La Guía Gastronómica de la Comida Callejera Coreana en Seúl

Si bien hay un tentador restaurante cada pocos metros en toda la ciudad, son los carritos de comida callejera y las tiendas que llenan todos los espacios abiertos. Caminar por Seúl es como tener que caminar a través de un cañón de tragamonedas con golosinas culinarias que te llaman por tu nombre.

Cuando llegué por primera vez, me sentí como un pulpo, todos mis tentáculos gritaban para comer un manjar diferente en una dirección diferente.

Si te gusta picar, tendrás mucho que hacer en Corea del Sur!

A diferencia de la comida callejera de Bangkok, donde puedes comer comidas enteras en la acera, encontré que la mayoría de la comida callejera coreana en Seúl está más en la línea del material para bocadillos (supongo que dependiendo de cuánto comas, por supuesto).

En lugar de devorar tazones de arroz y platos completos, la comida callejera coreana a menudo se reserva para cosas que se pueden comer de pie, especialmente para los amantes del mar que corren de metro en metro. Las cosas en palitos o las cosas que se pueden comer con palillos de dientes son comunes.

Los carritos de comida callejera coreanos son voluminosos y de diseño bastante resistente, como barcos de comida sobre ruedas.

Gimbap

Como una querida comida surcoreana, puede estar seguro de que gimbap está disponible en restaurantes y en la calle también. Empacado en carritos callejeros, a menudo acompañado de tteokbokki, gimbap comienza con una hoja de algas marinas rellena de arroz, algunas verduras en escabeche y una rebanada de huevo. La versión de calle normalmente está prefabricada y envuelta en plástico para que permanezca húmeda y suave.

Lo que más me gustó del gimbap street style fueron las semillas de sésamo tostadas espolvoreadas por encima.

Una porción, que consiste en aproximadamente 4-6 rollos del tamaño de un bocado, va por 1.500 Won ($1.32)

Aquí hay una foto de la versión de restaurante o para llevar de gimbap.

Costo – normalmente alrededor de 1,500 Won ($1.32) por rollo

Jjinmandu

El mandu coreano se come tanto en restaurantes sentados como en la calle. Estas albóndigas en particular descansaban en el cálido aire exterior, solo pidiendo ser devoradas.

Costo – 3,000 ($2.63) por un plato de 3 a 5 albóndigas de mandu

En Myeongdong, no hay escasez de delicias de comida callejera modernas y sabrosas al gusto. Este plato de albóndigas fritas se cortaba en rodajas con tijeras, se apilaba con repollo en rodajas y se empapaba en salsa de chile de tomate y salsa teriyaki.

Twigim

Freír es uno de los métodos de cocina callejeros favoritos del mundo: crujiente, grasoso y lleno de sabor. No creo que haya una cultura en el mundo en la que la fritura no esté presente y Corea tenga muchas golosinas fritas.

Muy similar a la tempura japonesa, Twigim es la golosina favorita de un hombre graso: rebanadas de verduras fritas y esperando a un lado de la calle para ser ordenadas. Ramita va muy bien con unas cervezas!

Tornado Potato

Parece que el distrito comercial de moda de Myeondong, donde visitan unos 2 millones de personas por día, es una especie de pionero de la comida callejera coreana en probar nuevos y deliciosos bocadillos.

Uno de los artículos populares que los niños y las supermodelos comen es la patata tornado. Este impresionante remolino de papas es una patata cortada en espiral, extendida en un palo largo, frita hasta que esté crujiente y espolvoreada con adictivo polvo de sabor a queso MSG.

Un remolino de papas Tornado es la unión de Papas Fritas y papas fritas.

Estas golosinas se han hecho tan conocidas que incluso están disponibles en Bangkok.

Costo – 2,000 Won ($1.75)

coreano de papas Hot Dog

¿te gusta el duo de hot dogs y papas a la francesa?

Bueno, los científicos de comida callejera de Corea del Sur decidieron envolver un perro caliente en papas fritas y freír todo. Aunque se parece más a un club de guerra medieval, puedo asegurarle que es mucho más sabroso.

Hot Dog envuelto en patata Tornado

Este snack no fue diseñado para el consciente de la salud.

Un perrito caliente largo y delgado envuelto con la misma patata cortada en espiral, frito en el mismo aceite y servido solo para los fanáticos fritos más puros.

Perros calientes

Los surcoreanos tienen más que una obsesión con los perros calientes. Estos perritos calientes del tamaño de un bocado de manteca estaban rellenos con una variedad de cosas, algunos estaban envueltos en tocino, y se cocinaban en su propia grasa y luego se ensartaban para ser servidos.

Ni siquiera probé estos, pero al observar las caras sonrientes de los que se dieron el gusto, deben ser bastante deliciosos.

Las albóndigas fritas (Hotteok 호떡)

Las albóndigas fritas casi siempre son deliciosas. Estas cosas son un poco como samosas de comida callejera coreana, un relleno sabroso con una capa exterior crujiente.

Estas albóndigas fritas se sirven directamente del aceite, por lo que están extremadamente calientes. Se colocan en una taza pequeña y la comes como un cono de helado.

Costo: 1.000 por unidad ($0.88)

Puesto de calamar y pulpo

La comida callejera de Seúl no sería lo mismo sin tentáculos de pulpo y calamar fritos y secos. Realmente son algunos de los artículos más deliciosos y de textura agradable del mar.

