A bebida alcoólica Antes Barra de Resgate
Em 2003, o marido e a esposa de Ron e Chandra Phillips abriu A bebida alcoólica. Sempre foi o sonho de Chandra ter um bar, então assim que ela viu o anúncio no jornal, ela sabia que os dois iam comprá-lo. A multidão começou bem e todos se conheciam; nos primeiros cinco anos, o negócio estava rolando no fastlane com mais de US $20.000 de receita a cada mês. Por volta de 2008 ou 2009, a economia começou a ficar ruim e as pessoas começaram a deixar o bairro, fazendo com que o bar decline rapidamente em qualidade. Chandra foi deixada a mexer e a pedir dinheiro emprestado para fazer face às despesas, e o bar tem cerca de 350 mil dólares em dívida. O Ron teve de aceitar um segundo emprego a inscrever-se num sindicato de ferro, e cerca de 75% do salário volta para o bar. O Ron está a chegar ao ponto de ruptura.
em um vídeo mostrado, Chandra está pedindo dinheiro a Ron, e Ron explica que seu salário é de apenas cerca de US $1.000. Com Chandra ficando sem Opções, seu impulso para virar o negócio está queimando; os funcionários estão dizendo que Chandra apenas não se importa mais. Para piorar as coisas, Chandra chama seus empregados todos os nomes desagradáveis no livro, mas ela insiste que é uma forma de carinho. Quanto mais ela o faz, menos deve irritar o seu pessoal quando outra pessoa o faz. À medida que o comportamento desagradável de Chandra piorou, a atitude do pessoal também piorou em relação aos seus empregos. As pessoas que admiravam deixaram de se importar, por isso torna-se difícil para o pessoal cuidar. Jon Taffer foi chamado para tentar salvar o Hooch do comportamento em declínio, e os lucros em declínio. Para piorar as coisas, um vídeo é mostrado das fritadeiras sobrecarregadas com óleo e a grade pegando fogo, que é um completo naufrágio e fez com que o bar fosse evacuado e encerrado.
The Hooch on Bar Rescue
In Dearborn Heights, Michigan, Jon Taffer pulls up with two experts in his car to the Hooch. A primeira coisa que Jon aponta é a oportunidade que eles têm com um bom sinal no bar, mas, infelizmente, há um grande, placa pegajosa. Chef Keith Breedlove, concorda com Jon e diz que parece piroso. Há duas portas no bar, e a mixologista Lisamarie Joyce diz que ela não sabe qual porta entrar – “nenhuma”, ela responde. Jon explica que Ron e Chandra são donos do bar há 13 anos e estão perdendo cerca de US $4.500 por mês. A longa história de Chandra de trabalhar atrás do bar não significa nada, já que Jon é forçado a apoiar Chandra a dirigir o bar.No interior do bar, Chandra lava sua boca com Elixir bucal e diz a um patrono que sua boca é agradável e limpa, e “é hora de O D**k entrar lá.”Amanda, a gerente, é vista andando por aí em apenas um longo tantop e calções de rabo-Jon aponta que não há um código uniforme. Alguns bartenders usam um top baixo, e outros usam roupas mais conservadoras. Jon está enojado pela forma como Chandra fala degradantemente com o seu pessoal e empregados de bar, e as palavras que ela usa são muito feias. Todo o carro cheio de especialistas está surpreendido. O barback, chamado “Roach”, é visto em pé com Chandra, fazendo pouco trabalho.
novamente, Chandra é vista usando linguagem obscena, e Lisamarie parece angustiada. A boca dela é inacreditável, diz Jon, e ele não sabe quem iria trabalhar para ela. Um dos barmans anuncia “topless cleanup”, e tira a blusa e começa a limpar o bar. Lisamarie acha que o que ela está vendo é tão triste, mas o problema é que Chandra não está tratando seu povo com dignidade porque ela não tem nenhuma. O bar está em decadência com cada peça de mobiliário sendo usado e mesquinho, e parece muito desatualizado.Jon envia em seu reconhecimento de Duas mulheres – Brenna Houck, editora do Eater Detroit, e Serena Daniels, editora do Detroit Metro Times. Os dois têm um alcance enorme das redes sociais e Jon está morrendo de vontade de ouvir seu feedback. As duas mulheres entram no espaço de 2 mil metros quadrados com 2 barman wells, 1 estação de serviço, e uma cozinha localizada diretamente atrás do bar. As duas mulheres entram e estão sentadas, e os especialistas se sentam e assistem a partir do carro. Serena diz que ela está realmente com fome e Chandra insiste que eles têm grandes hambúrgueres – cada um hambúrguer e “bebida alcoólica” bebida. Lisamarie diz que as ferramentas de bar são risíveis, e eles estão usando um agitador novidade – não há boné para o agitador, então a barman Amanda tem que colocar a mão por cima para manter o líquido dentro.
a bebida especial da casa é simplesmente vodka e suco, e ambas as mulheres são repelidas-nada é fresco, e a bebida é desagradável. Não há nenhum cozinheiro definido, o que significa que cada item será preparado de forma diferente. Os hambúrgueres são cinzentos quando puxam os hambúrgueres para fora, e não há vapor, o que significa que não há Humidade. A Amanda deixa as luvas calçadas enquanto pega no queijo, o que significa contaminação cruzada. Os germes de carne crua dispersam-se pelo bar. As duas mulheres recebem sua comida, e a comida é nojenta – é difícil e sem sabor. Jon já viu o suficiente e entra no bar com Lisamarie e Keith.
A bebida alcoólica Agora em 2018 – O Depois “Barra” de Salvamento ” Atualização de
Uma das primeiras coisas que Jon faz como ele corre para dentro da barra é demandas que Chandra sentar-se e pedir desculpas para o seu pessoal para a forma como ela fala com eles. Uma vez que Chandra faz isso, Jon também exige que ela tenha aulas de sensibilidade, enquanto Keith treina Roach como o novo chef e Lisamarie pega o pessoal sobre como fazer cocktails adequados. A equipe fica visivelmente aliviada quando Chandra sai do restaurante, e Jon os trata com infinitamente mais dignidade e respeito. O menu é refinado para ter mais opções de pub como hambúrgueres, sanduíches e asas de frango.
Lisamarie realmente leva sua equipe para um novo local para treinar como o bar está sendo renovado, e as bebidas são feitas para combinar com o novo conceito. O menu bebida inclui novos itens como “The Cool Down” e ” Prove-o.”As mulheres são muito mais confiantes em seus papéis como empregadas de bar e empregadas de mesa para o bar. O bar também foi completamente renovado, e o nome “the Hooch” foi retirado.
o bar foi renomeado para “Proving Ground Bar and Grill”, com um tema clássico do carro. Na frente do restaurante para a inauguração, abertura suave e abertura dura são inúmeros carros clássicos. As cores do edifício foram completamente alteradas, bem como um novo sinal de “entrada” para designar a porta adequada para entrar. O interior do bar também foi rejuvenescido com decoração auto-temática e fixutres (graças a Detroit ser o Motor City), e o bar é agora muito mais apropriado para homens e mulheres igualmente. Existem inúmeros dispositivos interativos, como uma parede onde um patrono pode derramar sua própria foto, e várias televisões que mostram vários vídeos de automotivos, como testes de colisão.