Der Feinschmecker-Leitfaden für koreanisches Street Food in Seoul

Während es in der gesamten Stadt alle paar Meter ein verlockendes Restaurant gibt, füllen Straßenwagen und Zelte alle offenen Räume. Ein Spaziergang durch Seoul ist wie ein Spaziergang durch einen Slot Canyon mit kulinarischen Leckereien, die alle Ihren Namen nennen.

Als ich ankam, fühlte ich mich wie ein Oktopus, alle meine Tentakel schrien, um eine andere Delikatesse in eine andere Richtung zu essen.

Wenn Sie gerne naschen, haben Sie in Südkorea viel zu tun!

Im Gegensatz zu Bangkok Street Food, wo man ganze Mahlzeiten auf dem Bürgersteig essen kann, fand ich das meiste koreanische Streetfood in Seoul eher nach dem Vorbild von Snack-Material (ich denke, je nachdem, wie viel man natürlich isst).

Anstatt Schüsseln mit Reis und vollen Gerichten zu essen, ist koreanisches Street Food oft Dingen vorbehalten, die im Stehen gegessen werden können, insbesondere Seouliten, die von U-Bahn zu U-Bahn rennen. Sachen auf Stöcken oder Dinge, die mit Zahnstochern gegessen werden können, sind üblich.

Koreanische Streetfood-Karren sind sperrig und ziemlich robust im Design, ähnlich wie Boote mit Essen auf Rädern.

Gimbap 김밥

Als beliebtes südkoreanisches Essen können Sie sicher sein, dass Gimbap auch in Restaurants und auf der Straße erhältlich ist. Auf Straßenkarren gepackt, oft begleitet von Tteokbokki, beginnt Gimbap mit einem Blatt Seetang, das mit Reis, ein paar eingelegtem Gemüse und einer Scheibe Ei gefüllt ist. Die Straßenversion ist normalerweise vorgefertigt und in Plastik eingewickelt, um feucht und weich zu bleiben.

Was mir am Streetstyle Gimbap am besten gefallen hat, waren die gerösteten Sesamsamen, die darüber gestreut wurden!

Eine Portion, bestehend aus etwa 4 – 6 mundgerechten Brötchen, kostet 1.500 Won ($1.32)

Hier ist eine Aufnahme des Restaurants oder der Take-Out-Version von Gimbap.

Kosten – normalerweise etwa 1.500 Won ($ 1,32) pro Rolle

Jjinmandu 찐만두 (oder nur Mandu)

Koreanisches Mandu wird sowohl in Restaurants als auch in Restaurants gegessen auf der Straße. Diese besonderen Knödel ruhten in der warmen Außenluft und baten nur darum, verschlungen zu werden.

Kosten – 3.000 (2,63 USD) für einen Teller mit 3 – 5 Mandu-Knödeln

In Myeongdong mangelt es nicht an modernen, trendigen und leckeren Streetfood-Leckereien. Dieser Teller mit frittierten Knödeln wurde mit einer Schere geschnitten, mit geschnittenem Kohl gestapelt und in Tomaten-Chili-Sauce und Teriyaki-Sauce getränkt.

Twigim 튀김 (koreanisches frittiertes Gemüse)

Frittieren ist eine der beliebtesten Streetfood–Kochmethoden der Welt – knusprig, fettig und voller Geschmack. Ich glaube nicht, dass es eine Kultur auf der Welt gibt, in der Frittieren nicht vorhanden ist und Korea viele frittierte Leckereien hat.

Twigim ist dem japanischen Tempura sehr ähnlich und der Lieblingsgenuss eines fettigen Mannes – Gemüsescheiben, die gebraten werden und am Straßenrand darauf warten, bestellt zu werden. Twigim passt hervorragend zu ein paar Bieren!

Tornado Potato

Es scheint, dass das trendige Einkaufsviertel von Myeondong, das täglich von rund 2 Millionen Menschen besucht wird, eine Art koreanischer Streetfood-Pionier beim Testen neuer köstlicher Snacks ist.

Einer der beliebtesten Artikel, die Kinder und Supermodels auf der knabbern, ist die Tornado-Kartoffel. Dieser beeindruckende Kartoffelwirbel ist eine Kartoffel, die in eine Spirale geschnitten, auf einem langen Stock ausgebreitet, knusprig frittiert und mit süchtig machendem MSG-Pulver mit käsigem Geschmack bestreut wird.

