Banitsa je tradiční bulharský sýr koláč se sýrem, jogurt a vejce. Je ideální pro snídani nebo jako občerstvení a je to nejlepší užil teplé!
tento pikantní koláč se snadno vyrábí a je tak dobrý!
bulharská banica se tradičně připravuje s domácími filo listy, bulharským sýrem (Sirene) a samozřejmě bulharským jogurtem.
pokud znáte obchod, který zásobuje bulharské výrobky, doporučil bych je použít pro nejautentičtější zážitek. Feta a řecký jogurt jsou nejbližší a široce používané substituce a fungují opravdu dobře.
tento jednoduchý pečivo má několik dalších variant v závislosti na použitých složkách: zelí, špenát nebo dýně jsou další oblíbené.
Jak udělat banitsa
Mix a sýrem Feta, jogurt, vejce a jedlou sodu. Ležel list filo těsta na pracovní desku, lžící trochu náplně (můžete ji šířit mírně) a roll. To se pak sroluje do hlemýžďového tvaru a umístí se do namazané misky odolné proti troubě.
v Závislosti na tom, jaký tvar nebo vzhled chcete, aby vaše banitsa, můžete „sestavit“ je v několika ohledech.
jak sestavit banitsa?
3 snadné způsoby, jak připravit tento bulharský sýrový koláč na pečení:
jednotlivé “ šneky – – po uvaření je lze snadno oddělit. Způsob válcování je stejný jako válcování skořicových housek.
Jeden velký šnek – tradiční banitsa recept by být provedeny, jako je tento. Tento velký sýrový koláč lze snadno krájet jako dort nebo malé kousky lze odtrhnout.
Lasagne styl – místo toho, válcování filo listy, ty by jen vrstva je na horní části každé jiné, jako byste dělat s lasagne.
Tipy pro výrobu nejlepší banitza
- Každý filo pečivo list potřebuje jen trochu sýr feta plnění. Přidání příliš mnoho z toho bude mít za následek velmi slanou baniku. Nyní, když bylo řečeno, můžete zdvojnásobit náplň a přidat další, Pokud chcete.
- nemusíte pokrývat celou plochu listu filo směsí.
- při válcování jsou listy Filo velmi křehké, proto se při válcování do klobásy vyhněte použití tlaku.
- doba vaření se může lišit. Existuje mnoho věcí, které to ovlivňují od velikosti vaší trouby až po její kvalitu, velikost vašeho koláče a misku/pánev, kterou používáte (všechny vedou teplo jinak). Z tohoto důvodu, pokud děláte banitsa poprvé, vařte ji na spodním stojanu a prodlužte dobu vaření, pokud není zlatohnědá a nafouknutá nahoře.
- používejte nesolené máslo!
Více snídaně recepty z celého světa:
Irish breakfast
Spanish churros
Greek yogurt breakfast bowl-navštivte Řecko a narazíte na tuto bohatou a zdravou snídani!
kapsy na šunku a sýr-najdete je na jakémkoli irském deli pultu. Jsou chutné, plnění, a dav je oblíbený.
pokud jste někdy navštívili Bulharsko, ujistěte se, že ochutnat skutečné řešení. A shopska salát je další bulharské jídlo, které stojí za vyzkoušení.
To je starý příspěvek, který byl nedávno aktualizován s novou proces, fotografie, krátké video a mnoho užitečných informací.
Podívejte se na naše video na to, jak udělat banitsa:
Banitsa
Přísady
- 1 šálek přírodní řecký jogurt (8 oz/250 g)
- 2 velké vejce
- 7 oz feta sýr (200 g)
- ½ lžičky jedlé sody
- 6-8 listů filo těsta
- ½ hůl nesolené máslo , rozpuštěné (55 gramů)
-
Předehřejte troubu na 350° Fahrenheita (175° C).
-
Mezitím se kolem trouby-důkaz jídlo a namažte ho olejem nebo máslem a dejte stranou.
-
Dal vypustit feta do mísy a rozdrobíme ho vidličkou (nebo prsty). Přidejte jogurt, vejce a jedlou sodu a vše dobře promíchejte. Zrušit.
-
Šíření list filo (filo) pečivo na čistou pracovní top, širší stranou směrem k vám. Na list natřete rozpuštěné máslo.
-
lžící trochu směsi Feta a trochu se rozprostřete. Zvedněte okraj nejblíže k vám a převalte/složte do „klobásy“.
-
Nyní, roll to do šneka (jako byste při skořice rolích). Umístěte „hlemýžď“ do středu vaší trouby/pánve na dort.
-
Opakujte krok 4 s další list filo. Když je připraven, položte ji na dort, jen po prvním „šnek“ a opakujte se zbytkem listů, dokud se zaplní vás dort.
-
po dokončení nalijte zbylé rozpuštěné máslo na banitsa. Přeneste pánev do trouby a pečte při 350° Fahrenheita (175° Celsia) po dobu 25 minut nebo do nafouknutí a zlatohnědé nahoře.
-
až budete připraveni, vyjměte ji a před krájením ji nechte mírně vychladnout.
-
užijte si to!
poznámky
- tento recept lze snadno zdvojnásobit.
- použil jsem 9-palcový (23-centimetrový kulatý dort. Můžete použít jinou metodu montáže. Chcete-li to vidět, zkontrolujte procesní fotografie nad touto kartou receptů. Příspěvek nad touto kartou receptů obsahuje 3 jednoduché způsoby, jak připravit banitsa na pečení.
** jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikačních nákupů.