Spaetzle (of spätzle) zijn kleine knoedels die populair zijn in Zuid-Duitsland, Zwitserland en Hongarije. Het Duitse woord betekent “kleine mussen”, een verwijzing naar de vorm. Het deeg is een eenvoudige, een mengsel van eieren, melk en bloem, meestal geduwd door de gaten van een vergiet in kokend gezouten water. Als je spaetzle vaak maakt, kun je investeren in een spaetzle maker, of hopper.
1. Kaas Spaetzle
Chowhound
Duitse spaetzle zijn kleine noedels of knoedels gemaakt van basisingrediënten (meel, eieren, melk). Ze worden vaak toegevoegd aan soepen of knapperig met een beetje boter en geserveerd met worst. Hier geeft de toevoeging van Gruyère kaas Deze veelzijdige kleine knoedels extra rijkdom. Haal ons kaas Spaetzle recept.
2. Herb Spaetzle
Chowhound
gemengde verse kruiden geven kleur en extra smaak aan het deeg voor spaetzle. Niet bekend? Het zijn de kleine, taaie noodle-deeg knoedels, oorspronkelijk uit Duitsland. Spaetzle worden vaak toegevoegd aan soepen of knapperig met een beetje boter en geserveerd met worst. Haal ons kruiden spaetzle recept.
3. Groene erwt Spaetzle met gerookte Zalmsaus
culinaire avonturen in de keuken
bevroren erwten worden in dit recept met de vloeistof (water en eieren) omhuld en vervolgens op de gebruikelijke manier met de bloem verwerkt. Het natte deeg naar het vergiet brengen kan lastig zijn, maar de resultaten zijn het waard. Krijg Chef at Home ‘ s groene erwt Spaetzle met gerookte Zalmsaus recept.
4. Portobello Paprikash met Spaetzle
de Foodie Arts
“mijn Portobello Paprikash,” schrijft gezondheidsblogger Sonali, ” is een vegetarische twist op kip Paprikash, een klassiek Hongaars gerecht gemaakt met kip gekookt in een romige saus op smaak gebracht met Hongaarse paprika. Voor mijn versie heb ik besloten om portobello champignons te gebruiken, want wat groenten betreft, ze zijn erg vlezig en vullend.”Haal de Foodie Physician’ s Portobello Paprikash met spaetzle recept.
5. Zelfgemaakte Duitse Spaetzle
Cook Diary
Cream Of Wheat cereal (i.e. tarwefarina) combineert met bloem om spaetzle te produceren van uitzonderlijke litheid en gevoeligheid. Als je klaar bent met het maken van deze, kun je ze uitdrogen en in de koelkast zetten. Dan, vlak voor het opdienen, verhit en bruin ze in boter. Krijg kok dagboek zelfgemaakte Duitse Spaetzle recept.
6. Hongaarse Goulash met Spaetzle
My Food Storage Cookbook
traditionele Hongaarse goulash is op smaak gebracht met zowel zoete als rokerige paprika, voor diepe, diepe smaak. Dit recept vraagt om rundvlees in blik, wat tijd bespaart en vreemd genoeg een lange gestoofde smaak biedt. En zelfgemaakte spaetzle zijn de perfecte begeleiding. Koop de Hongaarse Goulash van mijn voedselopslag kookboek met spaetzle recept.
7. Spaetzle, wilde paddenstoelen en Broccoli Rabe met Thaise gele currysaus
LunaCafe
de naam kan je een dubbele opname geven, dit is zo ‘ n eclectisch recept. De smaken, echter, mengen aards, bitter, kruidig en zoet—de perfecte complexe topping voor verse spaetzle, gemakkelijker te maken dan pasta. Krijg LunaCafe ‘ s Spaetzle, wilde champignons en Broccoli Rabe met Thaise gele Curry saus recept.
8. Citroen, Ricotta en tijm Spaetzle
C4Bimbos
de gebruinde boter deze lichte, fris smakende, voorjaarsachtige spaetzle worden erin gegooid geven veel complexe nootachtige smaak. En de ricotta in het spaetzle beslag houdt de dingen luchtig en delicaat. Krijg C4bimbos ‘ Citroen, Ricotta, en tijm Spaetzle recept.
9. Spaetzle met asperges, Gouda en oprit-Hazelnootpesto
EdiblePhilly
de Wild spring traktatie, hellingen, uitgegroeid tot een rijke, geurige pesto, gemengd met asperges en vers gemaakte spaetzle. Dit is een perfect voorbeeld van het moderniseren van een traditioneel recept, het aanpassen aan de moderne smaak. Haal eetbare Philly ‘ s Spaetzle met asperges, Gouda en Ramp-Hazelnoot Pesto Recept.