Przewodnik dla smakoszy po koreańskim Street Food w Seulu

podczas gdy co kilka metrów w całym mieście znajduje się kusząca restauracja, to wózki z jedzeniem ulicznym i namioty wypełniają wszystkie otwarte przestrzenie. Spacer po Seulu to jak przejście przez szczelinowy kanion kulinarnych smakołyków, które wołają Twoje imię.

kiedy pierwszy raz przyjechałam, czułam się jak ośmiornica, wszystkie moje macki krzyczały, żeby zjeść inny przysmak w innym kierunku.

jeśli lubisz przekąski, będziesz miał wiele do zrobienia w Korei Południowej!

w przeciwieństwie do Bangkoku street food, gdzie można jeść całe posiłki na chodniku, większość koreańskich street foodów w Seulu jest bardziej podobna do przekąsek (myślę, że w zależności od tego, ile jesz oczywiście).

zamiast rzucać miskami ryżu i pełnymi daniami, koreańskie jedzenie uliczne jest często zarezerwowane dla rzeczy, które można jeść na stojąco, zwłaszcza dla Seoulites, które biegają od metra do metra. Rzeczy na patyczkach lub rzeczy, które można jeść wykałaczkami, są powszechne.

Koreańskie Wózki uliczne są nieporęczne i dość wytrzymałe w konstrukcji, coś w rodzaju łodzi z jedzeniem na kołach.

Gimbap 김밥

jako ukochane południowokoreańskie jedzenie, możesz mieć pewność, że gimbap jest dostępny w restauracjach i na ulicy. Pakowany na wózki uliczne, często w towarzystwie tteokbokki, gimbap zaczyna się od arkusza wodorostów wypełnionych ryżem, kilkoma marynowanymi warzywami i kawałkiem jajka. Wersja street jest zwykle wstępnie wykonana i owinięta tworzywem sztucznym, aby zachować wilgotność i miękkość.

to, co najbardziej podobało mi się w gimbapie w stylu ulicznym, to prażone nasiona sezamu posypane na wierzchu!

porcja, składająca się z około 4 – 6 kęsów, idzie za 1500 wonów ($1.32)

Oto zdjęcie restauracji lub wersji gimbap na wynos.

koszt – zwykle około 1500 wonów ($1.32) za rolkę

jjinmandu 찐만두 (lub po prostu Mandu)

Koreańskie mandu jest spożywane zarówno w Sit Down restauracje, a także na ulicy. Te właśnie pierogi odpoczywały w ciepłym powietrzu, prosząc tylko o pożarcie.

koszt – 3000 ($2.63) za talerz 3-5 pierogów mandu

w Myeongdong nie brakuje nowoczesnych, modnych i smacznych przekąsek ulicznych do smaku. Ten talerz pierogów smażonych na głębokim tłuszczu pokrojono nożyczkami, obsypano plasterkami kapusty i zalano sosem pomidorowym chili i sosem teriyaki.

twigim 튀김 (Koreańskie smażone warzywa)

smażenie w głębokim tłuszczu jest jedną z ulubionych metod gotowania na ulicy – chrupiącą, tłustą i pełną smaku. Nie sądzę, że istnieje kultura na świecie, gdzie głębokie smażenie nie jest obecny i Korea ma wiele smażonych smakołyków.

bardzo podobny do japońskiej tempury, Twigim jest ulubionym przysmakiem tłustego człowieka – plastrami warzyw smażonymi i czekającymi na zamówienie na boku ulicy. Twigim świetnie komponuje się z kilkoma piwami!

Tornado Potato

wydaje się, że modna dzielnica handlowa Myeondong, gdzie około 2 miliony ludzi odwiedza dziennie, jest swego rodzaju pionierem koreańskiego street foodu w testowaniu nowych pysznych przekąsek.

jednym z popularnych przedmiotów, które zjadają dzieci i supermodelki, jest ziemniak tornado. Ten imponujący potato swirl to ziemniak pokrojony w spiralę, rozłożony na długim patyku, smażony w głębokim tłuszczu, aż będzie chrupiący i posypany uzależniającym serowym proszkiem o Smaku MSG.

tornado Potato swirl to małżeństwo frytek i chipsów ziemniaczanych.

te smakołyki stworzyły sobie taką nazwę, że są nawet dostępne w Bangkoku.

