vaše restaurace. Byla to vaše vysněná záležitost, a pokud se stala úspěšnou, není pochyb o tom, že to byla práce lásky. V průběhu let jste nalil krev, pot, a pravděpodobně i několik slz, do pěstování a péče o něj.
Nyní jste připraveni k prodeji. Pokud jde o oceňování vaší restauraci, nicméně, to všechno historie a přílohu může ovlivnit vaši schopnost správně ocenit vaše podnikání a dát na trh. Pokud je to váš případ, může být velmi užitečné zaujmout nezaujatý pohled na přesně to, jaké faktory jdou do stanovení ocenění vašeho podnikání.
pojďme se podívat na hlavní faktory, které musíte vzít v úvahu při přiřazování hodnoty vaší restauraci:
- náklady na aktiva: Pravděpodobně jste nashromáždili spoustu vybavení ve vaší restauraci a až budete připraveni prodat,budete muset určit, zda všechna tato aktiva půjdou s ním. Pokud ano, budete muset určit, co jste do nich investovali. I když nemůžete doufat, že získáte zpět celou svou investici, stav a hodnota těchto aktiv musí zohlednit vaši konečnou cenu.
- věk vaší restaurace: Jak dlouho byla vaše restaurace v podnikání a kolik z těch let byla zisková, by měla také zohlednit váš cenový bod. Pro některé kupující, nový podnik, i když zdánlivě ziskový, se může cítit jako rizikovější nabídka než zavedená restaurace s dlouhou a osvědčenou historií. Naopak, nový úspěšný podnik může být atraktivní, zejména pokud vydělává na trendu ,který se pravděpodobně udrží (například zdravá a chutná koncept restaurace od farmy ke stolu).
- zákaznická základna a loajalita: žádné podnikání není nic bez zákazníků, a to platí zejména pro restaurace. Věrní zákazníci jsou vašimi největšími zastánci a nejúčinnějším marketingovým nástrojem. Pokud máte zavedenou zákaznickou základnu, může to být velmi přitažlivé pro potenciálního kupujícího, který si chce zachovat stejný obchodní model, menu a zaměstnance.
- Ekonomika: trh významně ovlivňuje ocenění vaší restaurace. V ekonomice dolů, oblíbená restaurace by mohla mít nižší hodnotu než kdysi. To může být tvrdá pilulka spolknout jako prodejce, ale musíte znovu pamatovat, že váš kupující je nepravděpodobné, že mají citovou vazbu na vaše podnikání, nebo péče hodně o “ staré dobré časy.“Na druhou stranu, vzkvétající ekonomika vám umožní získat mnohem vyšší cenu.
Kupující Pohledu
Od kupujícího pohledu, tam jsou obecně dva přístupy, budou zjistit, co jsou ochotni zaplatit za vaši restauraci. Zde je stručný přehled, a pak se podíváme na metody, které můžete použít k zadání hodnoty vaší konkrétní firmy.
aktiva na místě: v tomto scénáři má kupující na mysli svůj vlastní koncept a nabídku a primárně se zajímá o příslušenství a vybavení, pronájem, vylepšení pronájmu a obchodní licence. Stanovení ceny za nákup aktiv na místě je založeno na poměru mezi prodejní cenou a ročním prodejem. Pokud tedy vaše restaurace generuje roční tržby 500 000 USD a prodejní cena je 150 000 USD, prodejní cena by byla asi 30 procent ročního prodeje. Většinu kupujících při tomto přístupu jsou zdatné v trhu a mají vyvinutý smysl pro správné a reálné hodnoty firmy na základě srovnatelných podniků na prodej.
Going Concern: S touto metodou, potenciální kupci mají obvykle zájem o zachování stávajícího obchodního modelu, včetně názvu, nabídka, a dokonce i stejné provozní postupy a personál. Tato metoda zahrnuje pronájem, vylepšení pronájmu, příslušenství a vybavení a peněžní tok jako součást prodeje. Primární metoda ocenění použitá v probíhajícím zájmu je roční metoda upraveného peněžního toku, známá také jako diskreční zisk. Za tímto účelem je čistý zisk z daňového přiznání nebo výkazu příjmů a výdajů upraven přidáním určitých výdajů k čistému příjmu, včetně daní ze mzdy, pracovní mzdy, pojistného na zdravotní pojištění, odpisů a amortizace. Některé jednorázové výdaje, jako jsou právní poplatky, mohou být v tomto scénáři také přidány zpět k čistému příjmu. Jakmile je stanoven roční upravený peněžní tok restaurace, použití multiplikátoru prodejní ceny je obecně přijímanou metodou pro stanovení hodnoty podniku.
Prodávajícího Pohledu
Nyní, pojďme se podívat na běžné metody, které můžete použít k odstranění emocí a nastavit spravedlivé a přesné hodnoty, které můžete snadno zálohovat, když potenciální kupující přijde klepání.
- ocenění příjmů: tento přístup je založen na výši příjmu, který podnik vygeneruje pro své nové vlastníky. Jakmile je stanovena počáteční hodnota, musíte odhadnout, jaká bude vaše restaurace v budoucnu. Stanovení obou těchto hodnot obvykle vyžaduje odborné znalosti odborníků, včetně obchodního makléře.
- tržní ocenění: tato metoda klade větší důraz na potenciál vaší restaurace než na její současné příjmy. To může být efektivní metoda, pokud vaše firma je novější, nebo pokud jste si koupili vaše podnikání na začátku trendu, který se rychle vzlétne. Pomocí této metody, vaše restaurace je oceněna na základě její hodnoty na otevřeném, konkurenční trh.
- srovnatelné prodeje: pokud vlastníte malou restauraci, budete chtít při stanovení ceny zvážit, za co ostatní ve stejné nebo podobné oblasti prodali. Pokud máte větší restauraci, nicméně, můžete vzít v úvahu faktory, jako je akciový trh a jak si vedou jiné podobné podniky.
- ocenění aktiv: tato metoda je velmi přímočará a je zde malý prostor pro zvážení toho, co se může nebo nemusí stát v budoucnu. Při oceňování aktiv se díváte jen na Tvrdá fakta o tom, co se právě děje na vašem trhu a ve vaší restauraci. V této metodě je hodnota nastavena na základě aktiv vaší restaurace mínus její závazky. Například pokud váš majetek přijde na $ 150,000 a současné dluhy činí $ 40,000, vaše požadovaná cena by skončila na $ 110,000. To je často nejlepší scénář, pokud se jen chcete rychle dostat ze svého podnikání, aniž byste sklízeli velký zisk.
když přijde čas prodat vaši restauraci, existuje mnoho hmatatelných a nehmotných faktorů. Vaše restaurace je jedinečná, a i když jste velmi připraveni prodávat, že emocionální spojení může nastavení, přesné a proveditelné cena velmi obtížné. To je místo, kde profesionální obchodní makléř může být neocenitelný. Tito odborníci vám mohou pomoci odstranit související emoce a kladivo přes detaily, které vám pomůže nastavit nejlepší ceny přilákat zákazníky a přitom splňují svůj vlastní finanční cíle pro prodej.