cuvântul „bacterii” este suficient pentru a face majoritatea oamenilor să se piti. Iar cunoașterea faptului că există aproximativ 39 de trilioane de bacterii în corpul uman poate părea îngrozitoare (există mai multe bacterii în organism decât există celule!). Da, există bacteriile rele, dăunătoare care pot provoca boli și boli. Dar există, de asemenea, bacteriile utile, bune, despre care cercetările indică din ce în ce mai mult că joacă un rol în promovarea sănătății și prevenirea bolilor.
microbiomul 101
cu toții avem bacterii în tractul nostru digestiv. Deși este neplăcut să te gândești, realitatea este că sunt acolo pentru a rămâne. Colecția de bacterii, ciuperci, viruși și paraziți (numite microorganisme) din intestinul nostru se numește microbiom. Unele sunt potențial dăunătoare, dar multe dintre ele sunt băieții buni cu potențialul de a ajuta la combaterea bolilor și a bolilor cronice.
microbiomul fiecăruia este unic; cu alte cuvinte, nu există doi oameni care să aibă același microbiom. Asta pentru că microbiota este determinată, inițial, de ADN-ul tău. Când te naști, ești expus la microorganismele mamei tale în timpul nașterii și, dacă ești alăptat, prin laptele matern al mamei tale. În timp, mediul și dieta dvs. influențează tipul de microorganisme. De exemplu, persoanele care mănâncă alimente de origine animală au un microbiom foarte diferit (sau flora intestinală) decât cei care mănâncă alimente pe bază de plante.
cercetările au arătat că persoanele care mănâncă o dietă tipică americană au o microbiotă mai puțin diversă decât cei care mănâncă o dietă pe bază de plante. Cu cât aveți mai multă diversitate în intestin, cu atât este mai probabil să aveți o digestie mai bună, o absorbție a nutrienților și un sistem imunitar sănătos. Alți factori îl afectează, de asemenea, inclusiv antibioticele (care tind să șteargă bacteriile bune împreună cu cele rele) și boala. Se crede că un dezechilibru al bacteriilor duce la tulburări digestive (inclusiv diaree și constipație), probleme ale pielii, infecții urinare și vaginale, răceli, probleme de sănătate mintală și chiar creștere în greutate.
publicitate
probiotice: băieții buni
desigur, cu toții ne dorim bacterii bune (probiotice) în intestinul nostru. Dar cum o obținem? Probioticele sunt de obicei bacterii, deși drojdiile pot fi și probiotice. Puteți afecta echilibrul bacteriilor din intestin în trei moduri: prin mediu, prin alimente și prin administrarea de suplimente.
mediul: credeți sau nu, cu cât suntem mai expuși la murdărie, cu atât microbiomul nostru poate fi mai bun. Acum, nimeni nu spune că trebuie să trăiești în mizerie, dar cultura noastră tinde să promoveze curățenia excesivă și s-ar putea să nu fie un lucru atât de bun, mai ales dacă ai copii în casă. Studiile arată că expunerea la o varietate de microbi, în special în timpul copilăriei, ajută la întărirea sistemului imunitar. Așadar, nu vă fie teamă să săpați în murdărie, să mergeți la camping sau să fiți afară, în general. Alte lucruri care pot ajuta includ a avea un animal de companie (sau a fi lângă animale), evitarea curățătorilor antibacterieni și, ocazional, spălarea vaselor cu mâna față de utilizarea mașinii de spălat vase.
alimente: consumul anumitor alimente este o modalitate excelentă de a vă obține probioticele. Alegeți alimente care conțin culturi vii, cum ar fi iaurt, zară, lapte acidofil, kefir (o băutură cu lapte probiotic fermentat), kimchi (un fel de mâncare de legume coreene fermentate), varză murată (varză fermentată), tempeh (soia fermentată), miso (pastă de soia fermentată), măsline și kombucha (o băutură de ceai fermentată). Unele brânzeturi (Brie, feta, gruyere) pot conține și probiotice.
suplimente: nu este surprinzător că există multe tipuri de suplimente probiotice disponibile. Suplimentele pot conține doar o tulpină de probiotice, sau pot tulpini multiple. Tulpinile comune de probiotice includ Lactobacillus, bifidobacterii, Saccharomyces boulardii și Bacillus coagulans. Este o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua un supliment probiotic. Unii oameni nu ar trebui să le ia, inclusiv persoanele care au o creștere excesivă a drojdiei, o creștere bacteriană a intestinului subțire sau un sistem imunitar compromis.
probioticele și diabetul
se pare că probioticele pot ajuta o serie întreagă de probleme (deși sunt necesare mai multe cercetări). Dar diabetul? Anul trecut, cercetările din Ontario au fost prezentate la sesiunile științifice ale American Heart Association. În acest studiu, 80 de persoane au urmat fie dieta DASH (pentru hipertensiune arterială), fie dieta DASH plus alimente bogate în probiotice. Din cele 80 de persoane, 15% au avut prediabet. După trei luni, cei din dieta DASH plus probioticele și–au redus A1C cu 8,9%, comparativ cu 3,4% pentru grupul numai pentru dieta DASH.
alte studii au indicat că probioticele pot scădea nivelul de glucoză și insulină la cei cu diabet. Lactobacillus acidophilus și L. casei a îmbunătățit toleranța la glucoză și hiperglicemia (glicemie crescută) în studiile la animale. Studiile pe oameni au arătat, de asemenea, promisiuni, dar multe dintre aceste studii au avut mai puțin de 20 de participanți și este greu să excludem efectul altor factori care ar fi putut afecta controlul glicemic. Totuși, lucrurile par promițătoare în ceea ce privește legătura dintre probioticele luate mai mult de 8 săptămâni și nivelurile mai scăzute de zahăr din sânge și A1C. Într-un studiu, persoanelor cu diabet zaharat de tip 2 li s-a administrat C. ficifolia (un tip de dovleac), C. ficifolia și iaurt probiotic sau pur și simplu sfaturi dietetice. Cele date C. ficifolia și probioticele singure sau împreună au avut colesterol total și trigliceride mai mici (grăsimi din sânge), colesterol HDL („bun”) mai mare și tensiune arterială mai mică. Toate intervențiile duc la scăderea colesterolului LDL („rău”), A1C și a zahărului din sânge.
publicitate
deși este prea devreme pentru a sfătui persoanele care au diabet să ia un supliment probiotic sau să mănânce un aliment specific bogat în probiotice pentru a reduce zaharurile din sânge, există dovezi din ce în ce mai mari că probioticele, în general, pot sprijini sănătatea. În special, probioticele pot promova sănătatea inimii, ceea ce este extrem de important dacă aveți diabet.
deocamdată, cel mai bun pariu este să profitați de alimentele care sunt surse naturale de probiotice. Dacă, după verificarea cu medicul dumneavoastră, decideți să luați un supliment probiotic, alegeți unul cu mai multe tulpini de probiotice și cu cel puțin 30 de miliarde de unități care formează colonii (CFU). De asemenea, este recomandabil să mergeți cu un supliment care are un sigiliu „USP verificat”. Nu uitați, de asemenea, că verificarea glicemiei este o modalitate importantă de a vedea dacă alimentele și/sau suplimentele probiotice au un efect asupra controlului diabetului.
vrei să afli mai multe despre probiotice? Citiți „probioticele și prebioticele: părți ale unei diete sănătoase”, „probioticele: bug-urile care sunt prietenii noștri (Partea 1)” și „probioticele: bug-urile care sunt prietenii noștri (Partea 2).”
publicitate