To je jeden z můj manžel je oblíbené Argentinské dobroty. Říká se tomu Pasta frola nebo kdoule koláč.
dnes sdílím tento recept, který byl v jeho rodině po věky.
začněme, můžeme?
Argentinský Oblíbené
další den jsem dostal zprávu od jednoho z našich krásných Instagram následovníky, žádat o to těstoviny frola recept.
moje první reakce byla, hmm.. není to na našich webových stránkách? Máme stovky receptů a jejich migrace na naše webové stránky byla tehdy opravdu náročná a časově náročná.
šel jsem zkontrolovat a yezzzaaaaa, není to na našich webových stránkách! Haha!
Marco se mě ptal, jak jsme mohli zmeškat tento důležitý recept?
o den později a tady jsem, psát příspěvek o tom a seznam složek a pokyny, aby tento úžasný koláč spravedlnost.
toto je jedno z Marcových dětských sladkých dobrot. Vzpomíná si, jak by to jeho babička zvládla. Jak to jeho matka stále dělá. Vždy to byla oblíbená rodina.
tento koláč, věřte tomu nebo ne, i když je v Argentině velmi slavný, je původem z Itálie. V průběhu let byl přizpůsoben argentinskému stylu.
kůra je měkké, drobivé pečivo. Náplň je vyrobena z kdoule (pevný džem), který je mírně zředěn jen malým množstvím tekutiny. Krásné zlatohnědé tkaničky zdobí vysušený kokos.
mňam vskutku!
doufám, že tento jedinečný a chutný (věřte mi, že je) kdoulový koláč vyzkoušíte. Zamilujete si to!
V Souhrnu
Toto Argentinské těstoviny frola nebo kdoule koláč je:
- to se musí snažit pro jam koláč milovníky tam venku
- vyžadují pouze některé základní složky, a samozřejmě, kdoule jam
- snadné na přípravu
- s jemnou drobivou kůrku a pikantní náplně, perfektní combo
- tak CHUTNÉ, že je obtížné zastavit zvykal na to!
Hladový Pro Více?
zde jsou další Argentinské pochoutky pro vás:
- Kokosový & dulce de leche dort
- Banánové vafle s dulce de leche
- Klasické Argentinské alfajores
- Ricotta koláč s dulce de leche
- no-péct nutella a dulce de leche cheesecake
Video
Těstoviny Frola (Kdoule Koláč)
Print Pin
Ingredience 1x2x3x
Kůry
- 1 šálek kukuřičný škrob (130 g)
- 3 šálky self rising mouka (390 g)
- 2 lžičky prášku do pečiva
- ¾ hrnku krystalového cukru (150 g)
- 7 oz nesolené máslo (200 g), zima & nakrájíme na kostky
- 2 citrony, kůru
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 3 velké vejce , studené z lednice
Náplň
- 1.1 kg kdoule sýr (pevné jam) , nakrájíme na kostičky
- 3 lžíce oranžová koňak (nebo šťávy/vody)
Ostatní
- 1 vaječný žloutek , pro kartáčování
- 1 polévková lžíce jakýkoliv džem nebo med , pro kartáčování
- nějaký sušený kokos , posypeme na vrcholu
Instrukce
Kůry
-
Sift kukuřičný škrob, self-rostoucí mouky a prášek do pečiva do mísy. Přidejte cukr a dobře promíchejte.
-
Nyní přidejte studené máslo a vmasírujte do mouky s konečky prstů, dokud se směs stane písek. Přidejte zbývající ingredience a dobře promíchejte špachtlí, dokud se vše nespojí.
-
Nalijte do moukou pracovní plochu a lehce hníst rukama, aby všechno spolu do klubíčka. Nepřehánějte.
-
Umístěte jej zpět do mísy, přikryjeme fólií a necháme vychladit v lednici po dobu 30 minut. Mezitím pokračujeme v plnění.
náplň
-
do hrnce přidejte kdoule a pomerančový džus. Vařte na nízké teplotě, dokud se kostky neroztaví a nestane se hustou pastou. Před použitím zcela ochlaďte.
Montáž
-
Místo ¾ těsto mezi 2 lepit filmy, a roll to do 13 palců (33 cm) disku. Odstraňte horní fólii a na těsto posypte mouku.
-
rychle, ale sebevědomě, jej otočte do skleněné nádoby 12 palce (30.5 cm), která byla máslová a moučná. Znovu upravte těsto podle potřeby a vyjměte film. Ořízněte okraje tak, aby byly více či méně vysoké ½ palce (1, 3 cm). Odložte na chlazení v lednici.
-
použijte zbývající těsto, aby se 8 mříž. Rolujte na flourovaném povrchu pro lepší manipulaci. Pokud je těsto příliš měkké na manipulaci, chvíli ochlaďte v lednici.
-
do nádoby nalijte chlazenou kdoulovou pastu a rovnoměrně ji rozetřete. Uspořádejte mřížku nahoře. Těsto potřete žloutkem.
-
Pečeme v předehřáté troubě na nejnižší stojan na 340ºF (170ºC) po dobu 45 minut, nebo dokud je dozlatova. Vyjměte z trouby a dokud je ještě horká, na pečivo natřete trochu džemu. Nakonec posypeme sušeným kokosem na pečivo. Před krájením úplně ochlaďte. Užijte si to!