Forskningsartikelakut hämning av järnabsorption av zink

järn-och zinkbrister är de vanligaste näringsbristerna över hela världen. Kombinerad zink-och järntillskott är en av de strategier som används för att förhindra dessa brister. Zink har en hämmande effekt på järnabsorptionen. Syftet med studien var att bestämma varaktigheten av zinkens hämmande effekt på järnabsorptionen. Femton friska försökspersoner valdes ut för att delta i studien. Ämnen fick en vattenlösning med 0.5 mg elementärt järn, som järnsulfat, givet ensamt eller med zink (11,71 mg), som zinksulfat, i ett molförhållande 20:1 zink till järn, försedd samtidigt med järn eller 30 och 60 minuter före järnadministration. Den dubbla radioisotoptekniken användes för att mäta järnabsorption. En hämmande effekt av zink på järnabsorption observerades när båda mineralerna gavs samtidigt; denna hämmande effekt observerades emellertid inte när zink administrerades 30 eller 60 minuter före (variansanalys för upprepade åtgärder, F = 5, 96, P < .002; Scheff Occi post hoc-test, P <.006). Sammanfattningsvis leder zinkadministration med järn i vattenlösning till inhiberingen av järnbiotillgänglighet. Denna hämmande effekt varar emellertid mindre än 30 minuter. Tidpunkten för denna negativa interaktion bör övervägas för kompletteringsprogram med båda mineralerna.