Cerdos domésticos de granja vs Cerdos de granja vietnamitas
Durante mucho tiempo se pensó que tanto los cerdos domésticos de granja como los cerdos de granja eran idénticos, pero a través de estudios, se han encontrado algunas diferencias. Su temperatura rectal es una.
(haga clic aquí para ver cómo tomar las temperaturas de los cerdos domésticos de granja y de los cerdos en maceta)
Temperatura de los cerdos domésticos de granja.
Vea una copia del estudio sobre cerdos en mazorcas vietnamitas a continuación. (JAVMA Vol . 215 No 3 , 1 de agosto de 1999 . )
Objetivo:
Para determinar las temperaturas rectales en reposo de los cerdos en conserva vietnamitas.
Diseño:
ensayo clínico Prospectivo.
Procedimiento:
Se midieron las temperaturas rectales de los cerdos en maceta en una granja durante la mañana, la tarde y la noche. Las temperaturas rectales en el momento del examen inicial se obtuvieron de los registros médicos de los cerdos con barritas examinadas en el hospital.
Resultados:
Sin embargo, se encontró variación diurna en la temperatura rectal entre la población de cerdos en maceta de la granja. Después del ajuste por edad y el muestreo repetido, se encontró que las temperaturas rectales registradas durante la mañana eran significativamente más bajas que las temperaturas registradas durante la noche (diferencia media, 0,4 C ).
Hubo una relación lineal inversa significativa entre la edad y la temperatura rectal.
Conclusiones y Relevancia Clínica:
Las temperaturas rectales de los cerdos de corral vietnamitas podrán ser inferiores al límite inferior del intervalo de referencia notificado para los cerdos domésticos.
Debido a la variación diurna en las temperaturas rectales, es importante comparar las temperaturas obtenidas a la misma hora del día en la evaluación de los pacientes. (J AM Vet Med Assoc 1999;215:342-344)
Los cerdos en conserva vietnamitas se introdujeron por primera vez en los Estados Unidos como animales de compañía en 1985. Estos animales han ganado popularidad como mascotas, aunque no se dispone de estimaciones precisas del número de cerdos en conserva en los Estados Unidos.
Debido a que estos cerdos exóticos son de la misma especie que los cerdos domésticos (Sus scrofa), los veterinarios suelen utilizar rangos de referencia para cerdos domésticos al interpretar los resultados de las pruebas fisiológicas y hematológicas realizadas en cerdos con barritas.
Se ha notificado que el rango de referencia para la temperatura rectal de cerdos domésticos adultos es de 38,6 a 39,7 C (101,5 a 103,5 F). (1-3) Sin embargo, nuestra experiencia clínica ha indicado que las temperaturas rectales de los cerdos adultos sanos que se someten a exámenes físicos de rutina a menudo son más bajas que este rango.
Por lo tanto, creemos que los cerdos en maceta pueden tener temperaturas rectales más bajas que los cerdos domésticos.
El objetivo del estudio descrito aquí fue determinar las temperaturas rectales en reposo de los cerdos vietnamitas en conserva y determinar si había alguna variación diurna en las temperaturas rectales de los cerdos vietnamitas en conserva.
Materiales y Métodos:
Cerdos: En el estudio se incluyeron dos poblaciones de cerdos en conserva: Una (población de granja) consistía en cerdos en conserva que vivían en una sola granja en Charles Town, WV. La granja operaba como un santuario sin fines de lucro para cerdos con mazorcas no deseadas, y había recibido cerdos con mazorcas de todos los Estados Unidos.
Los cerdos se agruparon en rebaños en la granja en función de su tamaño y temperamento. Los rebaños se alojaban en graneros o pequeños cobertizos con heno de hierba de huerto para la ropa de cama. Todos los cerdos fueron alimentados con una dieta comercial de acabado de cerdos. Todos los cerdos de la granja fueron castrados.
La otra población de cerdos con barritas (población hospitalaria) incluida en el estudio consistió en cerdos sanos con barritas examinados en el Hospital Universitario Veterinario de la Universidad Estatal de Ohio durante 1997 para recibir atención veterinaria de rutina, como recorte de pezuñas, recorte de colmillos, castración u histerectomía ovaria.
Se registró la temperatura rectal en el momento del examen inicial, la edad y el sexo, junto con la temperatura rectal y la edad de estos cerdos durante cualquier visita previa al hospital para atención veterinaria de rutina.
Procedimientos :
Se midieron las temperaturas rectales de los cerdos en maceta de la granja Sept. 12 y 13 de 1997, utilizando 3 termómetros digitales. Antes del estudio, los termómetros digitales se probaron en un baño de agua a temperatura controlada y se encontró que proporcionaban lecturas de temperatura dentro de 0,06 C (0,12 F) entre sí.
En los días en que se midieron las temperaturas rectales, la temperatura ambiente varió de 15,0 a 25,6 C (59 y 78,1 F) y la humedad relativa varió de 45 a 83%; no hubo precipitaciones, pero el cielo estaba predominantemente nublado.
