pomimo badań nad zespołem wodobrzusza od wielu lat, nadal jest to warunek, który powoduje straty finansowe dla hodowców drobiu na całym świecie. Szacuje się, że 5% z 40 miliardów brojlerów produkowanych rocznie na całym świecie, a także 20% ptaków palących, umiera na wodobrzusze.
częstość występowania wodobrzusza wzrosła w ostatnich latach. Według rocznego badania przeprowadzonego w Zjednoczonym Królestwie producenci brojlerów zgłosili odpowiednio 88 mln I 130 mln przypadków zgonów z powodu wodobrzusza w 2005 r.i 2006 r. Koszt dla przemysłu brojlerów związany z przetwarzaniem tusz kurzych w 2003 roku wyniósł 2,25 miliona dolarów. Koszty dla światowego przemysłu brojlerów z powodu śmiertelności związanej z wodobrzuszem oszacowano na ponad 500 miliardów dolarów rocznie. Pytanie brzmi, jak można zminimalizować wodobrzusze?
wodobrzusze reprezentuje spektrum zmian fizjologicznych i metabolicznych prowadzących do nadmiernego gromadzenia się płynu w jamie brzusznej. Zmiany te zachodzą w odpowiedzi na szereg czynników dietetycznych, środowiskowych i genetycznych.
patologia jest związana z nienormalnie wysokim ciśnieniem krwi między sercem a płucami (nadciśnienie płucne), co prowadzi do niewydolności serca, zwiększonego ciśnienia krwi w żyłach i nadmiernego gromadzenia się płynu w wątrobie, który wycieka do jamy ciała.
środowisko, odżywianie
tradycyjnie genetyka była obwiniana o wodobrzusze w stadach ptaków. Jednak firmy hodowlane poprawiły genetyczną odporność stada na ten zespół. W rzeczywistości znaczna liczba przypadków wodobrzusza jest wywoływana przez czynniki mikrobiologiczne (np. coli, Salmonella Sp., Aspergillus) w połączeniu z czynnikami środowiskowymi i odżywczymi.
wraz z poprawą genetycznej odporności na chorobę, znaczna liczba zespołów wodobrzusza w stadach brojlerów jest prawdopodobnie spowodowana przez mikroorganizmy.
Zakwaszacze zyskały znaczną uwagę we współczesnej produkcji zwierzęcej jako skuteczna alternatywa dla antybiotyków. Wykazano, że zakwaszenie pokarmów kwasami organicznymi przyczynia się do higieny środowiska poprzez zapobieganie pogarszaniu się stanu mikrobiologicznego i grzybowego paszy i wody. Ponadto suplementacja diety zakwaszaczami zmniejsza występowanie bakterii chorobotwórczych w przewodzie pokarmowym, poprawiając w ten sposób wydajność wzrostu i stan zdrowia zwierząt. Udowodniono również, że zakwaszacze skutecznie zwalczają patogeny żołądkowo-jelitowe. Przy obiecujących wynikach w łagodzeniu wodobrzusza u brojlerów, zastosowanie zakwaszaczy może być dalej rozszerzone.
leczenie i zapobieganie wodobrzusze
po pierwsze, ważne jest, aby zrozumieć przyczyny występowania wodobrzusza w fermie drobiu. W przypadku wodobrzusza spowodowanego przez genetykę ograniczenie paszy może zmniejszyć skutki choroby. Wolniej rosnące ptaki mają zmniejszone zapotrzebowanie na tlen, dzięki czemu narządy układu krążenia (serce i płuca) nadążają za zapotrzebowaniem ptaków na tlen. Jednak zmniejszenie spożycia paszy dla brojlerów zmniejsza wydajność wzrostu. W przypadku wodobrzusza wywołanego przez mikroorganizmy, ostatnie badania z zakwaszaczy wykazały obiecujące wyniki. Oczywiście bardzo ważne są również optymalne praktyki zarządzania.
badanie z użyciem zakwaszacza na komercyjnej farmie brojlerów w Boliwii pokazuje wpływ zakwaszenia dietetycznego na częstość występowania wodobrzusza.
projektowanie prób i zarządzanie gospodarstwem
900-dniowe pisklęta brojlerów podzielono na trzy grupy. Ptaki karmiono pokarmem kukurydziano-sojowym. Dieta grupy kontrolnej negatywnej nie zawierała dodatków paszowych, podczas gdy dieta grupy kontrolnej pozytywnej została uzupełniona promotorem wzrostu antybiotyku (AGP). Grupa badana została uzupełniona o środek zakwaszający (Biotronic SE, BIOMIN GmbH) w 1.5 kilogram/metr ton paszy. Czas trwania badania wynosił 46 dni. Masę ptaków odnotowano w dniach 14, 35, 42 i 46. Śmiertelność i obserwacje ptaków pod kątem nieprawidłowości (biegunka, depresja, unieruchomienie) prowadzono codziennie.
