Kořalku Před Bar Záchranná
V roce 2003, manžel a manželka Ron a Chandra Phillips otevřel Kořalky. Vždy bylo Chandrovým snem vlastnit bar, takže ve chvíli, kdy viděla reklamu v novinách, věděla, že si ji oba koupí. Dav začal v pohodě a všichni se znali; za prvních 5 let se podnikání pohybovalo v fastlane s více než 20 000 USD každý měsíc. Kolem roku 2008 nebo 2009 se ekonomika začala zhoršovat a lidé začali opouštět sousedství, což způsobilo rychlý pokles kvality baru. Chandra byla ponechána tahání a půjčování peněz, aby se s penězi, a bar je kolem $ 350,000 v dluhu. Ron musel vzít druhou práci podpisem s železnou pracovní unie, a asi 75% z jeho výplaty jde zpátky do baru. Ron dosahuje svého bodu zlomu.
ve zobrazeném videu Chandra žádá Rona o peníze a Ron vysvětluje, že jeho výplata je pouze kolem $1,000. S Chandra došly možnosti, její snaha obrátit podnikání kolem hoří; zaměstnanci říkají, že Chandra prostě nezajímá už. Aby toho nebylo málo, Chandra volá svým zaměstnancům každé ošklivé jméno v knize, ale trvá na tom, že je to forma náklonnosti. Čím více to dělá, tím méně by to mělo dráždit její zaměstnance, když to dělá někdo jiný. Jak se Chandrovo nepříjemné chování zhoršovalo, přístup zaměstnanců se také zhoršoval vůči jejich práci. Lidé, ke kterým vzhlíželi, se přestali starat, takže je pro zaměstnance těžké se o ně starat. Jon Taffer byl povolán, aby se pokusil zachránit Hooch před klesajícím chováním, a klesající zisky. Aby toho nebylo málo, je ukázáno video o přetížení fritéz olejem a grilu, který se vznítil, což je absolutní vrak vlaku a způsobilo evakuaci a vypnutí baru.
Chlast na Baru Záchranu
V Dearborn Heights, Michigan, Jon Taffer táhne dva odborníci v autě na ubikace. První věc, na kterou Jon poukazuje, je příležitost, kterou mají s pěkným nápisem na baru, ale bohužel, tam je velký, lepkavé znamení. Šéfkuchař Keith Breedlove, souhlasí s Jonem a říká, že to vypadá lepkavě. V baru jsou dvě dveře, a mixologka Lisamarie Joyce říká,že neví, do kterých dveří vstoupit – „žádné –“ odpoví. Jon vysvětluje, že Ron a Chandra vlastnili bar 13 let a ztrácejí kolem $4,500 měsíčně. Chandrova dlouhá historie práce za barem nic neznamená, protože Jon je nucen podporovat Chandru, která provozuje bar.
uvnitř baru si Chandra vypláchne ústa ústní vodou a řekne patronovi, že její ústa jsou pěkná a čistá ,a “ je čas, aby tam d * * k šel.“Amanda, manažer, je vidět chodit v jen dlouhé tanktop a šortky-Jon poukazuje na to, že neexistuje jednotný kód – Někteří barmani nosí špičku s nízkým střihem a jiní nosí konzervativnější oblečení. Jon je znechucen tím, jak Chandra ponižujícím způsobem mluví se svými zaměstnanci a barmany, a slova, která používá, jsou velmi sprostá. Celé auto plné odborníků je zaskočeno. Barback, pojmenovaný „Roach,“ je vidět, jak stojí kolem Chandry, dělá malou práci.
Znovu, Chandra je vidět použití faul jazyka, a Lisamarie vypadá zoufalý. Její ústa jsou neuvěřitelná, říká Jon, a neví, kdo by pro ni pracoval. Jeden z barmanů oznamuje „topless cleanup,“ a sundá si vršek a začne uklízet bar. Lisamarie si myslí, že to, co vidí, je tak smutné, ale problém je v tom, že Chandra nezachází se svými lidmi důstojně, protože sama nemá. Bar je v havarijním stavu, každý kus nábytku je opotřebovaný a špinavý, a vypadá to velmi zastaralé.
Jon pošle ve svém recon dvou žen-Brenna Houck, redaktor Eater Detroit, a Serena Daniels, jídelní redaktor Detroit Metro Times. Ti dva mají obrovský dosah na sociální média a Jon umírá, aby slyšel jejich zpětnou vazbu. Obě ženy vstupují do prostoru 2 000 čtverečních stop s barmanskými studnami 2, čerpací stanicí 1 a kuchyní umístěnou přímo za barem. Obě ženy vstoupí a sedí, a odborníci se posadí a sledují z auta. Serena říká, že má opravdu hlad a Chandra trvá na tom, že mají skvělé hamburgery – každý si objedná hamburger a nápoj „the Hooch“. Lisamarie říká, že bar nástroje jsou k smíchu, a oni jsou pomocí novinkou shaker – neexistuje žádný limit na třepačce, tak barman Amanda má dát ruku přes vrchol, aby tekutina.
specialita, pití je prostě vodka a džus, a obě ženy jsou odraženy – nic není čerstvé, a nápoj je ošklivé. Neexistuje žádný definovaný kuchař, což znamená, že každá položka bude připravena jinak. Hamburgery jsou šedé, když vytáhnou hamburgery, a není tam žádná pára, což znamená, že není vlhkost. Amanda si nechává rukavice, zatímco popadne sýr, což znamená křížovou kontaminaci. Syrové masové bakterie jsou rozptýleny po celém baru. Obě ženy dostávají jídlo a jídlo je nechutné-je to tvrdé a bez chuti. Jon viděl dost a bouře do baru s Lisamarie a Keith.
Chlast Teď v roce 2018 – Po ‚Bar Rescue „Aktualizovat“.
Jedna z prvních věcí, které Jon dělá, co se mu bouří do baru, kde je žádá, aby Chandra sednout a omluvit se, aby její zaměstnanci za to, jak mluví k nim. Jednou Chandra znamená to, Jon také žádá, aby jí trvá citlivost tříd, zatímco Keith vlaky Roach jako nový kuchař a Lisamarie dožene personál na to, jak udělat správné koktejly. Personál se viditelně ulevil, když Chandra opouští restauraci, a Jon s nimi zachází s nekonečně větší důstojností a úctou. Nabídka je vylepšena tak, aby měla více možností hospody, jako jsou hamburgery, sendviče, a kuřecí křídla.
Lisamarie vlastně bere její zaměstnanci do nového umístění trénovat jako bar je zrekonstruovaný, a nápoje jsou vyrobeny tak, aby odpovídala nové koncepci. Nabídka nápojů obsahuje nové položky jako „vychladnout“ a “ dokázat to.“Ženy jsou mnohem jistější ve svých rolích barmanů a servírek pro bar. Bar byl také kompletně zrekonstruován a jméno“ Hooch “ bylo upuštěno.
bar byl přejmenován na „Proving Ground Bar and Grill“ s klasickým motivem automobilu. V přední části restaurace pro odhalení, měkké otevírání a tvrdé otevírání jsou četné klasické automobily. Barvy budova byla zcela změněna, stejně jako zbrusu nový „Vstupní“ podepsat určit správné dveře pro vstup. Uvnitř baru je také omlazená s auto-themed dekor a fixutres (díky Detroit, přičemž Motor City), a bar je nyní mnohem více vhodné pro muže i ženy. Existuje mnoho interaktivních svítidel, jako je zeď, kde si mecenáš může nalít vlastní záběr, a různé televizory, které zobrazují různá videa automotivů, jako jsou crash testy.