mięta jest przydatnym ziołem do trzymania pod ręką. Jest doskonały do aromatyzowania koktajli i innych napojów; można go używać do uzupełniania pikantnych smaków w różnych potrawach. Możesz dodać liście mięty do sosu spaghetti, użyć go do pesto do kurczaka lub nawet dodać go do sałatki. Jest również używany do przygotowania sosu miętowego czasami podawanego z jagnięciną w Wielkiej Brytanii. ma charakterystyczny smak, który może urozmaicić wiele popularnych potraw.
jeśli potrzebujesz szybkiego zamiennika liści mięty, masz kilka opcji. Te opcje są łatwe do znalezienia; w rzeczywistości możesz już mieć niektóre z nich w swojej szafce na przyprawy lub lodówce.
Twój najlepszy wybór: bazylia
smak mięty jest ostry, ale także orzeźwiający i chłodzący. Bazylia oferuje te same cechy. Jego smak jest lekko pieprzny, ale ma silny, słodki aromat poparty mentolowym chłodem, z którego znana jest mięta.
bazylia jest częścią rodziny mięty i liście mogą przejść do tych z mięty, zwłaszcza gdy drobno posiekane. Ponadto, można użyć bazylii w wielu pikantnych potraw, które wymagają mięty i może być skuteczne w niektórych słodszych, jak również. Liście bazylii mogą być nawet używane w napojach i mają liczne korzyści zdrowotne.
możesz użyć liści bazylii jako zamiennika dla liści mięty.
przyzwoity drugi wybór: ekstrakt z mięty pieprzowej
znany głównie z cukierków smakowych i lukieru, ekstrakt z mięty pieprzowej jest łatwy do znalezienia i może zapewnić miętowy smak w niektórych potrawach. Ekstrakty mięty pieprzowej mogą być oznaczone jako czyste, naturalne lub sztuczne. Czyste i naturalne ekstrakty z mięty pieprzowej są wykonane z liści mięty pieprzowej, ale sztuczne lub imitacje ekstraktów są wykonane z różnych innych składników połączonych w celu stworzenia smaku podobnego do mięty pieprzowej. Możesz zrobić własny ekstrakt z mięty pieprzowej w domu, mocząc liście mięty pieprzowej w wódce.
olejek miętowy to kolejny rodzaj ekstraktu, który jest stosowany w cukierkach. Jest to bardziej skoncentrowana forma mięty pieprzowej, ale jest również wytwarzana z liści mięty pieprzowej. Możesz zrobić własny olejek miętowy, mocząc liście w oleju nośnym. Olej nośny może być dowolnym olejem jadalnym, w tym oliwą z oliwek lub olejem migdałowym.
na każdą łyżkę posiekanych liści mięty w przepisie użyj 4 kropli ekstraktu z mięty pieprzowej lub pojedynczej kropli oleju z mięty pieprzowej.
w szczypcie: majeranek
zioło to jest kolejnym członkiem rodziny miętowej i jest szeroko stosowane w kuchni włoskiej. Majeranek ma delikatny smak wraz z właściwościami mentolowymi związanymi z miętą. Może być stosowany w prawie wszystkich pikantnych potrawach, które wymagają mięty i jest szeroko stosowany do dań z makaronu, zup i warzyw.
używając majeranku jako substytutu mięty, zacznij od użycia połowy ilości, którą przepis dyktuje dla mięty. Jeśli to konieczne, możesz dodać więcej, aż przepis osiągnie pożądany smak.
inne alternatywy
estragon to kolejna opcja, której możesz użyć do zastąpienia mięty. Ma smak podobny do anyżu i można go używać jako substytut mięty w niektórych napojach. Rozmaryn jest kolejnym członkiem rodziny miętowych. Jest idealny do wszystkich miętowych, pikantnych zastosowań i jest szczególnie skutecznym uzupełnieniem mięs.