săriți zaharurile rafinate și faceți-vă propriul gem de semințe de Chia sănătos folosind doar 4 ingrediente de bază! Este perfect pe pâine prăjită, în fulgi de ovăz, pe sandvișuri și multe altele.
gemul de semințe de Chia este o alternativă ușoară și sănătoasă la gemurile și jeleurile cumpărate din magazin. Este realizat cu doar 4 ingrediente pe bază de plante, vine împreună cu doar 15 minute de lucru și este incredibil de personalizabil! Să începem, bine?
gemuri și jeleuri cumpărate din magazin, în timp ce gustoase, sunt adesea supraîncărcate cu zaharuri rafinate și alți conservanți. Dacă doriți să le evitați, gemul de semințe de Chia este o alternativă excelentă! Dacă nu sunteți familiarizați cu conceptul, pur și simplu gătiți orice boabe la alegere cu semințe de Chia și îndulcitor lichid (opțional) până când devine o consistență groasă, asemănătoare gemului.
- în primul rând, alegeți boabele
- apoi, adăugați boabele într-o oală antiaderentă cu puțină apă și îndulcitor lichid
- aduceți acest amestec la fierbere, apoi fierbeți timp de 10 minute
- apoi, scoateți de pe foc și adăugați semințele de Chia
- Adauga un strop de suc de lamaie, atunci esti bine pentru a merge!
- descriere
- ingrediente
- instrucțiuni
- Note
în primul rând, alegeți boabele
boabele au un conținut ridicat de apă, motiv pentru care funcționează atât de bine cu gemul de semințe de Chia. Am folosit o combinație de căpșuni, mure și afine pentru gemul meu, dar puteți folosi orice boabe aveți! Boabele congelate funcționează la fel de bine ca și cele proaspete, deși vor crește ușor timpul de gătit datorită conținutului lor mai mare de apă.
apoi, adăugați boabele într-o oală antiaderentă cu puțină apă și îndulcitor lichid
veți avea nevoie doar de aproximativ 1/4 cană de apă filtrată pentru a ajuta la „a face lucrurile să meargă” și aburiți boabele înainte ca acestea să înceapă în mod natural să elibereze lichid pe cont propriu. Fiecare boabe este diferit, astfel încât îndulcitor lichid poate fi total opțional! Dacă doriți să reduceți complet aportul de zahăr și să aveți fructe de pădure relativ dulci, îl puteți lăsa afară. Îmi place să adaug în jur de 1 lingură de sirop de arțar la gemul meu de semințe de Chia – nu îl face prea dulce, ci doar suficient de dulce pentru a ajuta la eliminarea tuturor aromelor.
aduceți acest amestec la fierbere, apoi fierbeți timp de 10 minute
căldura va determina boabele să se „descompună” în mod natural și să elibereze lichid. Îmi place să amestec ocazional amestecul pentru a mă asigura că nimic nu se lipeste de fundul vasului; De asemenea, îmi place să zdrobesc câteva fructe de pădure în acest timp pentru a ajuta la accelerarea lucrurilor și pentru a obține o consistență mai fină de „gem”.
apoi, scoateți de pe foc și adăugați semințele de Chia
semințele de Chia nu numai că vor ajuta la îngroșarea gemului, dar sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fibre, grăsimi sănătoase Omega-3 și calciu. Știați că vitamina A (care este comună în fructe de pădure) este solubilă în grăsimi, ceea ce înseamnă că se absoarbe mai bine în organism cu o sursă de grăsime? Adăugarea Chia sună ca un câștig-câștig pentru mine. Îmi place să folosesc semințe întregi de Chia, dar dacă nu sunteți un fan al texturii lor „crocante”, puteți cumpăra și chia măcinată.
cantitatea de semințe de Chia pe care o adăugați la gemul dvs. va determina grosimea acestuia. Prefer să am un gem neted și împrăștiat, așa că am adăugat doar 2 linguri. Dacă sunteți în căutarea unui „jeleu” mai gros, aș sugera 3 linguri! Vestea bună este că puteți începe întotdeauna cu mai puține semințe și adăugați mai multe dacă credeți că gemul dvs. este prea curgător.
Adauga un strop de suc de lamaie, atunci esti bine pentru a merge!
