あなたのレストラン。 それはあなたの夢のビジネスだったし、それが成功した場合、それは愛の労働だったことは間違いありません。 長年にわたり、あなたは血、汗、そしておそらくいくつかの涙を注ぎ、それを成長させ、育てることにしました。
今、あなたは販売する準備ができています。 それはあなたのレストランを大切にすることになると、しかし、その歴史と添付ファイルのすべてが適切にあなたのビジネスを大切にし、市場にそれを置くためにあなたの能力を曇らせることができます。 それがあなたのための事実なら、あなたのビジネス評価の決定に入るどんな要因を丁度公平な一見を取ることは非常に有用である場合もある。
あなたのレストランに値を割り当てるときに考慮しなければならないトップの要因を見てみましょう:
- 資産のコスト: あなたはおそらくあなたのレストランで多くの機器を蓄積してきたし、販売する準備ができたら、これらの資産のすべてがそれに行くかどうかを決 もしそうなら、あなたはあなたがそれらに投資したものを決定する必要があります。 あなたの投資の全体を回収することを望むことはできませんが、これらの資産の条件と価値は、あなたの最終的な価格に考慮する必要があります。
- あなたのレストランの年齢：あなたのレストランがどのくらいの期間ビジネスをしているか、そしてそれがどれくらいの年に利益を上げていたかは、あなたの価格ポイントにも考慮する必要があります。 何人かのバイヤーのために、新しいビジネスは、一見有益、長く、証明された実績の確立されたレストランより危険な提案のように感じることができる。 逆に、新しい成功したビジネスは、それが周りに固執する可能性がある傾向を活用している場合は特に、魅力的なことができます（例えば、健康的でおいしい農場からテーブルへのコンセプトレストラン）。
- 顧客基盤と忠誠心：どのようなビジネスは顧客なしでは何もありません、そしてこれは特にレストランに当てはまります。 忠節な顧客はあなたの最も大きい支持者およびあなたの最も有効なマーケティング用具である。 確立された顧客基盤を有すればこれはあなたの同じビジネスモデル、メニュー、およびスタッフを保つために見ている将来バイヤーに非常に魅力的であ
- 経済：市場はあなたのレストランの評価に大きな影響を与えます。 ダウン経済では、人気のあるレストランは、それがかつてあったよりも価値がある可能性があります。 これは販売人として飲み込むべき堅い丸薬である場合もあるが再度あなたのバイヤーがあなたのビジネスへの感情的な付属品を持ってまずないこ”一方、活況を呈している経済は、あなたがはるかに高い価格を取得することができます。
バイヤーの視点
バイヤーの視点から、彼らはあなたのレストランのために支払うことを喜んでいるかを決定するために取るだろうアプローチのカップル ここでは、簡単な概要であり、我々はあなたがあなたの特定のビジネスに値を配置するために使用できる方法を見ていきます。
適切な資産:このシナリオでは、買い手は独自のコンセプトとメニューを念頭に置いており、主に備品や設備、リース、借地権の改善、ビジネスライセンスに興味を持っています。 場所での資産の購入の価格設定は、販売価格と年間売上高の比率に基づいています。 したがって、あなたのレストランが年間売上高で$500,000を生成し、販売価格が1 150,000である場合、販売価格は年間売上高の約30％になります。 このアプローチを取ってほとんどのバイヤーは市場で精通して、販売のための対等なビジネスに基づいてビジネスの適切な、公正価値の感覚を開発し
: この方法では、見込み客は、通常、名前、メニュー、さらには同じ操作手順とスタッフを含む既存のビジネスモデルを維持することに興味があります。 この方法は販売の一部として賃貸借契約、借地権の改善、据え付け品および装置および現金流動を含んでいる。 継続的懸念で使用される主な評価方法は、裁量収益としても知られている年間調整キャッシュフロー法です。 そのためには、納税申告書または損益計算書の純利益は、いくつかの名前に、給与税、作業給与、健康保険料、減価償却費、償却費を含む純利益に特定の費用を、 このシナリオでは、弁護士費用などの一部の非経常費用も当期純利益に追加される可能性があります。 レストランの年間調整されたキャッシュフローが決定されると、販売価格乗数を使用して、ビジネスの価値を決定するために一般的に受け入れられ
売り手の視点
さて、感情を取り除き、潜在的な買い手がノックしたときに簡単にバックアップできる公平で正確な値を設定するために使用できる一般的な方法を見てみましょう。
- 所得評価：このアプローチは、ビジネスが新しい所有者のために生成する収入の量に基づいています。 初期値が決定されたら、その後、あなたのレストランは、将来的に価値があるものを推定する必要があります。 これらの値の両方を決定するには、通常、ビジネスブローカーを含む専門家の専門知識が必要です。
- 市場評価：この方法は、現在の収益よりもあなたのレストランの可能性に多くの重みを置きます。 これはあなたのビジネスがより新しい、またはすぐに離陸している傾向の初めにあなたのビジネスを買ったら有効な方法である場合もある。 この方法を使用して、あなたのレストランは開いた、競争市場の価値に基づいて値を付けられる。
- 同等の売上高：あなたが小さなレストランを所有している場合は、あなたの価格を設定するときに、同じまたは類似の地域の他の人が何のために販 しかし、より大きなレストランがある場合は、株式市場や他の同様の事業がどのように実行されているかなどの要因を考慮することができます。
- 資産評価：この方法は非常に簡単であり、将来何が起こるかどうかを検討する余地はほとんどありません。 資産評価を使用すると、あなたは今、あなたの市場とあなたのレストランで何が起こっているかの周りだけでハード事実を見ています。 この方法では、価値はあなたのレストランの資産から負債を引いたものに基づいて設定されます。 あなたの資産はcome150,000に来て、現在の債務はamount40,000に達する場合たとえば、あなたの提示価格は$110,000で終わるだろう。 あなただけの大きな利益を得ることなく、すぐにあなたのビジネスから抜け出すために探している場合、これは多くの場合、最良のシナリオです。
それはあなたのレストランを販売する時間が来るとき、多くの有形無形の要因があります。 あなたのレストランは独特であり、販売して非常に準備ができていてもその感情的な関係は正確で、実行可能な価格を置くことを非常に困難にすることができる。 これは専門ビジネス仲介商が非常に貴重である場合もあるところである。 これらの専門家はまだ販売のためのあなた自身の財政の目的を満たしている間バイヤーを引き付けるために最もよい価格を置くのを助ける細部