La introducción de nuevos alimentos a su bebé es uno de los hitos más emocionantes de la paternidad temprana. Es tan adorable cuando hacen una cara graciosa mientras prueban algo nuevo.
Le da satisfacción saber que su pequeño está comiendo una dieta saludable. Pero también es un proceso que requiere paciencia e investigación.
Introducir algunos alimentos demasiado pronto puede provocar una reacción alérgica o dolor de barriga. Si no es suave, puré o se administra solo en pequeñas cantidades, también puede ser un peligro de asfixia.
¿Qué tal algo simple como un puré de verduras? Los tubérculos, como las patatas y las zanahorias, son prácticamente alimentos básicos para los bebés, pero ¿qué pasa con el puré de garbanzos? Tal vez te estés preguntando, » ¿Puedo darle a mi bebé hummus?»
¿Qué Es El Hummus?
El hummus es un puré de garbanzos hervidos, generalmente con otros ingredientes como ajo, tahini y jugo de limón. El hummus es un aperitivo saludable, y también es bastante sabroso. Los adultos generalmente lo comen como salsa para verduras o para untar en galletas o pan.
Usted puede comprar o hacer en casa (tenemos una receta para que lo pruebe más abajo en el artículo).
El hummus siempre ha sido una guarnición popular en Oriente Medio. Se remonta a la antigüedad, aunque no se sabe dónde se originó. La receta variará dependiendo del país que visite.
El puré de garbanzos tiene muchas propiedades beneficiosas. Es rico en hierro, proteínas, vitamina B6 y E, así como potasio. Los ingredientes añadidos, como el ajo y el aceite de oliva, también son excelentes para una nutrición saludable (1).
¿Cuándo Puede un Bebé Comer Hummus?
En general, no debe introducir alimentos sólidos a su bebé antes de los 6 meses de edad (2). Hasta entonces, reciben toda la nutrición que necesitan de leche de fórmula o leche materna.
Puede comenzar a introducir hummus blando alrededor de los 6 a 8 meses. Hummus suave es garbanzos y aceite de oliva, mezclado sin sal agregada, tahini u otros ingredientes picantes. El sistema digestivo de su bebé aún se está desarrollando, por lo que ciertos ingredientes pueden alterarlo rápidamente.
Consejos para introducir Humus
Comience gradualmente. Dele a su bebé una pequeña porción de hummus junto con algunos de sus alimentos favoritos. Espere tres días antes de introducir otro alimento nuevo. Luego, si su bebé tiene una reacción adversa, sabrá que el culpable es el hummus.
Comience gradualmente. Dele a su bebé una pequeña porción de hummus junto con algunos de sus alimentos favoritos. Espere tres días antes de introducir otro alimento nuevo. Luego, si su bebé tiene una reacción adversa, sabrá que el culpable es el hummus.
Aunque el hummus es un superalimento, el hummus comprado en una tienda y producido en masa puede contener ingredientes que no son adecuados para bebés pequeños, incluidos conservantes y emulsionantes.
Si está haciendo su propia receta, una vez que el bebé alcance los 12 meses de edad más o menos, puede comenzar a darle un poco de vida a su receta. Agregue algunas especias suaves, jugo de limón y ajo.
En la práctica, discuto la introducción de proteínas en la dieta en las visitas al pozo de 6 y 9 meses de edad. Si un bebé comenzó con cereales a los 4 meses de edad y ha tolerado algunas frutas y verduras, le doy el visto bueno para comenzar con carnes y legumbres. Esto incluye los garbanzos. Para las familias que siguen una dieta vegetariana, los garbanzos son a menudo una de las primeras proteínas que se ofrecen. Está bien agregar una pequeña cantidad de condimento, haciéndolos más apetecibles, pero sugiero limitar la cantidad de sal.Según las recomendaciones actualizadas de la AAP para alimentos alergénicos, también hablo de la introducción de mantequillas de frutos secos entre 6 y 9 meses de edad. El tahini está incluido en esta categoría. Después de años de decir lo contrario, se ha comprobado que la introducción temprana de estos alimentos protege contra el desarrollo de reacciones alérgicas (3).
Dicho esto, estos alimentos deben introducirse de uno en uno durante 3 a 5 días para que el alimento infractor pueda identificarse si se produce una reacción alérgica.
Nota del editor:
Dr. Leah Alexander, MD, FAAP
Los ingredientes a tener en cuenta Para
Las alergias alimentarias son una preocupación común al introducir nuevos alimentos a su bebé. Durante mucho tiempo, se recomendó evitar los ingredientes alergénicos que podrían causar una reacción.
