ananas glaserad skinka

om du vill imponera på dina gäster är denna enkla Ananasglasade skinka en riktig showpropp! Det ser inte bara imponerande ut med sin glittrande bruna sockerskinkglasyr och kryddnejlika ananas, men det är också otroligt smakfullt.

denna semesterskinka ser snygg och komplicerad ut, men sanningen är att den är otroligt lätt att göra. Det finns ingen anledning att skrämmas – detta ananasskinkrecept är lätt att göra med bara några minuters hand i tid.

det finns ingen krångel eller oroande att det kommer att torka ut. Slutresultatet är en fuktig, smakrik skinka som har den bästa skinkglasyren drizzled över den. Det är ett av mina favoritbakade skinkrecept.

varför detta recept ananas glaserade skinka recept fungerar

genom att följa de enkla stegen nedan, denna ananas glaserade skinka är praktiskt taget idiotsäker. Här är varför detta recept fungerar.

först tenderar skinka att vara på den salta sidan på grund av härdningsprocessen. Tricket för att minimera saltigheten är att balansera det med sötma.

i likhet med hur du lägger till en nypa salt till söta saker för balans, använder detta semesterskinkrecept sötma från ananas och brunt sockerskinkglasyr för att balansera saltigheten. Det är den perfekta skinkglasyren.

du kan sätta ihop den perfekta semestermåltiden genom att servera detta med min laddade potatisgryta, Baconglaserade morötter och smöriga Rosmarinrullar. Din familj och vänner kommer att tacka dig!

och om du har någon semesterskinka kvar, här är några bra sätt att använda det!

hur man gör Ananasskinka-steg för steg

• Betygsätt skinkans utsida: använd en vass kniv (detta är min favorit), skär diagonala linjer i skinkans utsida. Var försiktig så att du inte skär för djupt – du vill bara göra det. (Foto 1 nedan)
• Criss cross cuts: gör skinkan i motsatt riktning så att snitten korsar i ett diamantmönster. Dessa nedskärningar gör det möjligt för den läckra glasyren att sippra in i skinkan. (Foto 2 nedan)
• Stud ananasringar med hela kryddnejlika: det här är min favoritdel. Placera cirka 6 hela kryddnejlika i varje ananasring. (Foto 3 nedan)
• fäst ananas och körsbär i skinkan: använd tandpetare för att fästa kryddnejlika ananasringar på utsidan av skinkan. Använd sedan tandpetare för att fästa ett körsbär i mitten av varje ananasring. (Foto 4 nedan)
• baka skinka: Lägg skinka i en stekpanna och tillsätt läsk i pannan. Täck skinkan med folie och baka.

• börja göra brunt sockerskinkglasyr: tillsätt brunt socker i en såspanna medan skinkan bakar. (Foto 5 nedan)
• Lägg till senap: lägg till dijon senap. (Foto 6 nedan)
• häll i reserverad ananasjuice: häll reserverad ananasjuice över blandningen och rör om för att kombinera. (Foto 7 nedan)
• koka upp på medelhög värme: koka såsen tills den börjar tjockna. (Foto 8 nedan)

hur länge att baka en skinka

att laga din skinka ordentligt säkerställer att den inte torkar ut. Många skinkor som säljs i livsmedelsbutiker är helt eller delvis kokta. Kontrollera paketet kommer att låta dig veta.

om din skinka är helt kokt (kontrollera förpackningen) bör du baka den i en 325 graders F-ugn i 12-15 minuter per pund.

om din skinka är delvis kokt (igen, kontrollera förpackningen), måste den baka i ca 20 minuter per pund.

din skinka är färdiglagad när den når en inre temperatur på 140 grader F. Jag använder min favorit kötttermometer

för att säkerställa att den har rätt temperatur.

typer av skinka-välja rätt

det finns ett antal alternativ när det gäller att välja vilken typ av skinka du vill ha. Skinka kommer från toppen av grisens bakben.

hur det bearbetas bestämmer typen av skinka. Fläskbrädet är en bra resurs för att förstå typer av skinka.

för det här receptet vill du välja en härdad skinka – antingen inbenad eller halvbenfri. För enkel servering kan du till och med hitta spiralskinkor som kommer förskivade och redo att gå. Det är en realtidsbesparare.

