Banitsa é uma torta de queijo tradicional búlgara feita com queijo, iogurte e ovos. É perfeito para o café da manhã ou como um lanche e é melhor apreciado quente!
esta tarte saborosa é fácil de fazer e tão boa!A banica búlgara é tradicionalmente preparada com folhas de filo caseiras, queijo búlgaro (Sirene) e, claro, iogurte búlgaro.Se você conhece uma loja que armazena produtos búlgaros, eu recomendaria usá-los para a experiência mais autêntica. Feta e iogurte grego são as substituições mais próximas e amplamente utilizadas e funcionam muito bem.
esta torta simples de pastelaria tem algumas outras variações dependendo dos ingredientes utilizados: couve, espinafres ou abóbora são outros Favoritos.
como fazer banitsa
misturar queijo Feta com iogurte, ovos e bicarbonato de sódio. Coloque uma folha de bolo filo no seu posto de trabalho, colher um pouco do recheio (você pode espalhá-lo ligeiramente) e rolar. Este é então enrolado em uma forma de caracol e colocado em um prato à prova de forno lubrificado.Dependendo da forma ou aspecto que deseja que o seu banitsa seja, pode “montá-lo” de algumas formas.
como montar banitsa?
3 formas fáceis de preparar esta torta de queijo búlgara para panificação:
“caracóis” individuais – estes podem ser facilmente desmontados uma vez cozidos. O método de rolar é o mesmo que rolar pão de canela.
um caracol grande – a receita tradicional de banitsa seria feita assim. Esta grande torta de queijo pode ser facilmente cortada como um bolo ou pequenas peças podem ser arrancadas.
estilo lasanha – em vez de enrolar as folhas de filo, você iria apenas colocá-las em cima umas das outras como faria com lasanha.
dicas para fazer a melhor banitza
- cada folha de pastelaria filo necessita apenas de um pouco do recheio feta. Adicioná-lo demasiado resultará numa banica muito salgada. Dito isto, pode dobrar o recheio e adicionar mais, se quiser.
- não é necessário cobrir toda a área da folha de filo com a mistura.Quando as folhas de Filo são muito frágeis, evite a pressão ao enrolá-las numa salsicha.
- o tempo de cozedura pode variar. Há muitas coisas que afetam isso, desde o tamanho do seu forno para a sua qualidade, o tamanho de sua torta, bem como o prato/pan à prova de forno que você usa (todos eles conduzem o calor de forma diferente). Por essa razão, se você está fazendo banitsa pela primeira vez, cozinhá-lo em um rack inferior e aumentar o tempo de cozinhar se não castanho dourado e inchado em cima.
- utilizar manteiga sem sal!
mais receitas de pequeno-almoço de todo o mundo:
Pequeno-almoço irlandês
churros espanhóis
tigela de pequeno – almoço de iogurte grego-visite a Grécia e encontrará este rico e saudável pequeno-almoço!Bolsos de fiambre e queijo – encontrará estes em qualquer balcão Irlandês. Eles são saborosos, recheio, e o favorito da multidão.Se alguma vez visitar a Bulgária, certifique-se de provar o verdadeiro negócio. E a salada shopska é outra comida búlgara que vale a pena tentar.
este é um post antigo que foi recentemente atualizado com novas fotos de processo, um vídeo rápido, e muita informação útil.
confira o nosso vídeo para saber como fazer banitsa:
Banitsa
Ingredientes
- 1 copo de iogurte grego natural (8 onças/250 gramas)
- 2 ovos grandes
- 7 onças de queijo feta (200 gramas)
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- 6 a 8 folhas de massa filo
- ½ pau de manteiga sem sal , derretida (55 gramas)
Instruções OnOff
-
pré-Aqueça o forno a 350° Fahrenheit (175° Celsius).
-
entretanto, pegue num prato à prova de forno redondo e encha-o com óleo ou manteiga e ponha de lado.
-
coloque o feta drenado numa tigela de mistura e quebre-a com um garfo (ou os seus dedos). Adicione iogurte, ovos e bicarbonato de sódio e misture tudo bem. Reservar.
-
espalha uma folha de pastelaria fillo num topo limpo, o lado mais largo virado para ti. Escovem manteiga derretida sobre o lençol.
-
colher um pouco da mistura Feta e espalhar um pouco. Levante a borda mais próxima de você e role/dobre em uma “salsicha”.
-
agora, role isso em um caracol (como você faria ao fazer rolos de canela). Coloque o “caracol” no meio do prato do forno/PanelA de bolo.
-
repetir o Passo 4 com outra folha de fillo. Quando estiver pronto, coloque – o na panela do bolo, em torno do primeiro “caracol” e repita com o resto dos lençóis até encher a panela do bolo.
-
quando acabar, despeje o resto de manteiga derretida sobre banitsa. Transferir a panela para o forno e assar a 350 ° Fahrenheit (175 ° Celsius) durante 25 minutos ou até o marrom inchado e dourado no topo.
-
quando estiver pronto, tire-o e deixe-o arrefecer um pouco antes de cortar.
-
divirtam-se!
Notas
- Esta receita pode ser facilmente dobrada.
- I used a 9-inch(23-centimeters round cake pan. Você pode usar um método de montagem diferente. Para vê-lo, verifique as fotos do processo por cima deste cartão de receita. O post acima deste cartão de receita inclui 3 formas simples de como você pode preparar banitsa para a cozedura.
** como sócio da Amazon ganho com as compras de qualificação.Tentou esta receita?Segue @happyfoodstube e tag #happyfoodstube