Ein Tornado-Kartoffelwirbel ist die Verbindung von Pommes Frites und Kartoffelchips.

Diese Leckereien haben sich einen solchen Namen gemacht, dass sie sogar in Bangkok erhältlich sind.

Kosten – 2,000 Gewonnen ($1.75)

Koreanischer Pommes Frites-Hotdog

Genießen Sie das Duo Hot Dogs und Pommes Frites?

Nun, die südkoreanischen Streetfood-Wissenschaftler beschlossen, einen Hot Dog in Pommes Frites zu wickeln und das Ganze zu frittieren. Obwohl es eher wie ein mittelalterlicher Kriegsclub aussieht, kann ich Ihnen versichern, dass es viel schmackhafter ist.

Tornado Potato wrapped Hot Dog

Dieser Snack wurde nicht für Gesundheitsbewusste entwickelt.

Ein langer, dünner Hot Dog, umwickelt mit derselben spiralförmig geschnittenen Kartoffel, frittiert in demselben Öl und nur für die reinsten frittierten Fanatiker serviert.

Hot Dogs

Südkoreaner haben mehr als eine Obsession mit Hot Dogs. Diese lardy mundgerechte Hot Dogs wurden mit einer Vielzahl von Dingen gefüllt, einige wurden in Speck gewickelt, und sie wurden in ihrem eigenen Fett gekocht und dann aufgespießt serviert werden.

Ich habe diese nicht einmal probiert, aber wenn ich die lächelnden Gesichter derer beobachte, die sich verwöhnen ließen, müssen sie ziemlich lecker sein.

Frittierte Knödel (Hotteok 호떡)

Frittierte Knödel sind fast immer köstlich. Diese Dinge sind ein bisschen wie koreanische Streetfood-Samosas, leckere Füllung mit einer knusprigen Außenschicht.

Diese frittierten Knödel werden direkt aus dem Öl serviert, so dass sie extrem heiß sind. Sie werden in eine kleine Tasse gelegt und man isst sie wie eine Eistüte.

Kosten – jeweils 1.000 ($0.88)

Tintenfisch- und Tintenfischstand

Seoul Street Food wäre ohne Tentakel aus gebratenem und getrocknetem Tintenfisch und Tintenfisch einfach nicht dasselbe. Sie sind wirklich einige der herrlich würzig und angenehm strukturelle Element aus dem Meer.

Seoul Street Food Carts neigen dazu, eine Vielzahl von verschiedenen Tintenfischen und Tintenfischen zu tragen, um alles zu befriedigen, wonach Sie sich sehnen.

Hier ist eine weitere Nahaufnahme des Octopus Candy Cart. Wenn Sie jemals Tako in Hawaii hatten, werden Sie sicherlich den geräucherten Oktopus lieben – LECKER!

Soondae 순대 (auch Eisbecher geschrieben)

Dieses südkoreanische Gericht ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber diejenigen, die sich den feineren Freuden der Blutwurst hingeben, werden von Korean Soondae begeistert sein. Gemischt mit klebrigem Reis oder transparenten Nudeln, dachte ich, die koreanische Version sei flauschig, schwammig und vollgepackt mit einem schönen Schweinchengeschmack.

Sie warfen auch einige geschnittene Lungen darauf!

Kosten für den gesamten Teller – 6.000 Won (5,26 USD) auf dem Gwangjang-Markt

Tteokbokki 떡볶이

Eines der wichtigsten koreanischen Streetfood-Gerichte ist als Tteokbokki bekannt. Von dem Moment an, in dem Sie einen belebten Ort in Seoul betreten, ist es unmöglich, diese leuchtend roten Reiskuchen nicht zu bemerken, die wie heiße Lava schwelen.

Jedes Land hat eine ikonische Street Food köstlich, für Sri Lanka Essen ist es kottu, in Burma ist es laphet thohk, und für Korea ist es TTEOKBOKKI!

Die Stücke von Reiskuchen ähneln zähen Gnocchi, und wenn sie gekocht werden, sind sie mit der allgegenwärtigen süchtig machenden koreanischen roten Sauce überzogen.

Keine Sorge, diese Reiskuchen sehen oft viel würziger aus als sie sind. Sie sind nicht so scharf, aber sie sind sicher würzig!

