Bindae-tteok är gjord med mungböna smet med en fyllning gjord av bracken, fläsk, mungböna groddar och baechu-kimchi (napa kål kimchi).
för att göra fyllningen för bindae-tteok, blötläggs bracken i korta bitar, blandas med malet fläsk och kryddat med sojasås, hackade scallions, malet vitlök, slipad svartpeppar och sesamolja. Mungbönspiror tvättas, blancheras, skärs i korta bitar och kryddat med salt och sesamolja. Kimchi är unstuffed och pressad för att avlägsna fyllningar och överskott av juice, skärs sedan i små bitar. Ingredienserna blandas sedan.
tvättade, blötläggda och skalade mungbönor mals med vatten och kryddas med salt för att göra smeten.
mungbönsmeten hälls på en varm stekpanna smord med en avsevärd mängd matolja, toppad med fyllningen och följt av ytterligare ett lager av smeten som hälls över toppen av fyllningen. Slutligen toppas bindae-tteok med bitar diagonalt skivad grön och röd chili peppar. Pannkakorna stekas på båda sidor och serveras med en doppsås bestående av sojasås, vinäger, vatten och malda pinjenötter.