Macarrão ao estilo Argentino Frola (Quince Pie))

esta é uma das guloseimas Argentinas preferidas do meu marido. Chama-se Pasta frola ou tarte de marmelo.

hoje eu estou compartilhando esta receita que está em sua família há séculos.Vamos começar, sim?

no outro dia recebi uma mensagem de um dos nossos adoráveis seguidores do Instagram, perguntando sobre esta receita de pasta frola.A minha primeira reacção foi … . não está no nosso site? Temos centenas de receitas e migrá-las para o nosso site agora foi realmente uma tarefa desafiadora e demorado naquela época.

fui verificar e yezzaaaaa, não está em nosso site! Haha!O Marco perguntou-me: “como é que não percebemos esta receita importante?”

um dia depois e aqui estou eu, escrevendo um post sobre isso e listando os ingredientes e instruções para dar a esta maravilhosa torta justiça.Este é um dos doces de infância de Marco. Ele lembra – se de como a avó o faria. Como a mãe dele ainda o faz agora. Sempre foi o favorito da família.Esta torta, acredite ou não, embora seja muito famosa na Argentina, é originária da Itália. Ao longo dos anos foi adaptado ao estilo Argentino.

a crosta é macia, pastelosa. O recheio é feito de queijo quince (geleia firme) que é ligeiramente diluído por apenas uma pequena quantidade de líquido. Os lindos cordões castanhos dourados estão decorados com coco dessecado.Sem dúvida!

eu espero que você vai dar esta única e deliciosa (confie em mim, é) torta de marmelo uma tentativa. Vais adorar!

Em Resumo

Este Argentino massa frola ou marmelo torta é:

• um deve tentar para jam os amantes de pizza lá fora
• requerem apenas alguns ingredientes básicos e é claro, marmelada
• fácil de preparar
• com macio, friável crosta e picante enchimento, uma combinação perfeita
• tão DELICIOSO que é difícil parar mastigando-lo!

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Vídeo

Massa Frola (Torta de Marmelo)

Esta sobremesa tradicional da macio, friável pastelaria com picante doce de marmelada é certamente vale a pena tentar! É originário da Itália e ao longo dos anos foi adaptado ao estilo Argentina. Não só tem gosto incrível, mas também parece rústicamente bonito!

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Porções: 14 peças

Tempo de Preparação: 20 minutos

confecção: 45 minutos

Passivo Tempo: 30 minutos

Ingredientes 1x2x3x

A Crosta

• 1 xícara de amido de milho (130 g)
• 3 xícaras de farinha de aumentação do auto (390 g)
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• ¾ xícara de açúcar granulado (150 g)
• 7 oz manteiga sem sal (200 g), frio & corte em cubos
• 2 limões, o entusiasmo
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 3 ovos grandes , o frio da geladeira

O Recheio

• 1.1 kg de marmelo queijo (empresa jam) , cortadas em cubos
• de laranja 3 colheres de sopa de conhaque (ou suco/água)

Outros

• 1 gema de ovo , para escovar
• 1 colher de sopa de qualquer geléia ou mel , para escovar
• alguns coco ralado , para polvilhar em cima

Instruções

A Crosta

• Peneire o amido de milho, o auto-aumento da farinha de trigo e o fermento em pó em uma tigela. Adicione açúcar e misture bem.
• Agora adicione manteiga fria e massaje-a na farinha com as pontas dos dedos até que a mistura se torne semelhante à areia. Adicione no resto dos ingredientes e misture bem usando uma espátula até que tudo esteja se juntando.
• verter para uma superfície de trabalho flutuante e levemente knead com as mãos para juntar tudo em uma bola. Não exageres.
• coloque – o de volta na tigela, cubra-se com película aderente e frio no frigorífico durante 30 minutos. Entretanto, procedemos ao enchimento.

o recheio

• Junta cubos de marmelada e sumo de laranja num pote. Cozinhe em baixo calor até que os cubos derretam e se tornam uma pasta espessa. Arrefecer completamente antes de utilizar.

montagem

• colocar ¾ da massa entre 2 películas de fixação e enrolá-la em disco de 13 polegadas (33 cm). Remova a película superior e espalha alguma farinha na massa.
• rapidamente, porém com confiança, lançá-lo em um recipiente de vidro de 30,5 cm que foi amaciado e esfolado. Reajuste a massa que precisares e remova o filme. Aparar as arestas de modo que é ½ Polegada (1,3 cm) de altura, mais ou menos. Põe de lado para arrefecer no frigorífico.
• utilizar a massa restante para fazer 8 retículos. Rolar na superfície plana para uma melhor manipulação. Arrefece no frigorífico por um tempo se a massa for demasiado macia para aguentar.
• verter a pasta de marmelo arrefecida para o recipiente e espalhá-la uniformemente. Arranja a estrutura por cima. Escova a massa com gema de ovo.
• assar num forno pré-aquecido na prateleira mais baixa a 340 ° F (170 ° C) durante 45 minutos ou até o Topo ser castanho dourado. Retire do forno e, enquanto ainda está quente, escovar um pouco de geleia na massa. Finalmente polvilhar um pouco de coco dessecado na massa. Arrefecer completamente antes de cortar. Aproveite!

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