Luna Națională a cartofului
în această lună salutăm tuberculul teribil, spud, altfel cunoscut sub numele de cartof! Septembrie este Luna Națională a cartofului!
este greu de imaginat o lume fără cartofi. Odată indigen în America de Sud, în special Peru și Bolivia, cartoful a devenit un aliment de bază în mare parte a lumii. De fapt, este o parte integrantă a aprovizionării cu alimente în multe țări. Spuds sunt cultivate în toate cele cincizeci de state din SUA singur!
în 1784, Thomas Jefferson a pornit într-o călătorie în Franța cu sclavul său James Heming. Jefferson și-a adus sclavul în speranța că va învăța unele dintre abilitățile culinare franceze. La întoarcerea în SUA, Jefferson l-a făcut pe Heming să pregătească una dintre numeroasele delicii culinare învățate în Franța, cartoful prăjit francez. Mâncarea a fost servită la reședința privată a lui Jefferson. În ciuda faptului că Heming a învățat abilitatea culinară de a face cartofi prăjiți francezi și a adus această abilitate înapoi în SUA, lui Jefferson i se acordă credit pentru introducerea cartofilor prăjiți francezi. Cea mai veche rețetă cunoscută pentru cipul de cartofi a apărut într-o carte de bucate publicată în 1817. Preparatul seamănă cu cartoful prăjit francez preparat de Heming.
cartoful continuă să aibă o istorie vastă după introducerea sa inițială. Mai ales, istoria cartofilor se referă la foametea cartofului irlandez din anii 1840.din păcate, foametea și boala au pretins până la un milion de vieți în Irlanda în timpul foametei. În acest timp, aproape 500.000 de irlandezi au imigrat în SUA
Mash-Up Potato Facts:
- cuvântul „spud” a apărut pentru prima dată în Noua Zeelandă în jurul anului 1850. Plantatorii de cartofi foloseau spuds, o versiune mai ascuțită a unei pică, pentru a dezgropa cartofii. Din punct de vedere tehnic, nu avea nimic de-a face cu cartoful.
- cel mai mare cip de cartofi din lume a fost produs de compania Pringle în 1990. Măsoară 23 ‘cu 14,5’.
cartofii au făcut chiar o intrare în cultura pop. Probabil cel mai faimos cartof cunoscut de om, Domnul cap de cartofi. O creație de la New Yorker George Lerner, compania Hasbro a lansat jucăria iubită în 1952. Din Păcate, Dl. Potato Head și-a pierdut pipa în 1987, în mare parte din cauza presiunii grupurilor anti-fumat. - „piureul de cartofi” a fost o nebunie populară de dans la începutul anilor 1960. piureul de cartofi Time a fost un hit din 1962 pentru cântăreața soul Dee Dee Sharp.
cartofii au, de asemenea, beneficii pentru sănătate. De exemplu, piei de cartofi sunt o sursă bună de furaje grosiere și potasiu. Cartoful mediu cu pielea intactă conține doar 110 calorii. Toate lucrurile pe care le pui pe ea îl îngrașă. Atâta timp cât toppingurile sunt folosite cu moderație, vă puteți bucura de cartofi în toată delicioasa lor!
cum să observați
mâncărurile cu cartofi pot fi găsite în toate colțurile lumii, facilitând găsirea a ceva care să se potrivească papilelor gustative!