Shrnutí
Food Frekvenční Dotazník (FFQ) jsou typem dietní hodnocení nástroj, který se pokouší zachytit jedince obvyklé spotřeby potravin dotazem na frekvenci, na které respondent potraviny spotřebované položky na základě předem definovaného seznamu potravin. Vzhledem k tomu, že seznamy potravin jsou kulturně specifické, je třeba FFQ upravit a ověřit pro použití v různých kontextech (Thompson & Subar, 2013).
FFQ jsou běžnou metodou pro měření stravovacích návyků ve velkých epidemiologických studiích stravy a zdraví. FFQs jsou často omezeny na položky potravin, které jsou zdrojem živin, vztahující se k určité dietní expozice podle studie, například, spotřeba ovoce a zeleniny nebo potravin s vysokým obsahem nasycených tuků. Skóre dietní rozmanitosti je typ metriky, která se často vypočítává ze zjednodušeného FFQ(více se dozvíte v popisu metrik dietní rozmanitosti). Za typ FFQ lze také považovat moduly spotřeby potravin zjišťování spotřeby a výdajů domácností (HCE), které používají seznam potravin a prodloužené období stažení.
obecně se FFQ spoléhají na delší dobu stažení, aby zachytily potraviny, které nejsou konzumovány každý den, ale jsou stále součástí typické stravy jednotlivce. Období odvolání FFQ se velmi liší, ale obvykle se pohybují od 7 do 30 dnů (i když některé jsou až jeden rok). Nevýhodou je, že zkreslení vyvolání se může zvyšovat s delšími obdobími stažení (Coates et al ., 2012). Nicméně, tato opatření se obvykle příjem, jsou více platný ukazatel vztahu mezi stravou a zdravím výsledků než ty, které zachytí pouze jeden 24-hodinovou snímek stravy (24-hodinová Dietní Připomíná, že může poskytovat informace pouze o obvyklý příjem, pokud jsou údaje získávány od respondentů na více non-po sobě jdoucích dnů). Delší FFQ mohou lépe posoudit celkovou stravu, ale kratší FFQ mají vyšší míru odezvy a nižší zátěž respondentů (Thompson & Subar, 2013).
FFQ obvykle shromažďují informace o frekvenci spotřeby, ale ne nutně o spotřebovaném množství. Když FFQs obsahují otázky týkající se spotřebovaného množství, je obvykle založeno na standardních velikostech porcí, spíše než přímá hmotnost nebo použití domácích potřeb. Proto FFQ nejsou tak přesné jako jiné kvantitativní metody hodnocení stravy (např., 2012). Další chyba měření je zavedena když jídlo seznamy nejsou specifické pro zkoumané populace, kdy se dotazníky používají nekonzistentní nebo nepřesné velikosti porcí (Shim et al., 2014), nebo když seznamy potravin nejsou dostatečně zrnité, aby přesně odpovídaly tabulce složení potravin pro odvození obsahu živin ve stravě. Protože seznamy potravin jsou vyvinuty s konkrétní populace v mysli, to může být obtížné přesně porovnat s výsledky celé populace (kultury nebo země) s různými stravovací zvyklosti.
:
- Lepší v odhadování obvyklé stravy vzhledem k delší připomenout dobu, než je 24-hodinovou Dietní Odvolání nebo 24-hodinový Vážil Jídlo Záznamy
- Zachycuje jednotlivé úrovně stravovacích návyků
- FFQs může být jednodušší a méně časově náročné než zavedení 24-hodinovou Dietní Odvolání, pokud seznam potravin je poměrně krátká (např. <100 položek)
Slabé stránky:
- FFQs vyžadují značné počáteční investice, vytvořit a ověřit nástroje (seznam potravin a množství) pro daný kontext, nebo země.
- Obvyklá frekvence sání je náchylný k chybě měření, a to zejména s odvolání období delší než sedm dní (a obvyklá velikost porce otázky jsou náchylné k chybě měření)
- Pokud FFQ je příliš dlouho, to může být časově náročnější na správu než standardní 24-hodinovou Dietní Odvolání a způsobit respondent únava
- stejně Jako většina průzkumů, zachytit sezónní variace sběr údajů se musí zaměřovat na celý rok, nebo se bude opakovat v různých ročních obdobích