-
Region
Kalifornien
-
storlek
750ml
-
vin Typ
vitt vin
-
matparning
Aperitifkryddiga livsmedel
Pine Ridge Vineyards grundades 1978 och producerar klassiskt proportionerade, uttrycksfulla viner som förkroppsligar deras historia och distinkt ursprungsort. Pine Ridge grundare Gary Andrus, inspirerad av de berömda vinerna i Bordeaux, trodde på Napa Valley potential att producera viner av liknande resning. Han planterade fastighetens ursprungliga namne Vingård på en brant terrasserad sluttning flankerad av en dramatisk ridgeline av tallar i Stags Leap District.
Garys banbrytande ansträngningar med denna första vingård möttes med enorm framgång när Bordeaux-sorterna han planterade blomstrade och producerade viner med stor utmärkelse. Under de följande åren fortsatte Pine Ridge att förvärva exceptionella vingårdsplatser i hela regionen. Idag spänner gårdens 200 hektar över fem kända Napa Valley-appellationer-Stags Leap District, Rutherford, Oakville, Carneros och Howell Mountain.
Tasting Notes
vinet är en synergi av ljusa frukt-och blommiga aromer och smaker med den snygga surheten hos Chenin Blanc balanserad av viskositeten hos Viognier. Smaker av citron ostmassa, melon och söt mango och apelsinblomma överflöd. Med en sådan balanserad surhet är vinet mycket mångsidigt när man parar ihop med mat; prova det med lätta sallader till skaldjur till mat med en antydan av kryddighet eftersom dess subtila sötma ger balans i skålen.
metod
i början av 1990-talet skapade Pine Ridge denna ovanliga blandning som en experimentell tappning och den har sedan dess blivit en av gårdens mest populära viner. Traditionellt, i sitt hemland Frankrike, Chenin Blanc och Viognier skulle aldrig blandas ihop, men Pine Ridge har visat hur väl lämpade de två är att dela en flaska. Kärnan i blandningen, Chenin Blanc, plockas på låga sockernivåer för att behålla sin skarpa karaktär och livfullhet, 20% Viognier skördas på högre sockernivåer för att framhäva sin mogna stenfrukt och blommiga aromer.