potrzeby zagnieść ciasto ręcznie.
- umieść połowę ciasta na dużym arkuszu pergaminu (nie większym niż blacha do pieczenia). Rozwałkować ciasto na grubość 1/4 cala (0,64 cm). Aby upewnić się, że masz równą grubość, możesz położyć kołek 1/4 cala po obu stronach ciasta, aby wałek do ciasta spoczywał na kołkach.
- ułóż kawałki szablonu piernika na cieście tak, aby między kawałkami było co najmniej 1 cal (2,5 cm). Użyj ostrego noża, aby wyciąć wszystkie kawałki i usunąć nadmiar ciasta, pozostawiając tylko kawałki domu na pergaminie. Umieść blachę do pieczenia na krawędzi blatu i ostrożnie przesuń papier pergaminowy na blachę do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-17 minut lub do momentu, gdy ciasteczka zaczną się jasnobrązowe Na Zewnątrz. Może być konieczne, aby włączyć arkusz raz podczas pieczenia.
- ciasteczka z piernika trochę nadmuchują podczas pieczenia, więc kiedy wyjmiesz ciasteczka z piekarnika, a one nadal są gorące, umieść szablon z powrotem na kawałki i ostrym nożem, przyciąć ciasteczka prosto i kwadratowo ponownie. Zapewni to proste krawędzie podczas montażu domu.
- powtórz z pozostałym ciastem, ponownie zwijając ciasto w razie potrzeby, aż będziesz miał 2 kawałki dachu, 2 ściany boczne i 2 ściany końcowe, wycinając drzwi i okna, zanim je upieczesz. Jeśli ciasto zaczyna wydawać się zbyt suche, aby prawidłowo zwijać, dodaj około łyżeczki wody i zagniataj, aby w pełni go włączyć. Jeśli masz problemy z przywieraniem ciasta do wałka do ciasta, przykryj go arkuszem folii przed walcowaniem.
- niech kawałki piernika ostygną całkowicie na drucianym stojaku. Świetnie działa, aby pozwolić im usiąść na noc, odsłonięte, dzięki czemu mogą wyschnąć i twardnieć przed montażem domu.
ty zrobiłaś ten przepis?
Oznacz @faithfullygf i użyj hashtagu # faithfullygf . Chciałbym to zobaczyć!
Wesołych Świąt od mojego małego piernikowego domku do twojego!
Zrzeczenie się odpowiedzialności: jesteśmy uczestnikiem programu Amazon Services LLC Associates, programu reklamowego partnerskiego zaprojektowanego w celu zapewnienia nam środków do zarabiania opłat poprzez łączenie się z Amazon.com i stron powiązanych.