Detta är en bra resurs för den kompletta guiden för att köpa skinka.

experttips för att göra den bästa Brunsockerskinkglasyren

• använd en skarp kniv för att göra skinkan: en skarp kniv gör att du inte skär för djupt.
• täck skinkan med folie medan den bakar: För att förhindra att din skinka torkar ut, täck den med folie under större delen av bakningstiden. Ta bort folien medan du bastar den här Ananasglasade skinkan.
• Baste skinka var 10: e minut under de senaste 30 minuterna: använd en bastborste (den här är bra eftersom den rensar lätt) för att belägga skinkan med brunt sockerskinkglasyr varje gång minuter.
• låt skinkan vila: när skinkan är kokt, låt den vila i 15-20 minuter innan den skärs i den.
• ta bort ananas och körsbär innan du skivar: dessa gör en bra garnering för presentation.
• ta bort alla tandpetare före servering: glöm inte att försiktigt ta bort alla tandpetare innan du serverar dina gäster.

handla detta recept

• Långpanna
• tråckla borste
• kött termometer

fler recept du kanske gillar

• Pepper Jelly glaserade skinka
• ört rostad kalkon
• 12 recept för överblivna skinka
• långsam spis skinka recept

⭐ gjorde du det här receptet? Vänligen ge det ett stjärnbetyg nedan! ⭐

ananas glaserad skinka

denna Ananasglasade skinka är kronan på något bord. Den absolut perfekta mittpunkten till ditt semesterbord. Det bästa är att det smakar så bra som det ser ut.

Förberedelsetid15 minuter

Koktid2 timmar 30 minuter

Vilotid20 minuter

Total Tid3 timmar 5 minuter

kurs: huvudrätt

kök: amerikanskt

nyckelord: glaserad skinka, skinka, semester skinka

portioner: 12 portioner

kalorier: 78kcal

författare: Christina Hitchcock

Skriv ut recept Pin recept

4.63 från och med den 27 röster

Ingredienser

• ▢ 1 15-18 lb fullt kokt skinka – med ben eller urbenat
• ▢ 1 20 oz kan hela ananasringar
• ▢ 60 hela kryddnejlikor
• ▢ 10 körsbär – stjälkar borttagna
• ▢ 3/4 dl farinsocker
• ▢ 1 tablepoon dijonsenap
• ▢ 2 dl lemon lime soda – kan ersätta ginger ale

Instruktioner

• Värm ugnen till 325 F.
• Betygsätt skinkans yta i ett diamantmönster ca 1/8 tum djupt.
• Töm saften från ananas och reservera.
• Stick 6 kryddnejlika i varje ananasring.
• ordna ananasringar jämnt runt skinkans yta och fäst dem med tandpetare.
• fäst en enda körsbär i mitten av varje ring med en tandpetare.
• Lägg skinkan i en stor stekpanna och tillsätt läsk.
• tälta den med folie och baka i 2 till 2/12 timmar (enligt förpackningsanvisningarna).
• lägg samtidigt brunt socker, senap och reserverad ananasjuice i en såspanna.
• koka på medelhög värme tills den minskar och blir tjock, cirka 15 minuter.
• efter 2 timmars bakning, ta bort folien och borsta glasyren över skinkan. Lämna folien av skinkan under resten av bakningstiden.
• upprepa baste var 10: e minut tills skinkan är kokt igenom och når en inre temperatur på 140 grader F.
• ta ut ur ugnen, basta med kvarvarande glasyr och låt vila 15-20 minuter före carving.

anteckningar

• använd en vass kniv för att göra skinkan: en vass kniv gör att du inte skär för djupt.
• täck skinkan med folie medan den bakar: för att förhindra att skinkan torkar ut, täck den med folie under större delen av bakningstiden. Ta bort folien medan du bastar den här Ananasglasade skinkan.
• Baste skinka var 10: e minut under de senaste 30 minuterna: använd en bastborste (den här är bra eftersom den rensar lätt) för att belägga skinkan med brunt sockerskinkglasyr varje gång minuter.
• låt skinkan vila: när skinkan är kokt, låt den vila i 15-20 minuter innan den skärs i den.
• ta bort ananas och körsbär innan du skivar: dessa gör en bra garnering för presentation.
• ta bort alla tandpetare innan servering: Glöm inte att försiktigt ta bort alla tandpetare innan du serverar dina gäster.

näring

kalorier: 78kcal | kolhydrater: 20 g | Protein: 1 g | fett: 1 g | mättat fett: 1 g | transfett: 1 g | Kolesterol: 1 mg | natrium: 13 mg | kalium: 30 mg | Fiber: 1 g | socker: 19 g / vitamin A: 4IU / vitamin C: 1 mg / kalcium: 21 mg | järn: 1 mg

gjorde du det här receptet?Visa mig på Instagram! Nämn @itsakeeperblog eller tag #itisakeeper! Jag vill gärna se vad du håller på med i köket!

användbara Tips för alla recept på det är en Keeper

• vill du skala ett recept upp eller ner? Skriv bara in ett nytt serveringsbelopp och receptet justeras automatiskt!
• när ett recept kräver House Seasoning Blend kan du använda detta recept eller ersätta salt och peppar efter smak.
• jag använder alltid osaltat smör i mina recept.
• jag använder alltid en kötttermometor för att testa för doneness när jag lagar kött. Den här är min favorit.
• när ett recept görs i ugnen ska det förvärmas till temperaturen i receptet, om inte annat anges.
• näringsinformationen i detta recept är en uppskattning. Läs mer om hur jag beräknar näringsinformation för mina recept.