ingefära-den mångsidiga, smakrika och hälsosamma rhizomen med vackert, exotiskt lövverk—är en av de växter som många trädgårdsmästare tittar på och tänker, ”en dag.”För så exotiskt som det ser ut är det faktiskt inte svårt att växa. Oavsett om du odlar 5 tunnland på Hawaii eller håller en containerträdgård i Wisconsin, kan din ”någon dag” hända i år. Du Hawaii bönder kommer att ha en lättare ingefära växande satsning eftersom det är en tropisk växt, trots allt, men vem som helst, var som helst kan växa och skörda åtminstone lite ingefära för sig själv.
växande ingefära
ingefära kallas ofta ”ingefära rot”, men det är faktiskt en rhizom som vi planterar och konsumerar. Ingefärens fulla växtsäsong är 10 månader, men den kan skördas tidigare för ingefäraodlare i mindre tempererade klimat. I sitt tidigare skede anses ingefära baby ingefära, som har samma smak och konsistens som Mogen ingefära, minus den grova huden.
plantering av ingefära börjar med rhizomfröbitar. Du kan köpa dessa från certifierade sjukdomsfria odlare i USA—mestadels Hawaii men på andra håll också. Du kan till och med plantera ingefära som du köper i mataffären om du bara vill experimentera med att odla några stycken för hemmabruk, men dessa är inte certifierade sjukdomsfria och du vet verkligen inte vilken kvalitet på lager du får.
begrava dina ingefärafröstammar på en varm, fuktig plats, till exempel i ett odlingsmedium i ett växthus. Om du bor i ett tropiskt klimat kan du plantera dessa ingefära rhizomer utomhus när som helst efter att skott dyker upp. För trädgårdsmästare i de flesta av USA, när skott dyker upp, plantera ingefära rhizomer i ett växthus, hög tunnel eller hoop hus på våren. Dessa strukturer hjälper till att skapa den tropiska miljön som ingefära letar efter, särskilt om du bor i ett fuktigt område och kan stänga din tunnel tätt.
om du bara vill ha några rhizomer för hemmabruk och inte är bekymrad över avkastning eller storlek, Plantera rhizomer i en delvis skuggad kruka (minst 15 tum bred) eller trädgård efter att jorden har värmt. Ge ingefära en plats som får mycket ljus men ingen direkt sol och där den är skyddad från vinden.
skär ingefära rhizomer i 1-till 1 kg—tums bitar—var och en med minst en spire-låta bitarna läka en dag eller två före plantering, föreslår University of Florida Institute of Food and Agricultural Sciences förlängning. Plantera ingefära rhizom bitar 6 till 8 inches isär på botten av en 1-fots fåra. Täck dem med 2 till 4 tum jord med de grodda bitarna som pekar uppåt.
enligt Hawaii Cooperative Extension Service bör du plantera ingefära i lös, djup, väldränerad jord. Håll pH på den sura sidan-5,5 till 6,5. Ändra ingefära jord med kompost för att förbättra jordens organiska material innan du planterar. När ingefära växer, använd den extra jorden från Furen för att kasta den ungefär var fjärde till sex veckor. Detta kommer att uppmuntra ingefära rhizomer att växa upp snarare än bara över. Ingefära gillar konsekvent (men inte tung) vattning—särskilt senare i tillväxten, när både ingefära lövverk och ingefära rhizom växer.
skörda ingefära
du kan faktiskt börja skörda ingefära på fyra månader, men bara en liten bit rhizom åt gången. Du vill definitivt skörda all din ingefära innan din första frysning. Om du bor i en zon som tillåter hela 10 månaders växtsäsong, skörda när bladen är gula och stammen faller över. Skörda för hand med grävgafflar, tvätta under rinnande vatten—det är knepigt att skölja smutsen ut från sprickor och sprickor, och du måste bryta ihop rhizomen för att få allt—och låt ingefära bitarna lufttorka innan du lagrar eller säljer.
spara tillbaka några rhizomer för att återplantera nästa år. Så länge dessa rhizomer hålls vid 55 grader F eller högre, borde de fortfarande vara livskraftiga nästa år.
ingefära skadedjur och sjukdomar
ingefära har insekter, svampar och bakteriella problem överallt där den växer.
några patogener att veta inkluderar:
- rotknut nematoder, som påverkar ingefära medan den växer såväl som i lagring
- grävande nematoder, som faktiskt gräver in i ingefära rhizomen medan den är i marken
- bakteriell vild, som har undersökts i stor utsträckning av University of Hawaii i Manoa
- bakteriell mjuk rot, som orsakas av övervattning
- Kinesisk rosbagge, som kommer att gå efter dina ingefära växter på natten
- alligator skin, vilket orsakar liknande problem som du kan förvänta dig av ett namn som detta, inklusive sprickbildning och missfärgad hud
din lokala kooperativa förlängning kan vara en resurs för att känna igen och hantera växtsjukdomsproblem som är vanliga i ditt område.
När Blommar Ingefära?
ingefära rhizomer skicka upp tropiska utseende bladverk som växer upp till 3 fot lång. Kulinarisk ingefära kommer att blomma när den är 2 år gammal, men det hjälper inte dess kulinariska värde. Om du letar efter en blommande ingefära till din trädgård, gå till en prydnadsvariant. Ändå växer ingefära inte som en perenn i klimat som upplever frysande väder, så om du odlar ingefära med hopp om blommor och du inte befinner dig på en tropisk plats behöver du ett sätt att föra ingefära inomhus på vintern.
övervintrande ingefära
ingefära tål inte frysningstemperaturer. På en tropisk plats kan du plantera och odla ingefära när som helst, men på en plats som upplever under frysningstemperaturer på vintern måste ingefära föras inomhus för att övervintra.
klipp av ingefära lövverk som blir gula och blekna på vintern. Vattna jorden ungefär en gång i månaden så att ingefära rhizomen förblir vid liv. På våren, börja ställa din ingefära behållare utanför igen för ett par timmar om dagen efter natten temperaturen stiger över 55 till 60 grader F. öka tiden utomhus under en period av fem dagar, och sedan lämna det utanför för säsongen.
repotera din ingefära vartannat år eller så med färsk jord och ändringar.
din” en dag ” ingefära skörd kan hända i år med rätt utsäde bitar och jord ändringar för att få dem att växa.