a gastronomia francesa é uma das melhores do mundo. Se você está se perguntando o que comer na França e quais são os pratos típicos da gastronomia francesa, há muitas receitas deliciosas que você pode experimentar em uma viagem às terras gaulesas, nós aconselhamos estes 10 pratos típicos franceses:
Quiche Lorraine
é típica da região da Alsácia e consiste em uma torta salgada feita com massa brisa, molho de creme de leite e ovo (migaine) aromatizado com noz-moscada e pimenta, à qual são adicionados pedaços de pancetta. Hoje existem inúmeras variantes de quiche lorraine e você pode encontrar tortas salgadas para todos os gostos.
Crepes
Quién quem nunca comeu um crepe? São deliciosas e na França ainda mais: há versão doce (como a de açúcar, de nata e morangos)) ou salgada (como a de presunto e queijo). Eles vão te tirar de apuros em mais de uma ocasião, já que são uma das refeições mais ricas e baratas de toda a França.
Coq au vin
o frango ao vinho é tão simples como delicioso: trata-se de um guisado de frango que se “afoga” em grandes quantidades de vinho (normalmente tinto). É geralmente acompanhado com cebola.
Ratatouille
um dos pratos franceses mais populares. Trata-se de uma receita de vegetais cozidos, semelhante ao Ratatouille, embora melhor deixemos as comparações de lado! É geralmente aromatizado com especiarias e ervas provençais, dando-lhe um sabor característico do campo. Pode ser servido como primeiro prato ou como acompanhamento de carnes e peixes. É originário da região da Provença.
5. Soupe à l’oignon
soa muito mais chique do que “sopa de cebola” e a verdade é que tem um gosto muito melhor do que se esperaria. Este é um dos melhores pratos da cozinha francesa e, embora antigamente fosse comum entre as famílias mais humildes, hoje em dia é um dos protagonistas de cada carta que se respeite. As cebolas são cozidas lentamente em manteiga e óleo e, uma vez servidas nas tigelas, uma fatia de pão com queijo é adicionada e gratinada. Você vai chupar os dedos de como ela é rica!
Boeuf Bourguignon
um dos pratos mais amados por franceses e estrangeiros: trata-se de boi refogado em vinho tinto da Borgonha, alho, cebola, ervas e cogumelos. Sendo a carne de boi bastante dura, costuma-se cozinhar em fogo baixo durante horas. É um prato poderoso e muito rico.
Confit de pato
uma delícia: a preparação é muito longa (até 36h!) portanto, não é um prato propriamente o cost cost, mas vale absolutamente a pena experimentá-lo (mesmo que seja) uma vez na vida. O confit de pato é um prato feito com a coxa do pato que é salgada e escalfada em sua própria gordura. O resultado é divino!
Escargots de Bourgogne
embora seja um prato famoso na França, nem sempre é fácil de encontrar. Se você superar o momento de choque (são caracóis com salsa, alho e manteiga assada), você desfrutará de uma verdadeira iguaria.
Tarte Tatin
uma das sobremesas mais características da França: esta torta de maçã de cabeça para baixo (na elaboração as maçãs estão por baixo e a massa por cima) é requetebuena. As maçãs são deixadas caramelizar na manteiga e no açúcar. Dizem que esta torta de maçã foi na verdade um erro. Espero que haja mais erros desse tipo!
se você é muito doce, na França você vai encontrar o seu paraíso: macarons, Waffles, Crepes, pain au chocolat, croissant e muito, muito mais. Tudo o que você precisa fazer é entrar em uma boulangerie e enlouquecer de felicidade!
produtos típicos: baguetes e queijos
a baguete não é um simples pão. Não, Não, Não. Crocante, saborosa, quentinha: uma baguete preparada bem é um petisco do paraíso e na França não é difícil encontrar lugares que as preparam bem. E já que você tem, o melhor é improvisar um piquenique com outro produto estrela: o queijo.
na mesa francesa você pode encontrar mais de 300 tipos de queijos, mas se você não quiser voltar para casa rolando, talvez você tenha que fazer uma seleção: estes são os que aconselhamos a experimentar:
- Le comté, de sabor doce
- Le Camembert, forte cheiro e símbolo da Normandia
- Le Reblochon, super macio e delicioso
- Le Roquefort, um dos queijos azuis mais populares do mundo
- Le Chévre, de leite de cabra perfeito para saladas
- le bleu, outro queijo azul com sabor peculiar
- le brie, nosso favorito, delicioso e saboroso
Agora você sabe quais são os pratos típicos da França. Você só terá que escolher qual você mais gosta de experimentar e desfrutar do seu sabor!
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