Muchas personas en la dieta occidental refinada llena de almidón y proteínas no obtienen suficiente fibra dietética, y eso puede tener algunas consecuencias graves para la salud.
Las dietas veganas, ricas en verduras, frutas, frutos secos, semillas y legumbres, tienen muchas más probabilidades de producir fácilmente la cantidad y el tipo de fibra que su cuerpo necesita para mantener una buena salud digestiva. Para ayudarlo a visualizar esto, consulte la práctica tabla a continuación que muestra los 34 mejores alimentos ricos en fibra a base de plantas.
Según nuestro artículo, Fibra en Dietas a Base de plantas, la recomendación diaria es de 25 a 35 gramos de fibra soluble combinada (se disuelve en agua) y fibra insoluble («fibra» que no se disuelve en agua).
Los guisantes, los frijoles y las manzanas contienen fibra soluble, que ralentiza la digestión y ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes de los alimentos. Las semillas de lino y los frutos secos proporcionan fibra insoluble, que ayuda a que los alimentos pasen a través del sistema digestivo. Los alimentos con alto contenido de fibra también pueden ayudar a controlar el peso porque te hacen sentir lleno antes y te satisfacen por más tiempo.
Es mejor aumentar la cantidad de fibra que ingieres gradualmente para que tu cuerpo pueda ajustarse; y a medida que aumenta la fibra, asegúrate de beber mucha agua.