próba została przeprowadzona na komercyjnej farmie brojlerów 2600 m n. p. m.w Boliwii. Średnia zewnętrzna temperatura otoczenia wynosiła 18C, a wilgotność 40%. Ptaki były szczepione przeciwko rzekomemu pomorowi drobiu, zakaźnemu zapaleniu oskrzeli i zakaźnej chorobie bursztynowej. Częstość występowania wodobrzusza charakteryzowała się objawami klinicznymi i śmiertelnością. Częstość występowania wodobrzusza została potwierdzona badaniem pośmiertnym.
przez pierwsze 42 dni brojlery nie wykazywały żadnych wyraźnych klinicznych objawów wodobrzusza, mimo że w 35 dniu śmiertelność odnotowano w grupach kontroli negatywnej, kontroli pozytywnej i zakwaszaczy odpowiednio 2,04%, 3,09% i 2,39% (patrz tabela). W dniu 42 na farmie brojlerów zaobserwowano ognisko wodobrzusza z typowymi objawami ascitycznymi, takimi jak sapanie, sinicowe grzebienie i wattles, depresja, rozszerzone brzuchy. Śmiertelność wzrosła do 7,53%, 5,26% i 3.81% odpowiednio w grupach kontroli negatywnej, kontroli pozytywnej i zakwaszaczy.
w grupie zakwaszającej śmiertelność wzrosła o 37,27% w stosunku do śmiertelności sprzed wybuchu wodobrzusza, w porównaniu do odpowiednio 72,90% i 41,25% w grupie kontrolnej negatywnej i pozytywnej. Sekcja martwych ptaków ujawniła charakterystyczne zmiany wodobrzusza. Bursztyn lub przezroczysty płyn (chłonny) znaleziono w jamie brzusznej, serca były powiększone płynem w osierdziu (worek otaczający serce), wątroby były spuchnięte i zatłoczone, a czasami z fibryną przylegającą do ich powierzchni, a płuca były Blade lub szarawe.
do końca siódmego tygodnia śmiertelność w grupie kontrolnej negatywnej i pozytywnej wyniosła odpowiednio 15,39% i 7,53%, natomiast w grupie karmionej dietami uzupełnionymi zakwaszaczem najniższą śmiertelność odnotowano na poziomie 6,76%.
ten wynik badania wykazał, że suplementacja diety tym zakwaszaczem stanowi rozwiązanie w celu złagodzenia efektu wodobrzusza. W tym badaniu wodobrzusze można przypisać drobnoustrojowej przyczynie, najprawdopodobniej Salmonella sp. lub E. coli, i inne czynniki współistniejące z infekcją.
genetyczna przyczyna wodobrzusza może zostać wykluczona, ponieważ wzrost brojlerów był znacznie niższy w porównaniu ze standardową wydajnością wzrostu Cobb 500. Ze względu na złe warunki higieniczne w gospodarstwie warunki do rozprzestrzeniania się patogennych mikroorganizmów w środowisku i paszy były korzystne. Ponadto występowały pewne czynniki predysponujące, takie jak duża wysokość i niewystarczająca wentylacja.
alternatywa dla antybiotyków?
ze względu na działanie antybakteryjne, zakwaszacz użyty w badaniu poprawił higienę środowiska i zapobiegł pogorszeniu stanu mikrobiologicznego i grzybowego paszy. Ponadto wiadomo, że suplementacja diety środkami zakwaszającymi zmniejsza występowanie bakterii chorobotwórczych w przewodzie pokarmowym, poprawiając w ten sposób stan zdrowia zwierząt. Potwierdzeniem tego było zmniejszenie śmiertelności w grupie zakwaszającej w porównaniu z grupą AGP z kontrolą negatywną i kontrolą pozytywną.
w nowoczesnej produkcji zwierzęcej udowodniono, że zakwaszacze są skuteczną alternatywą dla antybiotyków. Zakwaszenie pokarmów przyczynia się do utrzymania higieny środowiska, z ciągłą funkcją poprzez paszę lub wodę do przewodu pokarmowego zwierząt. Zakwaszacz stosowany w wyżej wymienionym badaniu okazał się skuteczny w łagodzeniu skutków różnych chorób jelit, a jego działanie przeciw wodobrzuszowi u brojlerów jest najnowszym zastosowaniem dostępnym dla producentów.