Spaetzle (sau SP inktzle) sunt găluște mici populare în sudul Germaniei, Elveția și Ungaria. Cuvântul German înseamnă „vrăbii mici”, o referință la formă. Aluatul este unul simplu, un amestec de ouă, lapte și făină, de obicei împins prin găurile unui colizor în apă sărată clocotită. Dacă faceți spaetzle des, puteți investi într-un producător de spaetzle sau buncăr.
1. Brânză Spaetzle
Chowhound
spaetzle German sunt tăiței mici sau găluște făcute din ingrediente de bază (făină, ouă, lapte). Acestea sunt adesea adăugate la supe sau crocante cu un pic de unt și servite cu cârnați. Aici, adăugarea de brânză Gruy Otrivre conferă acestor găluște versatile o bogăție suplimentară. Obțineți rețeta noastră de brânză Spaetzle.
2. Herb Spaetzle
Chowhound
ierburile proaspete amestecate adaugă culoare și un plus de aromă aluatului pentru spaetzle. Nu vă este cunoscut? Sunt găluștele mici, masticabile din aluat de tăiței, originare din Germania. Spaetzle sunt adesea adăugate la supe sau crocante cu un pic de unt și servite cu cârnați. Obțineți rețeta noastră de ierburi Spaetzle.
3. Spaetzle de mazăre verde cu sos de somon afumat
aventuri culinare în bucătărie
mazărea congelată este îndoită cu lichidul (apă și ouă) din această rețetă, apoi încorporată în mod obișnuit cu făina. Obținerea aluatului umed la strecurătoare poate fi dificilă, dar rezultatele merită. Obțineți spaetzle de mazăre verde de la Chef at Home cu Rețetă de sos de somon afumat.
4. Portobello Paprikash cu Spaetzle
medicul Gurmand
„Portobello Paprikash-ul meu”, scrie bloggerul de sănătate Sonali, ” este o întorsătură vegetariană pe Paprikash de pui, un fel de mâncare clasic maghiar făcut cu pui gătit într-un sos cremos aromat cu boia maghiară. Pentru versiunea mea, am decis să folosesc ciuperci Portobello, deoarece, în ceea ce privește legumele, sunt foarte cărnoase și pline.”Obțineți Portobello Paprikash-ul medicului alimentar cu rețetă Spaetzle.
5. Casă germană Spaetzle
Cook Diary
crema de cereale de grâu (adică farina de grâu) se combină cu făina pentru a produce spaetzle de liteness și sensibilitate excepționale. După ce ați terminat de făcut acestea, le puteți usca și refrigera. Apoi, chiar înainte de servire, încălziți-le și rumeniți-le în unt. Obțineți rețeta germană spaetzle de casă a lui Cook Diary.
6. Gulaș maghiar cu Spaetzle
cartea mea de bucate pentru depozitarea alimentelor
gulașul tradițional maghiar este aromat atât cu boia dulce, cât și cu fum, pentru o aromă profundă și profundă. Această rețetă necesită conserve de carne de vită, ceea ce economisește timp și, ciudat, oferă o aromă la foc mic. Și spaetzle de casă sunt acompaniamentul perfect. Obțineți gulașul maghiar al cărții de bucate pentru depozitarea alimentelor cu rețeta Spaetzle.
7. Spaetzle, ciuperci sălbatice și Rabe de Broccoli cu sos de Curry galben Thailandez
LunaCafe
Numele s-ar putea da un dublu-ia, aceasta este o astfel de rețetă eclectic. Aromele, totuși, se amestecă pământesc, amar, picant și dulce—toppingul complex perfect pentru spaetzle proaspăt, mai ușor de făcut decât pastele. Obțineți Spaetzle LunaCafe, ciuperci sălbatice și Rabe de Broccoli cu rețetă thailandeză de sos Curry galben.
8. Lămâie, Ricotta și cimbru Spaetzle
C4Bimbos
untul rumenit aceste spaetzle ușoare, cu gust proaspăt, de primăvară, sunt aruncate, dau o mulțime de aromă complexă de nuci. Iar ricotta din aluatul spaetzle păstrează lucrurile aerisite și delicate. Obțineți rețeta de Spaetzle de lămâie, Ricotta și cimbru c4bimbos.
9. Spaetzle cu sparanghel, Gouda și pesto de alune de rampă
EdiblePhilly
trata primăvară sălbatică, rampe, să devină un pesto bogat, parfumat, aruncat cu sparanghel și spaetzle proaspăt făcut. Acesta este un exemplu perfect de modernizare a unei rețete tradiționale, adaptând-o la gusturile moderne. Ia spaetzle Philly comestibile cu sparanghel, Gouda, și rampă-alune Pesto Reteta.