Koszt-2000 Wonów (1$.75)

Korean French Fry Hot Dog

czy lubisz Duet hot dogów i frytek?

Cóż, południowokoreańscy naukowcy uliczni postanowili owinąć hot doga frytkami i wszystko usmażyć na głębokim tłuszczu. Chociaż wygląda bardziej jak średniowieczny Klub wojenny, mogę cię zapewnić, że jest o wiele smaczniejszy.

Tornado Potato wrapped Hot Dog

ta przekąska nie została zaprojektowana dla osób dbających o zdrowie.

długi chudy hot dog owinięty tym samym spiralnie pociętym ziemniakiem, smażony w tym samym oleju i podawany tylko najczystszym fanatykom smażonym na głębokim tłuszczu.

Hot dogi

Te małe hot-dogi były nadziewane różnymi rzeczami, niektóre były zawinięte w boczek, i były gotowane we własnym tłuszczu, a następnie szaszłyki do podania.

nawet ich nie próbowałem, ale patrząc na uśmiechnięte twarze tych, którzy pobłażali, muszą być całkiem pyszne.

pierogi smażone na głębokim tłuszczu (Hotteok 호떡)

pierogi smażone na głębokim tłuszczu są prawie zawsze zachwycające. Te rzeczy są trochę jak Koreańskie samosy street food, smaczne nadzienie z chrupiącą zewnętrzną warstwą.

te pierogi smażone na głębokim tłuszczu są podawane prosto z oleju, więc są wyjątkowo gorące. Są one umieszczone w małej filiżance i w pewnym sensie jesz to jak rożek lodów.

koszt-po 1000($0.88)

stoisko z kałamarnicami i ośmiornicami

Seoul street food nie byłoby takie samo bez macek smażonych i suszonych ośmiornic i kałamarnic. Naprawdę są jednymi z najbardziej rozkosznie smakowych i przyjemnie teksturalnych przedmiotów z Morza.

Seulskie Wózki uliczne mają tendencję do przenoszenia różnych kałamarnic i ośmiornic, aby zaspokoić to, czego pragniesz.

oto kolejne bliższe ujęcie wózka z cukierkami ośmiornicy. Jeśli kiedykolwiek jadłeś tako na Hawajach, z pewnością pokochasz wędzoną ośmiornicę-mniam!

Soondae (pisane także Sundae)

to południowokoreańskie danie może nie dla wszystkich, ale ci, którzy oddają się drobniejszym przyjemnościom krwawej kiełbasy, będą zachwyceni koreańskim soondae. Zmieszany z lepkim ryżem lub przezroczystym makaronem, myślałem, że koreańska wersja jest puszysta, gąbczasta i zapakowana w piękny świnkowy smak.

na wierzch też wrzucili plasterki płuc!

koszt całej płyty-6000 wonów ($5.26) na rynku Gwangjang

Tteokbokki이이

jedno z podstawowych koreańskich dań Street Food jest znane jako Tteokbokki. Od momentu wejścia w ruchliwe miejsce w Seulu nie można nie zauważyć tych jasnoczerwonych ciastek ryżowych tlących się jak gorąca lawa.

każdy kraj ma kultowe jedzenie uliczne pyszne, Dla Sri Lanki jedzenie to kottu, w Birmie to laphet thohk, a dla Korei to TTEOKBOKKI!

kawałki ciasta ryżowego są podobne do żujących gnocchi, a po ugotowaniu są pokryte zawsze obecnym uzależniającym koreańskim czerwonym sosem.

nie martw się, te ciastka ryżowe często wyglądają o wiele bardziej pikantnie niż są. Nie są tak ostre, ale na pewno są aromatyczne!

koszt-Płyta tteokbokki powinna kosztować około 2500-4000 wonów za płytę ($2.19 – $3.51)

Oto zdjęcie z bliska krwawych ciastek ryżowych – ten, który zjadłem, przyszedł nawet z jajkiem na twardo. Jedzone na ulicy, można podawać na plastikowym opakowaniu.

