As melhores ervas de Inverno Para crescer (e comer)

21 Nov The Best Winter Herbs to Grow (and Eat)

o inverno pode ser frustrante para alguns. Há menos horas de luz do dia, o tempo pode estar muito frio, e dá por si a rodar entre abóbora, couves de Bruxelas e pão. Pode tornar-se aborrecido e repetitivo.Mas só porque está mais frio, não significa que tenhas de desistir do teu jardim de ervas. Cultivar alimentos frescos deve ser algo que se pode fazer 365 dias por ano.Então, aqui estão algumas ervas que fazem um pouco melhor no clima frio—as ervas de Inverno perfeitas para crescer e comer.

Rosemary

Rosemary é uma erva perene, o que significa que pode ser cultivada durante todo o ano, e resistente o suficiente para se defender contra temperaturas geladas. Esta erva florescerá ao longo do ano, e é um dos mais acessíveis para crescer e substituir no caso de que sua planta chuta o balde.
Rosmaninho combina bem com carnes mais carnudas como borrego e carne de vaca, e enfrenta sabores pungentes como alho. Além de embalar um ponche no sabor, Rosmaninho—particularmente seus óleos—tem sido usado para tratar coisas como má memória, enxaquecas, problemas digestivos, e outras doenças tais.

salsa

não subestime a Usina de salsa onipresente; é mais resistente do que você poderia pensar. Em climas mais duros (frios), a salsa se esconderá no subsolo para se manter segura, mas não se preocupe—ela ainda está crescendo, embora lentamente. Em invernos mais amenos, ele continuará a florescer para fornecer um bom pontapé fresco para qualquer prato.
uma boa dica é cultivar lotes e lotes de salsa para neutralizar o seu crescimento lento durante o inverno. Porque a salsa self-seeds, significa que mais plantas crescerão mesmo se você parar de plantar novas.

tomilho

como salva, tomilho também é um grande acompanhamento da salva, bem como carne de porco. Estes arbustos robustos irão aumentar o brilho dos vossos pratos. algumas ervas fazem graças aos seus tons de limão. Eles sobreviverão durante o inverno pouco a nada, embora haja muito pouco crescimento também.Tendo dito isso, você deve ter cuidado para não cortar todo o crescimento velho do seu arbusto de tomilho, pois isso irá impedi-lo de crescer novas folhas, tirando todas as reservas da planta.O tomilho também provou servir fins medicinais ao longo da história. Alguns estudos sugerem que o óleo de tomilho pode diminuir a inflamação e constrição das vias aéreas causadas por doenças pulmonares.

Mint

Mint é uma erva forte tal como o tomilho. Se você já cresceu hortelã, então você sabe que é imperativo para que ele seja cultivado em um pote separado, como ele vai tomar sobre todo o plantador; aqueles que plantam suas próprias ervas nunca ficam sem hortelã!Pensa em hortelã como uma erva daninha. Eles crescem selvagens,e eles são difíceis de se livrar. A hortelã é assim, só que queres que fique selvagem. Escusado será dizer que esta erva resistente e resistente continuará a crescer durante todo o inverno.É uma grande erva para se ter por perto, uma vez que está repleta de vitamina C e ferro. Mint também provou reduzir problemas digestivos como síndrome do intestino irritável devido às suas propriedades antibacterianas, anti-inflamatórias e anti-fúngicas.

sabor de Inverno

este é bastante auto-explicativo. Savory de inverno tem um sabor semelhante ao tomilho, mas deixa mais de um tang. É ótimo em muitas refeições de conforto grande para o inverno, como guisado de carne.

como a salsa, Basílio é uma das ervas mais populares do mundo. Enquanto cada país parece ter sua própria variedade (e.g. Manjericão tailandês), é comum nas cozinhas do mundo—da Itália (é o ingrediente principal no molho de pesto) para a Tailândia—e pode adicionar um chute para muitas saladas.Rica em vitamina K, A, potássio e cálcio, não admira que seja tão popular. Ajuda a reduzir a inflamação, e estudos têm mostrado que pode ajudar com os sintomas da artrite. Basil também contém um monte de antioxidantes e propriedades antibacterianas, que podem ajudar com a saúde cardiovascular e inibição do crescimento de bactérias ruins, respectivamente.Embora estas ervas cresçam durante todo o inverno, o crescimento será mínimo e é importante ter isso em mente para que você não colha muito, caso contrário não haverá absolutamente nenhum crescimento novo.No entanto, em um cultivador Urbano, você pode cultivar ervas 365 dias por ano e garantir um crescimento abundante. Usando a tecnologia hidropônica, as ervas que você cresce nas unidades cultivadoras são frescas e saborosas, e levam tão pouco quanto uma semana.Que outras ervas perenes gosta de cultivar no seu jardim? Deixe-nos saber na seção de comentários!