Anthony Bourdain, som rapporterades död av självmord i morse av CNN, kom först till Charleston 2007 för att spela in ett avsnitt av No Reservations, hans matresor på Resekanalen som profilerade olika platser med sin signaturblandning av bravado och insikt.
under det besöket i staden träffade han först kocken Sean Brock, som vid den tiden firades lokalt hos McCrady ’ s men ännu inte den internationellt kända kändiskocken som han så småningom skulle bli.
Brock träffade Bourdain när jag intervjuade honom på Market Pavilion Hotel, och han kom med en burk White Lightning (aka moonshine) och lite fan-boy-besvärlighet.
Bourdains efterföljande Charleston-avsnitt missade märket för många lokala veterinärer inom livsmedelsindustrin, med champagne vid en ostronstek och välsignelser på Jestines.
spola fram till 2011 och Brock gick till Tokyo för Cook It Raw, en internationell händelse som omfattas av Bourdain och besättning. De två bundna och blev snabba vänner. Du kan se det hända på kameran.
år 2015 återvände Bourdain till Charleston för att äntligen få det rätt med Brock som sin guide för ett avsnitt av Parts Unknown, CNN-versionen av hans reseskildring. Det var en episk vandring genom Charleston med Bill Murray, Rodney Scott och Waffle House alla gör framträdanden.
Brock skickade detta uttalande om Bourdains bortgång: ”Jag kommer att sakna min vän Anthony Bourdain. Oavsett om det är psykisk sjukdom, missbruk eller något annat som kan orsaka smärta: lidande är inte skamligt och att be om hjälp är inte svaghet. Detta tjänar som en påminnelse om att bara för att människor verkar leva ett ’perfekt’ liv, de kan kämpa och behöver hjälp. Om vi inte tar hand om oss själva kan vi inte ta hand om de vi älskar. Varje liv är så otroligt värdefullt och lika bräckligt.”
en bra påminnelse om att det finns resurser tillgängliga för dem som arbetar med missbruk och depression. Den nationella självmords Hotline är 1-800-273-TALK (8255). suicidepreventionlifeline.org. livsmedelsindustrin har börjat samla de senaste åren för att hjälpa sin egen. Kockar med frågor är en bra resurs som kan leda dem som lider för att hjälpa.
Anmäl dig till vår mat & dining nyhetsbrev.
vi publicerar vår gratis mat & Dining nyhetsbrev varje onsdag kl 10 för att hålla dig informerad om allt som händer i Charleston kulinariska scenen. Registrera dig idag!
Charleston mat gemenskap commisserated på sociala medier med en ström av chock och sorg.
jag kokade en gång en hängare biff @eatatfig, måste ha gått på toaletten 17 gånger bara för att sopa matsalen för att se dig (tillbaka 2005), det här betydde naturligtvis för mig att ”jag lagade mat för en kändis.”Och naturligtvis sa jag till alla vi träffade och det gjorde oss totala knoppar. Tack för allt du gjorde för oss alla. Xo
jag kan inte ens förstå hur stor en förlust @ anthonybourdain är för så många människor. Denna mans röst gav mig tröst genom många mycket mörka nätter. Jag har tillbringat dagar av mitt liv tittar på honom och finna tröst att den här killen fick det. RIP chef. Jag glömmer aldrig att hänga och bara dricka öl och skjuta skiten med Tony.
man vet aldrig. Var snäll mot någon idag, Du kan vara vad de behöver vid rätt tidpunkt. Rip Bourdain, kitchen confidential var en spelväxlare för mig.
kanske ville vi alla umgås med honom. Han var så cool, rolig, uppriktig, insiktsfull. Han introducerade oss till avlägsna länder och till människor med olika traditioner. Och utan att någonsin predika påminde han oss om att vi människor är mycket mer lika än olika. Tack Anthony Bourdain pic.twitter.com/QMznx4JMhS
— Mia Farrow (@MiaFarrow) Juni 8, 2018
bedövad och ledsen av förlusten av Anthony Bourdain. Han förde världen in i våra hem och inspirerade så många människor att utforska kulturer och städer genom sin mat. Kom ihåg att hjälp är ett telefonsamtal bort oss: 1-800-273-TALK UK: 116 123