sammanfattning
Food Frequency questions (FFQ) är en typ av dietary assessment instrument som försöker fånga en individs vanliga livsmedelskonsumtion genom att fråga frekvensen vid vilken respondenten konsumerade matvaror baserat på en fördefinierad matlista. Med tanke på att matlistor är kulturellt specifika måste FFQs anpassas och valideras för användning i olika sammanhang (Thompson & Subar, 2013).
FFQ är en vanlig metod för att mäta kostmönster i stora epidemiologiska studier av kost och hälsa. FFQs är ofta begränsade till de livsmedel som är en källa till näringsämnen relaterade till de särskilda kostexponeringarna som studeras, till exempel frukt-och grönsakskonsumtion eller livsmedel med höga nivåer av mättat fett. Dietary diversity scores är en typ av metrisk som ofta beräknas från en förenklad FFQ (se beskrivningen av dietary Diversity metrics för att lära dig mer). Livsmedelskonsumtionsmoduler i hushållens konsumtions-och Utgiftsundersökningar (HCES) som använder en livsmedelslista och en förlängd återkallningsperiod kan också betraktas som en typ av FFQ.
i allmänhet är FFQs beroende av en längre återkallningsperiod för att fånga mat som inte konsumeras varje dag men fortfarande ingår i individens typiska diet. FFQ-återkallningsperioder varierar mycket, men sträcker sig vanligtvis från 7 till 30 dagar (även om vissa är så långa som ett år). En nackdel är att återkallande bias kan öka med längre perioder av återkallande (Coates et al., 2012). Dessa mått på vanligt intag är emellertid en mer giltig indikator på förhållandet mellan kost och hälsoutfall än de som bara fångar en enda 24-timmars ögonblicksbild av kosten (24-timmars Dietåterkallelser kan bara ge information om Vanligt intag om data samlas in från respondenter på flera dagar i följd). Längre FFQs kan bättre bedöma totala dieter, men kortare FFQs har högre svarsfrekvenser och lägre svarande bördor (Thompson & Subar, 2013).
FFQs samlar vanligtvis information om konsumtionsfrekvensen men inte nödvändigtvis om den konsumerade kvantiteten. När FFQs innehåller frågor om konsumerad kvantitet är det vanligtvis baserat på standard portionsstorlekar, snarare än direkt vikt eller användning av hushållsredskap. Därför är FFQs inte lika exakta som andra kvantitativa kostbedömningsmetoder (t.ex. 24-timmars dietary Recall) (Coates et al., 2012). Ytterligare mätfel införs när matlistor inte är specifika för den studerade populationen, när frågeformulär använder inkonsekventa eller oprecisa delstorlekar (Shim et al., 2014), eller när matlistorna inte är granulära nog för att göra en exakt matchning till en matkompositionstabell för att härleda näringsinnehållet i kosten. Eftersom matlistor utvecklas med en specifik population i åtanke kan det vara svårt att exakt jämföra resultat mellan populationer (kulturer eller länder) med olika dietmönster.
styrkor:
- bättre på att uppskatta ’vanlig diet’ på grund av längre återkallande period än 24-timmars Dietary Recall eller 24-timmars vägda mat register
- fångar individnivå dietmönster
- FFQs kan vara enklare och mindre tidskrävande att genomföra än en 24-timmars dietary Recall, om livsmedelslistan är relativt kort (t. ex. < 100 artiklar)
svagheter:
- FFQ kräver betydande investeringar i förväg för att utveckla och validera instrumentet (livsmedelslista och kvantiteter) för ett visst sammanhang eller land.
- vanlig intagsfrekvens är benägen för mätfel, särskilt med återkallningsperioder längre än sju dagar (och vanliga delstorleksfrågor är benägna att mäta fel)
- om FFQ är för lång kan det vara mer tidskrävande att administrera än en vanlig 24-timmars Dietåterhämtning och orsaka respondent trötthet
- som de flesta undersökningar, för att fånga säsongsvariation måste datainsamling sträcka sig över hela året eller upprepas under flera årstider