Las temperaturas rectales de los cerdos de granja se midieron 3 veces; la tarde (entre las 4:00 y las 5:45 p. m.) del día 1, la mañana (entre las 8:00 a. m. y las 12:00 p. m.) del día 2 y la noche (entre las 6:50 y las 8:00 p. m.) del día 2.
Las temperaturas rectales fueron medidas por 3 grupos de 2 individuos, con 1 persona en cada grupo midiendo temperaturas y el otro registrando datos.
Durante la primera sesión de grabación de temperatura, el personal de grabación seleccionó al azar rebaños de cerdos para ser utilizados. Solo se utilizaron cerdos que cooperaban mientras estaban recostados o de pie y que no requerían ningún tipo de restricción para medir la temperatura rectal.
No se registró la temperatura rectal si el cerdo se percibía estresado (por ejemplo, cerdos que resistían la manipulación) durante el procedimiento, parecía enfermo o mostraba un cambio en el apetito durante los pocos días previos al estudio.
Durante las 2 sesiones restantes de registro de temperatura, el mismo personal midió las temperaturas rectales de los mismos cerdos, utilizando los mismos termómetros que se habían utilizado durante la primera sesión.
Para cada cerdo en conserva, se registró el número de identificación, número de rebaño, sesión, temperatura rectal, grupo de personal, edad y sexo.
Análisis estadísticos:
Para la población de la granja, los efectos de la hora del día (sesión) y la edad en la temperatura rectal se evaluaron mediante el uso de procedimientos ANOVA multivariables para mediciones repetidas. (4)
Las variables inicialmente incluidas en el modelo fueron sesión, grupo de personal, sexo y edad.
Los factores no asociados a la temperatura rectal fueron retirados del modelo mediante un procedimiento de eliminación hacia atrás, con un criterio de P< 0,05 para que el factor permaneciera en el modelo. Se evaluaron las posibles interacciones y se eliminaron del modelo si no se relacionaban con la temperatura rectal.
Para la población hospitalaria, el efecto de la edad sobre la temperatura rectal se evaluó mediante el uso de procedimientos ANOVA para medidas repetidas.
Resultados:
La temperatura rectal media global de la población de la granja fue 37.6 +/- 0.8 C (99.7 +/- 1.5 F; intervalo, 35,1 a 39,6 C).
Después del ajuste por edad y el muestreo repetido, se encontró que las temperaturas rectales registradas durante la mañana eran significativamente (P < 0.001) más bajas que las temperaturas registradas durante la tarde y la noche (diferencia de medias, 0.5 y 0.9 C , respectivamente), y que las temperaturas rectales registradas durante la tarde eran significativamente ( P < 0.001) más bajas que las temperaturas registradas durante la noche (diferencia de medias, 0.4 C ).
Se identificó una relación lineal inversa entre la edad y la temperatura rectal, con una disminución significativa de la temperatura rectal (P < 0,05), a medida que aumentaba la edad. Las diferencias atribuibles al rebaño, el sexo y el grupo de personal no describieron una cantidad significativa de la variabilidad en la temperatura rectal y no permanecieron en el modelo final.La población hospitalaria estaba compuesta por 27 cerdos (9 hembras y 18 machos). Se registraron un total de 75 visitas separadas para estos 27 cerdos, con 22 visitas (29%) con cerdos sexualmente intactos. La edad en el momento del examen oscilaba entre 0,13 y 8,09 años (3.72 +/- 2.01 años).
La coherencia de los resultados de estas poblaciones de estudio respalda la hipótesis de que los cerdos de corral vietnamitas pueden tener temperaturas rectales más bajas que los rangos de referencia notificados para los cerdos domésticos, en particular porque una población consistía en cerdos de corral que vivían en un entorno de granja no estresante y la otra consistía en cerdos de corral expuestos al estrés de procedimientos rutinarios realizados en un entorno hospitalario veterinario.
Esto sugiere que el rango de referencia para la temperatura rectal en cerdos domésticos puede ser inadecuado para cerdos con barritas.
En este estudio se observó variación diurna en las temperaturas rectales de la población de cerdos en maceta de la granja, con las temperaturas más altas registradas durante la noche.
Se ha documentado una variación diurna de la temperatura corporal en otras especies animales, con una diferencia de hasta 1,0 C (1,8 F) entre las temperaturas de la mañana y de la tarde. (5)
La variación diurna en la temperatura corporal central también se ha documentado en humanos, con variaciones de 0,5 a 0,7 C (0,9 a 1,3 F) reportadas como normales. (6)
Las temperaturas más bajas se registran aproximadamente a las 6:00 AM, con temperaturas más altas registradas por la noche, lo que es similar a nuestros hallazgos.
Aunque se reconocen las variaciones diurnas en las temperaturas rectales de los animales, normalmente no se enfatizan en los entornos clínicos veterinarios. Sin embargo, es importante reconocer que las variaciones diarias en la temperatura corporal son normales para los animales, particularmente cuando se monitorean las temperaturas de los animales enfermos y cuando se usa la temperatura corporal como prueba para detectar enfermedades.
