Tacos de Língua de porco picante com creme de coentro de abacate

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“a carne de Porco língua” tacos pode não parecer tudo o que apetitoso para você. Eu percebo. Meio. Mas não tenhas medo. A língua desfeita é a bomba. Confia em mim!Fiz estes tacos para preencher um vazio na minha vida. Há uma pequena loja de tacos e burritos chamada Romo’s em Fargo que eu e o meu parceiro frequentamos. Agora, nunca tendo estado no México ou noutros Estados do Sul, não posso dizer que já tive um mexicano autêntico … no entanto, o meu parceiro afirma que esta Loja de tacos tem a melhor e mais autêntica carne mexicana da cidade. Na verdade, preferimos este lugar ao Chipotle, que acabou de abrir em Fargo – é mais barato, Temos mais comida, e tem um gosto fenomenal.Quando fomos à Casa do Romo, VI língua de carne no menu e sabia que tinha de experimentar. Adoro ser aventureiro em relação à comida. (Se ao menos pudesse aplicar esse zelo a outras partes da minha vida. Ah, bem.)

de qualquer forma, eu tentei a língua de carne picada e absolutamente se apaixonou. Meu, ainda tenho sonhos sobre isto. Durante algumas semanas, frequentávamos o Romo e eu ficava sempre com a língua de carne.

até uma noite infeliz…quando me disseram que já não a tinham. Perguntei porquê. Aparentemente, algumas pessoas queixaram-se que a língua de carne estava “muito perto” da outra carne. Quem me dera saber quem eram aquelas pessoas, só para poder virar uma mesa e sair à frente delas. Francamente, ainda não entendo porque te queixaste de uma coisa dessas. Para ser justo, acho que também não venderam muito. Foi seriamente a melhor carne que eles ofereceram (mesmo que o resto é fenomenal também), mas muitas pessoas estão assustadas apenas por causa do que é. O. A. Vergonha.As Miudezas São Espectaculares.Depois de sofrer pela perda da incrível língua de carne picada por alguns dias, percebi que tinha algumas línguas de porco no congelador. Por quê? Porque as vísceras são baratas, baratas, baratas. Acho que cada língua de porco, cerca de 1 kg cada, me custou menos de 2 dólares. Sim, comida de erva, porco orgânico e pastado por menos de 2 dólares. Tenho muitas vísceras à mão.Eu queria um substituto para a incrível língua de carne picada que eu tinha amado no Romo, mas eu também queria que todo o processo fosse super fácil. Tão fácil que não tens desculpa para não o fazer. Por isso, atirei-a para a panela com especiarias e rasguei-a com alguns garfos depois de cerca de 6 horas.EUREKA-Easy Pork Tongue Tacos!

depois inventei um Creme igualmente preguiçoso de abacate para o completar. É delicioso. Toda esta refeição é tão incrivelmente fácil!Agora, eu vi receitas de língua que dizem para você aparar alguns pedaços. Não me preocupei com isso. Mais uma vez, queria que isto fosse fácil. Você não tem que mexer com a língua antes de colocá-lo no bule de Crock ( eu sei que enoja algumas pessoas para fora). A pele exterior ficou um pouco dura enquanto cozinhava, por isso, no início, a trituração foi um pouco difícil. Mas continuei a fazê-lo e acabou por se desfazer. Se você quiser evitar isso, você pode adicionar 1/4 copo ou assim de caldo. Não só porque não queria que o resultado final tivesse demasiada humidade, mas não há nada de errado em adicioná-lo.

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