Anthony Bourdain, quien fue reportado muerto por suicidio esta mañana por CNN, llegó por primera vez a Charleston en 2007 para grabar un episodio de No Reservations, su diario de viaje gastronómico en el Travel Channel que describía diferentes lugares con su mezcla distintiva de bravuconería y perspicacia.
Durante esa visita a la ciudad, conoció al chef Sean Brock, quien en ese momento era celebrado localmente en Mccrady’s, pero aún no era el chef famoso internacionalmente conocido que eventualmente se convertiría.
Brock conoció a Bourdain mientras lo entrevistaba en el Hotel Market Pavilion, y vino con un frasco de Relámpagos Blancos (también conocido como luz de luna) y un poco de torpeza de admirador.
El episodio posterior de Charleston de Bourdain falló para muchos veterinarios de la industria alimentaria local, con champán en un asado de ostras y bendiciones en Jestine’s.
Avanzó rápidamente a 2011 y Brock se dirigió a Tokio para Cocinar Crudo, un evento internacional cubierto por Bourdain y su tripulación. Los dos se unieron y se hicieron amigos rápidamente. Se puede ver en cámara.
En 2015, Bourdain regresó a Charleston, para finalmente hacerlo bien con Brock como su guía para un episodio de Parts Unknown, la versión de CNN de su programa de viajes. Fue un viaje épico a través de Charleston con Bill Murray, Rodney Scott y Waffle House haciendo apariciones.
Brock envió esta declaración sobre la muerte de Bourdain: «Extrañaré mucho a mi amigo Anthony Bourdain. Ya sea una enfermedad mental, abuso de sustancias o cualquier otra cosa que pueda causar dolor: el sufrimiento no es vergonzoso y pedir ayuda no es debilidad. Esto sirve como un recordatorio de que solo porque las personas parecen estar viviendo una vida «perfecta», pueden estar luchando y necesitar ayuda. Si no nos cuidamos a nosotros mismos, no podemos cuidar de los que amamos. Cada vida es increíblemente valiosa e igualmente frágil.»
Un buen recordatorio de que hay recursos disponibles para quienes se ocupan de la adicción y la depresión. La Línea Nacional de Suicidio es 1-800-273-TALK (8255). suicidepreventionlifeline.org. La industria alimentaria ha comenzado a movilizarse en los últimos años para ayudar a los suyos. Chefs con problemas es un buen recurso que puede dirigir a los que sufren a ayudar.
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La comunidad de comida de Charleston se comisariaba en las redes sociales con un torrente de conmoción y tristeza.
Una vez te cociné un filete de percha @eatatfig , debe haber ido al baño 17 veces solo para barrer el comedor para verte (en 2005), esto por supuesto significaba para mí que «Cociné para una celebridad.»Y, por supuesto, le dije a todos los que conocimos y eso nos hizo amigos totales. Gracias por todo lo que hiciste por todos nosotros. Xo
ni siquiera puedo imaginar cómo una gran pérdida @anthonybourdain es a tantos seres humanos. La voz de este hombre me dio consuelo a través de muchas noches muy oscuras. He pasado días de mi vida mirándolo y encontrando consuelo de que este tipo lo consiguió. RIP chef. Nunca olvidaré pasar el rato y beber cerveza y follar con Tony.
nunca Se sabe. Sé amable con alguien hoy, es posible que seas lo que necesita en el momento adecuado. RIP Bourdain, confidencial de la cocina fue un cambio de juego para mí.
Tal vez todos queríamos salir con él. Era así de genial, divertido, franco, perspicaz. Nos presentó a tierras lejanas y a personas con tradiciones diferentes. Y sin predicar, nos recordó que los humanos somos mucho más parecidos que diferentes. Gracias Anthony Bourdain pic.twitter.com/QMznx4JMhS
— Mia Farrow (@MiaFarrow) Junio 8, 2018
Asombrado y entristecido por la pérdida de Anthony Bourdain. Trajo el mundo a nuestros hogares e inspiró a muchas personas a explorar culturas y ciudades a través de su comida. Recuerde que la ayuda está a una llamada de distancia de NOSOTROS: 1-800-273-TALK UK: 116 123
– Gordon Ramsay (@GordonRamsay) June 8, 2018