Camaron rebosado sau pur și simplu cunoscut sub numele de creveți prăjiți bătuți este un aperitiv gustos sau viand. Acest fel de mâncare de creveți este o versiune Filipineză a tempura, care este un fel de mâncare japonez. Pregătirea este foarte simplă, trebuie doar să faceți un aluat și să înmuiați manual fiecare creveți în aluat, apoi prăjiți-l până se rumenesc. Când gătiți creveți, veți observa că creveții se îndoaie. Tehnica pentru ca creveții să rămână drepți este prin realizarea unei fante transversale în partea interioară a creveților. Desigur, o bucată mică de băț de bambus va funcționa și prin înclinare, astfel încât creveții să nu se onduleze. Doar nu pentru ajunge să-l eliminați după gătit.
pentru a găti Camaron rebosado; pliați în făină, piper negru și sare în ouă bine bătute. Scufundați fiecare creveți (cu excepția cozii) în aluatul pregătit și prăjiți adânc până se rumenesc. Serviți cu sos dulce și acru. Pentru a vedea rețeta completă și lista ingredientelor în măsurători exacte, continuați să citiți.
cum să gătești Camaron Rebosado
ingrediente
- 1/2 kilo creveți decojite cu coada stânga.
- 1 lingura. suc de lămâie
- 1/2 cană făină universală
- 1/2 cană amidon de porumb
- 1 ou bine bătut
- 1/8 linguriță. piper negru măcinat
- 1/2 linguriță. sare
- 3 căni ulei de gătit pentru prăjit
instrucțiuni
cum să gătești Camaron Rebosado:
-
curățați creveții prin decojirea cochiliei și îndepărtarea capului. Lasă coada.
-
Devein creveții făcând o fantă în spate și îndepărtând vena.
-
marinați creveții în suc de lămâie timp de 15 minute.
-
îndoiți în făină, amidon de porumb, apă, piper negru și sare în ouă bine bătute.
-
scufundați fiecare creveți (cu excepția cozii) în aluatul pregătit și prăjiți adânc până se rumenesc.
-
serviți cu sos dulce și acru.
Video
autor Bio