Kosten – Ein Teller Tteokbokki sollte etwa 2.500 – 4.000 Won pro Teller kosten ($2.19 – $3.51)

Hier ist eine Nahaufnahme der blutroten Reiskuchen – dieser, den ich gegessen habe, kam sogar mit einem hart gekochten Ei. Auf der Straße gegessen, können Sie auf einem plastikumwickelten Teller serviert werden.

Giant Cream Puff

Wenn sie nicht so riesig wären, wäre ich nie versucht gewesen, sie zu essen … aber da sie es waren, war es unvermeidlich. Die Panade war anständig, obwohl es nicht übermäßig frisch war, aber der Pudding selbst war eher plastifiziert – nicht sehr gut.

Kosten – 2.000 Won in Myeongdong ($1.75)

Crackerbrot

Ähnlich wie ein ägyptisches Diätbrot war dieses crackerähnliche Stück koreanische Pita mit einer sehr leichten süßen Füllung gefüllt, die die Innenkanten kaum bedeckte.

Es war schlicht und doch köstlich, die Art von Snack, die hervorragend zu einer Tasse süßen vietnamesischen Kaffees passen würde.

Kosten – 2 zum 1,000 Gewonnen ($0.88)

Koreanische Mochi-Reiskuchen

Nicht alles, was Sie auf Reisen probieren, wird Ihr Favorit sein …

Während ich fast jedes einzelne koreanische Straßenessen liebte, das ich in Seoul probiert hatte, war dieser Teller mit weichem Mochi-Reis kein Gewinner. Vielleicht stellte ich mir etwas Flauschiges und leicht Süßes vor, das mit Puderzucker bestrichen war. Nein, diese waren trocken und überhaupt nicht süß und ich hätte fast an dem Pulver erstickt.

Hattest du das jemals?

Chapssaltteok 찹쌀떡

Viele der süßen koreanischen Desserts, die ich probiert habe, waren mit süßen roten Bohnen gefüllt – und das ist gut so. Diese weichen Mochi-Reisbällchen waren köstlich, weil sie nicht übermäßig süß waren und die gesamten Kugeln kissenweich waren.

Gedämpftes rotes Bohnenbrötchen

Ähnlich einem chinesischen gedämpften Brötchen (Baozi) war dies ein köstlicher kleiner Straßensnack auf dem Namdaemun-Markt. Leicht gesüßte rote Bohnenpaste in einen abgeflachten Teig verpackt und gedämpft, so dass das Brot weich und dennoch leicht klebrig war.

Kosten – 1.000 Won ($0.88)

Red Bean Fish Toast

Mir ist aufgefallen, dass viele koreanische Snacks in Form von Fischen geformt sind. Nicht ganz sicher, warum, aber ich denke, es ist eine fantastische Idee!

Während die berühmten koreanischen Fischsnacks mit einem Pfannkuchenteig hergestellt werden, bestand diese spezielle Version nur aus zwei Stücken Toast, die mit süßer roter Bohnenpaste gefüllt und in einer heißen Form zusammengepresst wurden.

Kosten – 1.000 Won ($0.88)

Massive Eistüte

Koreaner lieben ihr Eis … Und koreanisches Eis ist wirklich sehr gut.

Sogar die Eispackungen bei 7-Eleven, Dinge wie Melona Bars, sind extrem lecker. Diese ziemlich berühmte Eistüte in Myeongdong ist ungefähr so beeindruckend wie Eistüten. Dieser kleine Handkegel war hoch gestapelt mit etwa einem Fuß Eiscreme oben drauf.

Kosten – 2.000 Won ($1.75)

Es gibt eine kurze Zusammenfassung einiger der leckersten koreanischen Streetfood-Gerichte, die ich in meinem kurzen 2-wöchigen Besuch in Seoul essen konnte.

Ich konnte nicht alles probieren, da es so viel zu essen gab und die Preise etwas höher waren, als ich es mir vorgestellt hatte, aber ich schaffte es, mich zu füllen und meinen Weg durch Seoul ausgiebig zu genießen.

Falls Sie es verpasst haben, werfen Sie einen Blick auf die letzten Wochen Südkoreanisches Essen Artikel, für eine Zusammenfassung der koreanischen Sit-down-Restaurant Essen. Diese Gerichte möchten Sie auch nicht verpassen!