Los carritos de comida callejeros de Seúl tienden a llevar una variedad de diferentes calamares y pulpos para satisfacer lo que sea que anheles.

Aquí hay otra foto más cercana del carrito de dulces de pulpo. Si alguna vez has comido tako en Hawai, seguramente te encantará el pulpo ahumado.

Soondae대대 (también deletreado Helado)

Este plato surcoreano puede no ser para todos, pero aquellos que disfrutan de los placeres más finos de la morcilla estarán encantados con soondae coreano. Mezclado con arroz pegajoso o fideos transparentes, pensé que la versión coreana era esponjosa, esponjosa y estaba llena de un encantador sabor a cerdo.

¡También tiraron unos pulmones cortados encima!

Costo de todo el plato: 6,000 Won (5 5.26) en el Mercado Gwangjang

Tteokbokki이이

Uno de los platos básicos de comida callejera coreana se conoce como tteokbokki. Desde el momento en que entras en cualquier lugar concurrido de Seúl, es imposible no notar estos pasteles de arroz rojo brillante que arden como lava caliente.

Cada país tiene una comida callejera icónica deliciosa, para la comida de Sri Lanka es kottu, en Birmania es laphet thohk, y para Corea es TTEOKBOKKI!

Los trozos de pastel de arroz son similares a los ñoquis masticables, y cuando se cocinan, están cubiertos con la siempre presente adictiva salsa roja coreana.

No se preocupe, estos pasteles de arroz a menudo se ven mucho más picantes de lo que son. ¡No son tan picantes, pero seguro que son sabrosos!

Costo – Un plato de tteokbokki debe costar alrededor de 2,500 – 4,000 Won por plato ($2.19 – $3.51)

Aquí hay un primer plano de los pasteles de arroz rojo sangre, este que comí incluso vino con un huevo duro. Si se come en la calle, puede servirse en un plato envuelto en plástico.

Hojaldre de Crema Gigante

Si no fueran tan enormes, nunca me habría tentado a comerlo… pero como lo eran, era inevitable. El empanado era decente, aunque no era demasiado fresco, pero el pudín en sí con bastante plástico, no muy bueno.

Cost – 2.000 Won en Myeongdong ($1.75)

Pan de galleta

Similar a un pan dietético egipcio, este pedazo de pita coreana como galleta se llenó con un relleno dulce muy ligero que apenas cubría los bordes interiores.

Era sencillo pero delicioso, el tipo de aperitivo que sería excelente con una taza de café vietnamita dulce.

Costo – 2 por 1,000 Won (0 0.88)

Pasteles Coreanos de Arroz Mochi

No todo lo que pruebes cuando viajes va a ser tu favorito

Aunque me encantaron casi todos los platos callejeros coreanos que probé en Seúl, este plato de arroz mochi suave no fue un ganador. Tal vez estaba imaginando algo esponjoso y ligeramente dulce, cepillado con azúcar en polvo. No, estos estaban secos completamente no dulces y casi me ahogo con el polvo.

¿alguna vez has tenido esto?

Chapssaltteok

Muchos de los dulces postres coreanos que probé estaban rellenos de frijoles rojos dulces, y eso es algo bueno. Estas bolas de arroz mochi suaves eran deliciosas porque no eran demasiado dulces y las bolas enteras eran suaves como la almohada.

Bollo de Frijoles Rojos al vapor

Similar a un bollo chino al vapor (baozi), este era un delicioso bocadillo callejero en el mercado de Namdaemun. Pasta de frijoles rojos ligeramente endulzada empaquetada en una masa aplanada y cocida al vapor para que el pan estuviera suave pero ligeramente pegajoso.

Costo – 1.000 Won ($0.88)

Tostadas de pescado de Frijoles Rojos

Algo que noté es que muchos bocadillos coreanos tienen forma de pescado. No estoy completamente seguro de por qué, pero creo que es una idea fantástica.

Mientras que los famosos bocadillos de pescado coreanos están hechos con una masa para panqueques, esta versión en particular era solo dos piezas de tostadas rellenas con pasta de frijoles rojos dulces y prensadas juntas en un molde caliente.

Costo – 1.000 Won ($0.88)

Cono de Helado masivo

A los coreanos les encanta su helado… Y el helado coreano es realmente bueno.

Incluso los paquetes de helado en 7-Eleven, cosas como las barras de Melona, son extremadamente deliciosas. Este famoso cono de helado ubicado en Myeongdong es casi tan impresionante como los conos de helado. Este pequeño cono portátil se apilaba alto con alrededor de un pie de helado en la parte superior.

Costo – 2.000 Won ($1.75)

Hay un resumen rápido de algunos de los platos de comida callejera coreana más sabrosos que pude comer en mi corta visita de 2 semanas a Seúl.

No pude probar todo, ya que había mucho para comer, y los precios eran un poco más altos de lo que había imaginado, pero me las arreglé para llenarme y disfrutar de comer a mi manera a través de Seúl.

En caso de que se lo haya perdido, asegúrese de echar un vistazo al artículo de last weeks South Korean food, para obtener un resumen de la comida coreana de restaurante. ¡Tampoco querrás perderte estos platos!