Sin embargo, algunos expertos sugieren ahora que retrasar la introducción de alimentos alergénicos puede aumentar las posibilidades de alergias alimentarias. Recomiendan ofrecer algunos de estos ingredientes tan pronto como 6 meses. Sin embargo, consulte a su pediatra para obtener orientación específica para su bebé (4).
Aquí hay algunos ingredientes comunes de hummus a tener en cuenta:
Tahini
El tahini es probablemente el ingrediente más preocupante que se encuentra en el hummus. El tahini es una pasta que consiste en semillas de sésamo tostadas y aceite, mezcladas en una pasta suave.
Las semillas de sésamo se parecen mucho a los cacahuetes, ya que pueden causar reacciones alérgicas graves. Es uno de los alimentos más alergénicos que hay.
Se ha descubierto que muchos niños tienen alergia al sésamo antes de los 2 años de edad. Sin embargo, el 20 por ciento de los que son inicialmente alérgicos, desarrollan tolerancia alrededor de los 3 años de edad (5).
Los signos de alergia al sésamo en los niños suelen ir desde picazón en la boca o urticaria hasta anafilaxia, una reacción potencialmente mortal. Si se produce una reacción, generalmente es justo después de consumir el ingrediente. Es posible que no haya reacción alérgica durante el primer sabor, y estos síntomas se desarrollan en su lugar durante exposiciones posteriores. Por esta razón, solo se debe introducir un alimento nuevo a la vez y durante unos pocos días consecutivos.
Si tiene alguna preocupación, es mejor dejar el tahini fuera del hummus hasta los 12 meses de edad.
Como precaución al comenzar cualquier alimento nuevo, es una buena idea tener una botella de Benadryl en el hogar en caso de una reacción alérgica. Si ocurre una, llame a su pediatra. A menudo reviso la dosis apropiada de Benadryl para el peso durante las visitas al pozo como precaución adicional.
Nota del editor:
Dr. Leah Alexander, MD, FAAP
Ajo
El ajo es un ingrediente principal del hummus y agrega una cantidad significativa de beneficios para la salud al puré. Aunque deberías tener un poco de cuidado.
El ajo crudo tiene un sabor poderoso, y la mayoría de las recetas de hummus requieren fresco. Debido a esto, existe la posibilidad de una reacción alérgica. También puede causar gases, lo que puede hacer que su pequeño se sienta incómodo.
Aunque el ajo no es un ingrediente del que alejarse por completo, es mejor proceder con precaución. Agrégalo gradualmente a tu hummus y observa la reacción de tu bebé a él.
Sal
Esto no es una gran preocupación si estás haciendo el hummus desde cero. Puede guardarlo o agregar una pequeña pizca. Si opta por comprar en la tienda, tenga cuidado con el contenido de sal.
El exceso de sal agregada puede interferir con los riñones en desarrollo de su bebé. Los bebés menores de 1 año de edad no deben consumir más de .03 onzas (1 gramo) de sal al día (6).
Garbanzos
Sí, el ingrediente principal del hummus también es uno que debe tener en cuenta. Los garbanzos son excelentes, siempre y cuando su consumo sea moderado. Tienden a provocar gases, lo que puede hacer que su pequeño se sienta incómodo o inquieto.
Si su bebé es propenso a los gases y problemas relacionados con la barriga, tal vez espere el hummus hasta 8 meses o más.
Receta de Hummus para bebés
Aquí están los ingredientes que necesitará:
- Una lata de garbanzos precocinados de 14 onzas (sin sal añadida).
- Dos cucharadas de tahini (omita esto si se trata).
- De dos a tres cucharadas de jugo de limón.
- Dos dientes de ajo machacados y pelados.
- De dos a tres cucharadas de aceite de oliva.
Esto es lo que debes hacer:
- Escurrir los garbanzos: Escurrir el agua y colocarlos en un procesador de alimentos junto con los demás ingredientes.
- Mezcla: Mezcla los ingredientes a velocidad lenta durante un par de minutos hasta que estén suaves.
- Compruebe la consistencia: Tome una cuchara e inspeccione la textura. Si es demasiado espeso o granulado, agregue más aceite de oliva o un poco de agua.
- Servir: Una vez que esté bien y cremoso, estará listo para servir.
Tenga en cuenta
Listo para servir
Asegurarse de que su bebé coma una dieta saludable es esencial. Sin embargo, lo que es bueno para los adultos no siempre es adecuado para los bebés.
Entonces, ¿puedo darle a mi bebé hummus? Sí, puedes. Después de la marca de los seis meses, ofrecer a su bebé hummus suave sin ingredientes añadidos debería estar bien.
A medida que su pequeño se sienta más cómodo con diferentes alimentos, agregue más sabores. Nuestra receta de arriba es un gran lugar para comenzar. Si tiene inquietudes, siempre consulte a su pediatra.