dessa fullkorn Spelt Chocolate Chip Cookies är en ren äta dessert gjord med kokosolja och oraffinerat socker. De är ett utsökt sätt att tillfredsställa söta begär med hälsosamma ingredienser.
när det gäller dessert eller sötsaker, cookies är definitivt min favorit slag. Jag älskar hur enkelt och snabbt de är att göra (bortsett från ibland plågsamma kyltider). De är söta med massor av olika texturer. Och du kan få dem med tillsatta ingredienser till dina hjärtan önskan – choklad, nötter, godis, torkad frukt, havregryn…
verkligen – vad är inte att älska om cookies?
medan havregrynkakor kan vara min personliga favorit, är chocolate chip cookies en tidlös klassiker. Jag gillar dem bäst med skarpa kanter och Sega centra. Jag har redan gjort en speltmjöl dubbel chokladchipkaka tidigare, men nu är det dags för den sanna klassiken.
min syster tog med mig organiskt fullkornsmjöl från Oak Manor från Kanada när hon besökte oss under semestern. Jag har älskat att experimentera med denna sten-marken gamla korn från en kanadensisk producent.
jag har huvudsakligen använt det i hjärtliga hemlagade bröd, men då hade jag tanken att göra stavade kakor – chokladkakor för att vara exakt. Jag använde kokosolja, kokosnötsocker (eller oraffinerat rörsocker), Oak Manor speltmjöl och mörk chokladflis för att göra dessa rena äta chokladkakakakor.
speltmjölkakorna visade sig vara super läckra! Jämfört med vanliga kakor gjorda med vitt mjöl ger detta stavade kakrecept en lite hjärtligare konsistens och lite nötaktig smak. Och med Sega centra och skarpa kanter visade sig dessa friska speltkakor precis som jag gillar dem.
när du gör dessa speltmjöl chokladchipkakor, hoppa inte över steget att kyla degbollarna. Jag väljer att göra dessa stavade kakor med kokosnötolja som har smält, så kylningen hjälper dem bara att behålla sin form.
jag har försökt hoppa över det och slutade med chokladchips stavade kakor som spred sig så mycket att jag i princip slutade med ett ark med kakor. Jag försäkrar dig att vi fortfarande åt allt; på så sätt såg kakorna med speltmjöl inte mycket fram.
för att uppnå de tjuva centra som jag gillar så mycket, underbakar jag lite dessa rena chokladkakakakor – som alla mina andra kakrecept.
jag tar dem ur ugnen när kanterna är inställda men centren kan fortfarande se glansiga ut. De fortsätter fortfarande att baka på det heta kakarket utanför ugnen, men de kommer inte att överbaka.
förvara kakorna i en lufttät behållare för att säkerställa att de håller sina skarpa kanter.
om du gillar detta Spelt Cookies Recept, vänligen:
- dela det på Pinterest
- gå med i mina riktiga matrecept e-post Nyhetsbrev
fler Chocolate Chip Cookie Recept:
- Kokosmjölkakor – dessa är paleo, glutenfria med ett lågkolhydrat/keto-alternativ
- Tigernutmjölkakor
- Dubbel chokladchip Speltkakor
Skriv ut
Clean äta Spelt Choklad Chip Cookies
ingredienser
- 3/4 kopp kokosnötsocker eller oraffinerat rörsocker
- 1/2 kopp kokosnötolja smält
- 1 ägg
- 1-1 / 2 teskedar vaniljextrakt
- 1-1 / 2 koppar speltmjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 3/4 kopp mörk choklad chips
instruktioner
-
rör ihop kokosnötsocker och smält kokosnötolja. Låt sitta i några minuter så att kokosnötsockret löses upp.
-
tillsätt ägg – och vaniljextraktet och rör om (för hand eller med en mixer) tills det kombineras.
-
tillsätt speltmjöl, bakpulver och salt och rör om tills det bara kombineras. Vik in chokladflis för hand.
-
med en stor cookie scoop form ca 12-14 degbollar. Tryck några fler chokladflisar i toppen av varje degboll. Täck med plastfolie och kyl degbollarna i minst 1-2 timmar (eller 1/2 timme i frysen).
-
Förvärm ugnen till 350 F och placera kylda degbollar 2 tum från varandra på ett pergament eller silikonfodrad bakplåt.
-
baka i 8-10 minuter tills kanterna bara är inställda. Centra kan fortfarande se lite okokta ut. Låt kakorna svalna på bakplåten i cirka 10 minuter och flytta dem sedan till trådhylla för att svalna helt. Förvara lufttätt.
recept Video
produkter som används i detta Speltmjölkaka recept:
Disclosure: detta inlägg innehåller affiliate länkar. Om du gör ett köp efter att ha klickat på en av dessa länkar kan jag få en liten provision utan extra kostnad för dig. Tack för ditt stöd för att göra Leelalicious möjligt. Jag uppskattar verkligen det!