îmi place să termin gemul meu de semințe de Chia cu o stoarcere de suc proaspăt de lămâie, deoarece consider că adăugarea unei mici acidități ajută într-adevăr să scoată în evidență aroma fructelor de pădure și să completeze profilul de aromă al gemului. Dacă boabele dvs. sunt deosebit de Acre sau ați optat să omiteți îndulcitorul lichid, poate doriți să săriți acest pas.
va trebui să lăsați gemul de semințe de Chia să se răcească la temperatura camerei înainte de utilizare, deoarece se va îngroșa considerabil. Se va îngroșa și mai mult peste noapte la frigider, așa că rețineți acest lucru atunci când adăugați semințele de Chia. Poate părea puțin curgător la început, dar trebuie doar să ai încredere în proces 😉
îmi place să-mi păstrez gemul într-un recipient de sticlă etanș la frigider, unde va dura între 7-14 zile. Dacă nu credeți că veți folosi toată gemul înainte, puteți tăia oricând rețeta în jumătate!
vorbind de utilizări gem…puteți folosi acest gem chia sănătos destul de mult oriunde v-ar folosi gem regulat sau jeleu! Modurile mele preferate de a-l folosi sunt răspândite peste pâine prăjită sau deasupra fulgi de ovăz, dar ar fi minunat și în prăjiturile cu amprentă, în sandvișurile Pb&J sau chiar ca o baie dulce pentru cartofii prăjiți.
dacă sunteți în căutarea unor modalități de a utiliza acest gem de semințe de Chia, a verifica afară acest cremos dovlecel fulgi de ovăz, sau răspândirea unele peste această pâine dovlecel Vegan!
în cele din urmă, dacă faceți această rețetă și decideți să o împărtășiți pe Facebook sau Instagram, nu uitați să mă etichetați @FromMyBowl + #FromMyBowl! Îmi place să văd recreațiile tale delicioase🙂
descriere
săriți zaharurile rafinate și faceți-vă propriul gem sănătos de semințe de Chia folosind doar 4 ingrediente de bază! Este perfect pe pâine prăjită, în fulgi de ovăz, pe sandvișuri și multe altele.
ingrediente
- 3 cupe fructe de padure proaspete de alegere*
- ceașcă de apă filtrată
- 1 lingura sirop de arțar *
- 2-3 linguri semințe de Chia*
- suc de 1/2 lamaie
instrucțiuni
- mai întâi, adăugați boabele, apa și siropul de arțar într-o cratiță antiaderentă. Aduceți amestecul la fierbere la mediu, încălziți, apoi reduceți focul la mediu-mic și fierbeți timp de 10-12 minute, amestecând ocazional. Încercați să „zdrobiți” unele fructe de pădure în timp ce amestecați, deși căldura ar trebui să le despartă și pe ele.
- scoateți oala de pe foc și adăugați semințele de Chia în oală; se amestecă până se încorporează bine, apoi se lasă să stea 5-10 minute.
- în cele din urmă, se amestecă sucul de la o lămâie și se transferă amestecul într-un borcan de sticlă. Utilizați după dorință și păstrați-l în frigider timp de 7-14 zile.
Note
- am folosit un amestec de căpșuni, afine și mure pentru gemul meu, dar puteți folosi orice combinație (sau o singură boabe) la alegere! De asemenea, puteți folosi fructe de pădure congelate pentru a face gemul, deși va trebui să fierbeți amestecul timp de 2-5 minute mai mult, deoarece acestea conțin mai mult lichid.
- nu am testat această rețetă folosind alte fructe în afară de fructe de pădure. Dețin mult mai multă apă decât alte fructe, motiv pentru care funcționează bine în această rețetă! Puteți înlocui fructele de piatră sau un alt fruct la alegere, deși faceți acest lucru pe propriul risc.
- siropul de arțar poate înlocui orice alt îndulcitor ales. Aș recomanda Agave, dar zahărul de nucă de cocos sau alt zahăr granulat va funcționa și el. Rețineți că fiecare îndulcitor are „niveluri” diferite de dulceață, deci poate fi necesar să ajustați cantitatea de îndulcitor în consecință.
- aș sugera să faceți această rețetă cu doar 2 linguri de semințe de Chia, deoarece gemul se va îngroșa considerabil pe măsură ce se răcește și peste noapte. Cu toate acestea, dacă doriți un gem cu adevărat gros, folosiți în schimb 3 linguri