introducerea de noi alimente pentru copilul tau este unul dintre cele mai interesante repere ale paternității timpurii. Este atât de adorabil când fac o față amuzantă în timp ce încearcă ceva nou.
îți oferă satisfacție știind că micuțul tău mănâncă o dietă sănătoasă. Dar este, de asemenea, un proces care necesită răbdare și cercetare.
introducerea unor alimente prea devreme poate duce la o reacție alergică sau dureri de burtă. Dacă nu este moale, purificat sau administrat doar în cantități mici, poate fi, de asemenea, un pericol de sufocare.
ce zici de ceva simplu ca un piure de legume? Legumele rădăcinoase, cum ar fi cartofii și morcovii, sunt practic alimente de bază pentru bebeluși — dar ce zici de piureul de năut? S-ar putea să vă întrebați: „pot să-i dau copilului meu hummus?”
Ce Este Hummus?
Hummus este o pastilă de năut fiert, de obicei cu alte ingrediente precum usturoi, tahini și suc de lămâie. Hummus este o gustare sănătoasă și este și destul de gustoasă. Adulții îl mănâncă în general ca o baie pentru legume sau ca o răspândire pe biscuiți sau pâine.
îl puteți achiziționa sau îl puteți face acasă (avem o rețetă pentru a încerca mai jos în articol).
Hummus a fost întotdeauna o farfurie populară în Orientul Mijlociu. Acesta urme înapoi la cele mai vechi timpuri, deși este incert în cazul în care originea. Rețeta va varia în funcție de țara pe care o vizitați.
piureul de năut are o mulțime de proprietăți benefice. Este bogat în fier, proteine, vitamina B6 și E, precum și potasiu. Ingredientele adăugate, cum ar fi usturoiul și uleiul de măsline, împachetează, de asemenea, un pumn în ceea ce privește alimentația sănătoasă (1).
când poate un copil să mănânce Hummus?
în general, nu trebuie să introduceți alimente solide copilului înainte de vârsta de 6 luni (2). Până atunci, primesc toată nutriția de care au nevoie din formula sau laptele matern.
puteți începe să introduceți hummus bland în jur de 6 până la 8 luni. Hummusul Bland este năutul și uleiul de măsline, amestecate fără adaos de sare, tahini sau alte ingrediente picante. Sistemul digestiv al bebelușului este încă în curs de dezvoltare, astfel încât anumite ingrediente îl pot supăra rapid.
Sfaturi pentru introducerea Hummus
începe treptat. Dă-i bebelușului tău o porție mică de hummus împreună cu o parte din mâncarea preferată. Așteptați trei zile înainte de a introduce un alt aliment nou. Apoi, dacă bebelușul tău are o reacție adversă, vei ști că vinovatul este hummusul.
începeți treptat. Dă-i bebelușului tău o porție mică de hummus împreună cu unele dintre alimentele preferate. Așteptați trei zile înainte de a introduce un alt aliment nou. Apoi, dacă bebelușul tău are o reacție adversă, vei ști că vinovatul este hummusul.
deși hummusul este un superaliment, hummusul cumpărat de la magazin, produs în masă, poate conține ingrediente care nu sunt potrivite pentru bebelușii mici, inclusiv conservanți și emulgatori.
dacă îți faci propria rețetă, odată ce copilul ajunge la vârsta de 12 luni, poți începe să-ți înveselești puțin rețeta. Adăugați câteva condimente ușoare, suc de lămâie și usturoi.
în practică, discut despre introducerea proteinelor în dietă la vizitele de 6 și 9 luni. Dacă un copil a început cerealele la vârsta de 4 luni și a tolerat unele fructe și legume, dau undă verde pentru a începe carnea și leguminoasele. Aceasta include năutul. Pentru familiile care urmează o dietă vegetariană, năutul este adesea una dintre primele proteine oferite. O cantitate mică de condimente este bine de adăugat, făcându-le mai gustoase, dar vă sugerez să limitați cantitatea de sare.conform recomandărilor AAP actualizate pentru alimentele alergene, discut despre introducerea untului de nuci între 6 și 9 luni. Tahini este inclus în această categorie. După ani de afirmații contrare, introducerea timpurie a acestor alimente s-a dovedit a fi protectoare împotriva apariției reacțiilor alergice (3).
acestea fiind spuse, aceste alimente ar trebui introduse în continuare pe rând timp de 3 până la 5 zile, astfel încât alimentele ofensatoare să poată fi identificate dacă apare o reacție alergică.
