Narodowy Miesiąc ziemniaka
w tym miesiącu pozdrawiamy wspaniałą bulwę, spud, inaczej zwaną ziemniakiem! Wrzesień To Narodowy Miesiąc ziemniaków!
trudno sobie wyobrazić świat bez ziemniaków. Kiedyś rodzime dla Ameryki Południowej, w szczególności Peru i Boliwii, ziemniaki stały się podstawowym pożywieniem w wielu częściach świata. W rzeczywistości stanowi integralną część zaopatrzenia w żywność w wielu krajach. Spuds są uprawiane we wszystkich pięćdziesięciu stanach w samych USA!
w 1784 roku Thomas Jefferson wyruszył w podróż do Francji ze swoim niewolnikiem Jamesem Hemingiem. Jefferson przyniósł ze sobą niewolnika w nadziei, że nauczy się niektórych francuskich umiejętności kulinarnych. Po powrocie do USA Jefferson zmusił Heminga do przygotowania jednej z wielu przysmaków kulinarnych nauczonych we Francji, francuskiego smażonego ziemniaka. Danie było serwowane w prywatnej rezydencji Jeffersona. Pomimo faktu, że Heming nauczył się umiejętności kulinarnych, aby Francuskie smażone ziemniaki i przyniósł tę umiejętność z powrotem w USA, Jefferson jest przypisany do wprowadzenia francuskich smażonych ziemniaków. Najwcześniejszy znany przepis na chipsy ziemniaczane pojawił się w książce kucharskiej opublikowanej w 1817 roku. Preparat przypominał Francuskie smażone ziemniaki przygotowane przez Heminga.
po pierwszym wprowadzeniu ziemniaka nadal ma ogromną historię. W szczególności, historia ziemniaków odnosi się do irlandzkiego głodu ziemniaczanego z 1840 roku. niestety, głód i choroby pochłonęły aż milion żyć w Irlandii podczas głodu. W tym czasie prawie 500 tys. Irlandczyków wyemigrowało do USA
:
- słowo „spud” po raz pierwszy pojawiło się w Nowej Zelandii około 1850 roku. Do kopania ziemniaków sadzarki używały szpachli, ostrzejszej wersji łopaty. Technicznie rzecz biorąc, to nie miało nic wspólnego z ziemniakiem.
- największy na świecie CHIPS ziemniaczany został wyprodukowany przez firmę Pringle w 1990 roku. Mierzy 23’na 14,5′.
ziemniaki nawet weszły do popkultury. Prawdopodobnie najsłynniejszy ziemniak znany człowiekowi, Pan Ziemniak Głowa. Stworzona przez nowojorczyka George ’ a Lernera firma Hasbro wprowadziła na rynek ukochaną zabawkę w 1952 roku. Niestety, Mr. Potato Head stracił fajkę w 1987 roku głównie z powodu nacisków ze strony antynikotynowych grup. - „puree ziemniaczane” było popularnym szaleństwem tanecznym na początku lat 60. czas puree ziemniaczanego był hitem z 1962 roku dla piosenkarki dusz Dee Dee Sharp.
ziemniaki mają również właściwości zdrowotne. Na przykład skórki ziemniaczane są dobrym źródłem pasz objętościowych i potasu. Przeciętny ziemniak z nienaruszoną skórą zawiera tylko 110 kalorii. To wszystko, co na nią nakładasz, sprawia, że jest tucząca. Dopóki dodatki są używane z umiarem, możesz cieszyć się ziemniakami w całej ich smakowitości!
jak obserwować
potrawy z ziemniaków można znaleźć we wszystkich zakątkach świata, dzięki czemu łatwo znaleźć coś, co pasuje do Twoich kubków smakowych!