nemzeti burgonya hónap
ebben a hónapban köszöntjük a fantasztikus gumót, a krumplit, más néven a burgonyát! Szeptember a Nemzeti burgonya hónap!
nehéz elképzelni egy világot burgonya nélkül. Miután őshonos Dél-Amerikában, különösen Peruban és Bolíviában, a burgonya a világ nagy részén alapvető élelmiszerré vált. Valójában sok országban az élelmiszerellátás szerves része. Spuds termesztik mind az ötven állam az Egyesült Államokban egyedül!
1784-ben Thomas Jefferson Franciaországba utazott rabszolgájával, James Heminggel. Jefferson magával hozta rabszolgáját abban a reményben, hogy megtanulja a francia kulináris készségeket. Miután visszatért az Egyesült Államokba, Jefferson arra késztette Heminget, hogy készítse el a Franciaországban megtanult sok kulináris élvezet egyikét, a francia sült burgonyát. Az ételt Jefferson magánlakásában szolgálták fel. Annak ellenére, hogy Heming megtanulta a francia sült burgonya készítésének kulináris készségét, és ezt a készséget visszahozta az Egyesült Államokba, Jefferson elismerést kap a francia sült burgonya bevezetéséért. A burgonya chips legkorábbi ismert receptje egy 1817-ben megjelent szakácskönyvben jelent meg. A készítmény hasonlított a Heming által készített francia sült burgonyára.
a burgonya kezdeti bevezetése után továbbra is hatalmas történelemmel rendelkezik. Legfőképpen a burgonya története az 1840-es évek ír burgonya éhínségéhez kapcsolódik. sajnos az éhezés és a betegségek Írországban az éhínség idején egymillió életet követeltek. Ez alatt az idő alatt közel 500 000 ír vándorolt be az Egyesült Államokba
Mash-Up burgonya tények:
- a “spud” szó először 1850 körül jelent meg Új-Zélandon. A burgonyaültetők krumplit, a ásó élesebb változatát használták a burgonya kiásására. Gyakorlatilag semmi köze a krumplihoz.
- a világ legnagyobb burgonyaszirmát a Pringle cég gyártotta 1990-ben. Mérete 23 ‘x 14,5’.
a burgonya még a popkultúrába is belépett. Talán az ember által ismert leghíresebb burgonya, Mr. Burgonyafej. A New Yorker George Lerner alkotása, a Hasbro cég 1952-ben indította el a szeretett játékot. Sajnálatos Módon, Mr. Burgonyafej 1987-ben elvesztette pipáját, főleg a dohányzásellenes csoportok nyomása miatt. - a “burgonyapüré” népszerű táncőrület volt az 1960-as évek elején. burgonyapüré idő 1962-ben a soul énekes Dee Dee Sharp slágere volt.
a burgonyának egészségügyi előnyei is vannak. Például a burgonyahéj jó forrása a szálastakarmánynak és a káliumnak. Az átlagos burgonya ép bőrrel csak 110 kalóriát tartalmaz. Az a sok cucc, amit ráraksz, hizlalóvá teszi. Mindaddig, amíg a feltéteket mérsékelten használják, élvezheti a burgonyát minden finomságában!
hogyan kell megfigyelni
a Burgonyaételek a világ minden sarkában megtalálhatók, megkönnyítve az ízlelőbimbóinak megfelelő dolgok megtalálását!