Los estudios en seres humanos han enfatizado la importancia de estandarizar la hora del día a la que se evalúa la temperatura. (7)
Nuestros resultados sugieren que es importante comparar las temperaturas tomadas en momentos similares del día al evaluar las lecturas de temperatura rectal en serie en cerdos con barritas. No hacerlo puede llevar a conclusiones erróneas sobre la salud de un animal.
En este estudio, también encontramos que la edad estaba inversamente relacionada con la temperatura rectal. Generalmente se esperan temperaturas más altas en animales jóvenes y en crecimiento. (1)
En un estudio (8) de Beagles en reposo, la temperatura rectal media en reposo de perros jóvenes (de 5 a 7 años de edad) no fue significativamente diferente de la de perros viejos (de 7 a 10 años de edad). Sin embargo, el rango limitado de edades de los perros y la definición de «joven» versus «viejo» puede haber sido un método ineficiente para detectar un efecto de la edad.
La temperatura rectal de muchas especies puede disminuir con la edad debido a una disminución en la actividad y una disminución correspondiente en la tasa metabólica.
Otros estudios que investiguen la relación entre la edad, la temperatura rectal y la función tiroidea podrían ser útiles para determinar si una disminución de la tasa metabólica se asocia con una disminución de la tasa metabólica se asocia con una disminución de la temperatura rectal en cerdos mayores.
Sobre la base de nuestros resultados, creemos que la temperatura rectal esperada de los cerdos en maceta debería ser de 37,6 C (99.7F), que es aproximadamente 1,0 C (1,8 F) inferior al límite inferior del intervalo de referencia para cerdos domésticos. (1-3)
Se deben esperar variaciones de 0,5 a 0,9 C (0,9 a 1,6 F) atribuibles a la hora del día y la edad.
Aunque todos los cerdos de la población de granja fueron castrados, no se detectaron diferencias en las temperaturas rectales entre cerdos sexualmente intactos y castrados en la población hospitalaria, ni entre cerdos machos y hembras en ninguna de las poblaciones de estudio.
Es posible que la diferencia de temperatura rectal entre los cerdos domésticos y los cerdos en maceta esté relacionada con la diferencia de linaje. Los cerdos domésticos han sido seleccionados genéticamente por su productividad y aumento máximo de peso. Esto ha dado lugar a cerdos magros de gran tamaño que ganan masa muscular rápidamente.
Los cerdos en maceta, sin embargo, han evolucionado en un entorno diferente. Son una fuente de carne, estiércol, manteca de cerdo e ingresos familiares para muchas familias en Vietnam. (9)
Los cerdos se mantienen durante muchos años, y no es raro que una cerda supere las 10 partes. Estos cerdos viven de plantas acuáticas y arroz, y tienen canales muy grasos. La grasa es valorada en una sociedad en la que la dieta humana básica ha sido tradicionalmente el arroz.
Estas diferencias en la productividad y el medio ambiente pueden haber provocado que los cerdos domésticos y los cerdos en maceta evolucionen diferentes mecanismos termorreguladores. Se indican estudios adicionales para determinar las diferencias de temperatura rectal en cerdos domésticos y en mazorcas.
2. Fraser CM. El manual veterinario de Merck. 7th ed. Rahway. NJ: Merck & Co Inc, 1991-966.
3. Taylor DJ. Enfermedades del cerdo. 5th ed. Cambridge, Reino Unido: The Burlington Press, 1989.6.
4. Software SAS / STAT: cambios y mejoras hasta la versión 6.12. Cary, NC: SAS Institute Inc. 1997:573-701.
5. Radostits OM, Blood DC, Gay CC. Veterinary medicine 8th ed. Londres: Bailliere Tindall, 1994; 15.
6. Ganong WF. Revisión de fisiología médica. 18th ed. Stamford, Conn: Appleton & Lange, 1997; 234-235.
7. Schellengerg JRMA, Greenwood BM. Gomex P, et al. Variación diurna de la temperatura corporal en niños gambianos. Trans R Soc Trop Med Hyg 1994; 88, 431-432.
8. Strasser A. Simunek M. Seiser M. et al. Cambios dependientes de la edad en las respuestas cardiovasculares y metabólicas al ejercicio en perros beagle. Zentralbl Veterinarmed 1997; 44, 449-460.
9. Porter V. Pigs: a handbook to the breeds of the world (en inglés). Ithaca, NY: Cornell University Press, 1993; 185-189.
De los Departamentos de Medicina Preventiva Veterinaria (Lord, Wittum, Lathrop, Lauderdale) y Ciencias Clínicas Veterinarias (Anderson), Facultad de Medicina Veterinaria.
The Ohio State University, Columbus, Ohio 43210: and PIGS Inc, PO box 629, Charles Town, WV 25414