feito com 100% de farinha de amêndoa, este biscoito sem glúten é a última receita de biscoito de Natal para fazer esta temporada de férias!Para onde foi este ano? Estamos em meados de dezembro e já estou a marcar postos para 2017. Não parece real. Eu sei que digo isso e me sinto assim todos os anos, mas por alguma razão 2017 veio mais rápido do que 2016! Eu já comecei a delinear o meu favorito Fit Foodie encontra receitas de 2016 e a lista apenas fica cada vez mais longo e mais longo. Portanto, fiquem atentos a isso em janeiro.Mais importante ainda, é dia 15 de dezembro e tudo o que devemos falar são biscoitos de Natal! Acho que a equipa Fit Foodie partilhou quase todas as receitas de biscoitos do planeta na nossa página do Facebook, incluindo a ambiciosa semana das Bolachas de Natal saudáveis da cozinha, da qual não me canso. Enquanto procurava receitas deliciosas para partilhar, deparei-me com um biscoito de amêndoas sem glúten de receita FFF. Parece-te familiar? Publiquei esta mesma receita em 2013. Bem, não é a mesma receita, mas uma receita chamada biscoito de amêndoa sem glúten. É o seguinte, a velha receita de biscoito de amêndoa sem glúten foi feita uma vez e só uma vez. Há muito tempo, quando eu era um blogueiro novato, eu não testei as coisas corretamente…especialmente se funcionou da primeira vez (esta garota estava trabalhando em tempo integral e blogando apenas nos fins de semana)! Acontece que a receita de 2013 foi uma porcaria (quero dizer, da melhor maneira). Não só tem sido um grande fracasso para muitos leitores, mas para nós também quando nós repetimos!Foi por isso que decidimos reduzir, reutilizar e reciclar este menino mau numa nova receita de biscoito de amêndoa sem glúten que foi assinada, selada e entregue.
testada e aperfeiçoada 3 vezes … apresentamos-lhe uma nova receita de biscoitos sem glúten que sabemos que vai adorar.
>> podemos parar por um minuto e reflectir sobre 6 anos? Eu tenho blogado por 6 anos. Estamos numa relação virtual há 6 anos. Para aqueles de vocês que têm lido meus posts e feito receitas FFF desde o início, Santo cigarro. Essa é a relação mais longa em que eu já estive (além de Linley, é claro). <<
Então, qual era exactamente o problema da minha primeira receita? Bem, os biscotti não tinham muito bom sabor e a farinha sem glúten tornou-os realmente gélidos. Queríamos ser capazes de saborear o sabor de amêndoa sob o chocolate, então adicionamos um pouco de extrato de amêndoa, bem como o zest laranja. Fez uma grande diferença. Brincámos com farinhas e decidimos cortar a farinha sem glúten e ficar com 100% de farinha de amêndoa moída. A nova combinação de ingredientes não nos desiludiu. Como uma menina que cresceu em uma família muito italiana, biscotti não deve ser excessivamente doce e deve, com certeza, ter um bom crunch para ele.
algumas lembranças ao fazer Biscotti:
- sê paciente. Há muitas variáveis que contribuem para fazer o biscotti perfeito (temperatura do forno, gás ou forno elétrico, consistência da farinha, etc.)
- ao formar a biscotti em toros, tente formá-los o mais uniformemente possível.Quando se remove o biscoito do forno após a primeira cozedura, deixar arrefecer os toros é muito importante. Se você tentar cortar os logs em cookies enquanto eles estão quentes, você terá uma bagunça crumbly.Certifique-se de que tem uma faca muito afiada ao cortar os troncos em bolachas.Quão crocante você gosta de seu biscoito afetará o tempo de cozimento. Para a sua segunda rodada de cozedura, quanto mais tempo deixar os biscoitos no forno, mais crocante será o seu biscoito.Mergulhar a bolacha no café é um sonho absoluto.
Ingredients
Wet
- 2 large eggs
- 1/4 cup maple syrup
- 1 teaspoon vanilla extract
- 1/3 cup coconut oil
- 1.5 colheres de chá de extrato de amêndoa
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
a Seco
- 3 1/2 copos de terra farinha de amêndoas (não amêndoa refeição)
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de chá de canela
- 1/2 xícara de lascas de amêndoas
- 1/8 colher de chá de sal
Chocolate Garoa
- 3/4 xícara de chocolate chips
- 1/8 colher de chá de sal grosso
- 2 colheres de chá de raspas de laranja
Outras coberturas
- raspas de laranja
- sal
- lascas de amêndoas
instruções
- forno pré-aquecido a 340 ° e colocar papel de pergaminho numa folha de biscoitos.Misturar os ingredientes secos numa tigela, retirar.Em seguida, coloque os ingredientes húmidos (menos o óleo de coco) numa mistura grande e lenta com uma misturadora manual.Adicionar ingredientes secos aos ingredientes húmidos e misturar novamente. Por fim, adicione óleo de coco e misture até que tudo seja combinado.
- dividir a massa ao meio e formar toros com cerca de 4 polegadas de largura e 1/2 a 3/4 de polegada de espessura.
- coze por 20-25 minutos.
- quando os toros são marrons dourados nas bordas, retire do forno e deixe arrefecer durante 15min. Reduzir a temperatura do forno para 300º.
- uma vez arrefecido (é muito importante que sejam frescos), pães cortados uniformemente em biscoitos de 1/2 – 3/4 polegadas.Coloque de volta na folha de biscoitos e asse por mais 20-30 minutos, dependendo de quão crocante você gostaria de seu biscoito.
- retirar da estufa, deixar arrefecer durante 30 minutos.
- mergulhar em chocolate derretido e borbulhar em borbulhas alaranjadas, sal marinho e amêndoas com lascas.
Dicas & Notas
- Nutrição fatos incluem chocolate garoa, mas não inclui outras coberturas listados
informação Nutricional
Tamanho da porção: 1/24 Calorias: 168 Açúcar: 6 de Sódio: 278 Gordura: 12 hidratos de carbono: 11 de Fibra: 2 de Proteína: 6
Autor: Lee HershFFF FAVORITO de Natal, Receitas de biscoitos
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