Giant Cream Puff

gdyby nie były tak zbyt duże, nigdy nie byłbym zmuszony je zjeść… ale ponieważ były, było to nieuniknione. Panierka była przyzwoita, choć nie była zbyt świeża, ale sam budyń z dość plastyczną-niezbyt dobrą.

koszt-2000 wonów w Myeongdong ($1.75)

chleb Krakersowy

podobny do egipskiego chleba dietetycznego, ten krakersowy kawałek koreańskiej pity był wypełniony bardzo lekkim słodkim nadzieniem, które ledwo pokrywało wewnętrzne krawędzie.

to było proste, ale wspaniałe, rodzaj przekąski, która byłaby doskonała z filiżanką słodkiej Wietnamskiej kawy.

koszt-2 za 1000 wonów (0$.88)

Koreańskie ciasta ryżowe mochi

nie wszystko, co smakujesz podczas podróży, będzie twoim ulubionym…

chociaż kochałem prawie każde koreańskie jedzenie uliczne, które spróbowałem w Seulu, ten talerz miękkiego ryżu mochi nie był zwycięzcą. Być może wyobrażałam sobie coś puszystego i lekko słodkiego, posmarowanego cukrem pudrem. Nie, to były suche zupełnie nie słodkie w ogóle i prawie zadławiłem się proszkiem.

mieliście to kiedyś?

Chapssaltteok 찹쌀떡

wiele słodkich koreańskich deserów, których spróbowałem, było nadziewanych słodką czerwoną fasolą-i to dobrze. Te miękkie kulki ryżu mochi były pyszne, ponieważ nie były zbyt słodkie i całe kulki były miękkie poduszki.

bułka z czerwoną fasolą na parze

podobnie jak Chińska bułka na parze (baozi), była to pyszna mała przekąska uliczna na rynku Namdaemun. Lekko osłodzona pasta z czerwonej fasoli pakowana w spłaszczone ciasto i gotowana na parze, aby chleb był miękki, ale lekko lepki.

koszt-1000 wonów ($0.88)

tosty z czerwonej fasoli

coś zauważyłem, że wiele koreańskich przekąsek ma kształt ryby. Nie jestem do końca pewien dlaczego, ale myślę, że to fantastyczny pomysł!

podczas gdy słynne Koreańskie przekąski rybne są przygotowywane z ciasta naleśnikowego, ta konkretna wersja to tylko dwa kawałki tostów wypełnione słodką pastą z czerwonej fasoli i sprasowane razem w gorącej formie.

koszt-1000 wonów ($0.88)

Massive Ice Cream Cone

Koreańczycy kochają swoje lody … a Koreańskie lody są naprawdę naprawdę dobre.

nawet paczki lodów w 7-Eleven, takie jak batony Melona, są wyjątkowo pyszne. Ten dość słynny stożek lodów znajdujący się w Myeongdong jest tak imponujący, jak stożki lodów. Ten mały ręczny stożek był ułożony wysoko z około stopą lodów na wierzchu.

koszt-2000 wonów ($1.75)

jest szybki roundup niektóre z najsmaczniejszych koreańskich dań street food byłem w stanie zjeść w mojej krótkiej 2 tygodniowej wizycie w Seulu.

nie byłem w stanie spróbować wszystkiego, ponieważ było tyle do jedzenia, a ceny były nieco wyższe, niż sobie wyobrażałem, ale udało mi się wypełnić siebie i całkowicie cieszyć się jedzeniem przez Seul.

w przypadku pominięcia go, upewnij się, że spojrzeć na ostatnie tygodnie południowokoreański artykuł żywności, na roundup Koreański usiąść jedzenie w restauracji. Nie chcesz też przegapić tych potraw!