Nota editorului:
Dr. Leah Alexander, MD, FAAP
ingrediente de care trebuie să aveți grijă
alergiile alimentare sunt o îngrijorare obișnuită atunci când introduceți alimente noi copilului dumneavoastră. Pentru o lungă perioadă de timp, s-a recomandat să se evite ingredientele alergene care ar putea provoca o reacție.
unii experți sugerează acum că întârzierea introducerii alimentelor alergene poate crește șansele de alergii alimentare. Ei recomandă oferirea unora dintre aceste ingrediente încă din 6 luni. Totuși, consultați medicul pediatru pentru îndrumări specifice pentru copilul dumneavoastră (4).
iată câteva ingrediente hummus comune pentru a fi atenți pentru:
Tahini
Tahini este probabil să fie ingredientul cel mai îngrijorător găsit în hummus. Tahini este o pastă formată din semințe de susan prăjite și ulei, amestecate într-o pastă netedă.
semințele de susan sunt la fel ca arahidele — pot provoca reacții alergice severe. Este unul dintre cele mai alergene alimente care există.
s-a descoperit că mulți copii au alergie la susan înainte de vârsta de 2 ani. Cu toate acestea, 20% dintre cei care sunt inițial alergici, dezvoltă toleranță la aproximativ 3 ani (5).
semnele de alergie la susan la copii variază de obicei de la mâncărime la gură sau urticarie până la anafilaxie, o reacție care pune viața în pericol. Dacă apare o reacție, este în general imediat după consumarea ingredientului. Este posibil să nu existe reacții alergice în timpul primului gust, iar aceste simptome se dezvoltă în schimb în timpul expunerilor ulterioare. Din acest motiv, ar trebui introdus un singur aliment nou la un moment dat și pentru câteva zile consecutive.
dacă aveți nelămuriri, cel mai bine este să lăsați tahini din hummus până la vârsta de 12 luni.
ca măsură de precauție atunci când începeți orice aliment nou, este o idee bună să aveți o sticlă de Benadryl în casă în cazul unei reacții alergice. Dacă apare unul, sunați medicul pediatru. Adesea revizuiesc doza adecvată de Benadryl în timpul vizitelor de bine ca o măsură de precauție suplimentară.
Nota editorului:
Dr. Leah Alexander, MD, FAAP
usturoiul
usturoiul este un ingredient principal în hummus și adaugă o cantitate semnificativă de beneficii pentru sănătate mustului. Totuși, ar trebui să fii puțin atent.
usturoiul crud are un gust puternic, iar majoritatea rețetelor de hummus necesită proaspete. Din acest motiv, există o șansă de reacție alergică. De asemenea, poate provoca gaze, ceea ce îl poate face pe micuțul tău inconfortabil.
deși usturoiul nu este un ingredient de care să te îndepărtezi complet, cel mai bine este să procedezi cu precauție. Adăugați-l treptat la hummus și observați reacția bebelușului la acesta.
sare
aceasta nu este o preocupare uriașă dacă faceți hummus de la zero. Puteți să-l păstrați sau să adăugați un mic vârf. Dacă optați pentru cumpărarea din magazin, aveți grijă la conținutul de sare.
prea multă sare adăugată poate interfera cu rinichii în curs de dezvoltare ai bebelușului. Bebelușii cu vârsta sub 1 an nu ar trebui să consume mai mult de .03-uncie (1 gram) de sare pe zi (6).
năut
da, ingredientul principal din hummus este, de asemenea, unul de care ar trebui să aveți grijă. Năutul este excelent, atâta timp cât consumul este moderat. Acestea tind să provoace gaze, ceea ce îl poate face pe micuțul tău inconfortabil sau agitat.
daca bebelusul tau este predispus la gaze si probleme legate de burtica, poate tine hummus pana la 8 luni sau mai mult.
Baby-Friendly Hummus rețetă
Iată ingredientele de care aveți nevoie:
- o cutie de 14 uncii de năut pre-gătit (fără sare adăugată).
- două linguri de tahini (lăsați acest lucru dacă este îngrijorat).
- două-trei linguri de suc de lămâie.
- două cuișoare de usturoi zdrobite și decojite.
- două-trei linguri de ulei de măsline.
Iată ce faci:
- scurgeți năutul: scurgeți apa și așezați-le într-un robot de bucătărie împreună cu celelalte ingrediente.
- amestec: amestecați ingredientele la viteză mică timp de câteva minute până se omogenizează.
- verificați consistența: luați o lingură și inspectați textura. Dacă este prea gros sau granulat, adăugați mai mult ulei de măsline sau puțină apă.
- serviți: odată ce este frumos și cremos, sunteți gata să serviți.
vă rugăm să rețineți
gata de servit
este esențial să vă asigurați că bebelușul dvs. mănâncă o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, ceea ce este bun pentru adulți nu este întotdeauna potrivit pentru bebeluși.
deci, pot să-i dau copilului meu hummus? Ba da, poți. După marca de șase luni, oferirea copilului tău hummus bland fără ingrediente adăugate ar trebui să fie bine.
pe măsură ce micuțul tău devine mai confortabil cu diferite alimente, adaugă mai multe arome. Rețeta noastră de mai sus este un loc minunat pentru a începe. Dacă aveți nelămuriri, consultați întotdeauna medicul pediatru.