navzdory vyšetřování syndromu ascitu po mnoho let je to stále stav, který způsobuje finanční ztráty chovatelům drůbeže po celém světě. Odhaduje se, že 5% ze 40 miliard brojlerů produkovaných ročně po celém světě, stejně jako 20% pražených ptáků, umírá na ascites.
výskyt ascitu se v posledních letech zvyšuje. Podle ročního průzkumu ve Spojeném Království, brojlerů výrobce uvádí 88 milionů a 130 milionů případy úmrtí v důsledku ascitu v roce 2005 a 2006. Náklady na průmysl brojlerů na odsouzení jatečně upravených těl kuřat při zpracování dosáhly v roce 2003 2,25 milionu dolarů. Odhaduje se, že náklady na celosvětový průmysl brojlerů v důsledku úmrtnosti související s ascitem přesahují 500 miliard dolarů ročně. Otázkou je, jak lze ascites minimalizovat?
Ascites představuje spektrum fyziologických a metabolických změn vedoucích k nadměrné akumulaci tekutiny v břišní dutině. K těmto změnám dochází v reakci na řadu dietních, environmentálních a genetických faktorů.
patologie je spojena s abnormálně vysoký krevní tlak, mezi srdce a plíce (plicní hypertenze), což vede k selhání srdce, zvýšený krevní tlak v žilách a nadměrné hromadění tekutiny v játrech, která pronikne do tělní dutiny.
životní prostředí, výživa přispívají
genetika byla tradičně obviňována z ascitu v ptačích hejnech. Chovatelské společnosti však zlepšily genetickou odolnost populace vůči tomuto syndromu. Ve skutečnosti je značný počet výskytů ascitu vyvolán mikrobiálními faktory (e. coli, Salmonella sp., Aspergillus) spolu s přispívajícími environmentálními a nutričními faktory.
se zlepšenou genetickou rezistencí na onemocnění je značný počet ascites syndromu v hejnech brojlerů pravděpodobně způsoben mikroorganismy.
Okyselovače získaly značnou pozornost v moderní živočišné výrobě jako účinná alternativa k antibiotikům. Ukázalo se, že dietní acidifikace organickými kyselinami přispívá k hygieně životního prostředí tím, že zabraňuje poškození krmiva a vody mikrobiálními a houbovými chorobami. Navíc dietní suplementace okyselovači snižuje výskyt patogenních bakterií v gastrointestinálním traktu, čímž zlepšuje růstový výkon a zdravotní stav zvířat. Je také prokázáno, že okyselovače úspěšně bojují proti gastrointestinálním patogenům. Se slibnými výsledky při zmírnění ascitu u brojlerů může být aplikace okyselovačů dále rozšířena.
léčba a prevence ascitu
nejprve je důležité pochopit základní příčiny výskytu ascitu v drůbežárně. V případě ascitu způsobeného genetikou může omezení krmiva snížit účinek onemocnění. Pomaleji rostoucí ptáci mají sníženou potřebuje kyslík, umožňující kardiopulmonální orgánů (srdce a plíce), aby udržel krok s kyslíkem nároky ptáků. Snížení příjmu krmiva brojlerů však snižuje růstový výkon. V případě ascitu způsobeného mikroorganismy ukázaly nedávné studie s okyselovači slibné výsledky. Optimální postupy řízení jsou samozřejmě také velmi důležité.
zkušební použití regulátor kyselosti na komerčních brojlerů farma v Bolívii ukazuje dopad dietní acidifikace může mít na výskyt ascitu.
zkušební design a správa farmy
devět set jednodenních mláďat brojlerů Cobb 500 bylo rozděleno do tří skupin. Ptáci byli krmeni kukuřičnou sójovou moučkou. Dieta negativní kontrolní skupiny neobsahovala žádné doplňkové látky v krmivech, zatímco strava pozitivní kontrolní skupiny byla doplněna antibiotickým růstovým promotorem (AGP). Zkušební skupina byla doplněna okyselovačem (Biotronic SE, BIOMIN GmbH) v 1.5 kg/metrická Tuna krmiva. Doba trvání studie byla 46 dní. Hmotnost ptáků byla zaznamenána ve dnech 14, 35, 42 a 46. Úmrtnost a pozorování ptáků na abnormality (průjem, deprese, nehybnost) byly prováděny denně.
pokus byl proveden na komerční farmě brojlerů ve výšce 2600 metrů nad mořem v Bolívii. Průměrná vnější okolní teplota byla 18C a vlhkost 40%. Ptáci byli očkováni proti Newcastlu, infekční bronchitidě a infekční bursální chorobě. Incidence ascitu byla charakterizována klinickými příznaky a úmrtností. Výskyt ascitu byl potvrzen posmrtným vyšetřením.
Pro počáteční 42 dní, brojlerů nevykazoval žádné zjevné klinické známky ascitu, i když na den 35 úmrtnosti byly zaznamenány u negativní kontroly, pozitivní kontroly a regulátor kyselosti skupin jako 2.04%, 3.09% a 2,39% (viz Tabulka). Den 42, ohniska ascitem byla pozorována na farmu brojlerů s typickými ascitické příznaky, jako je lapal po dechu, cyanotické hřebínky a laloky, deprese, rozšířené břicha. Úmrtnost vzrostla až na 7,53%, 5,26% a 3.81% ve skupinách negativní kontrola, pozitivní kontrola a okyselování.
V regulátor kyselosti skupiny, úmrtnost se zvýšila 37.27% oproti úmrtnosti před ascites ohniska, ve srovnání s 72,90% a 41.25% v negativní kontrolu a pozitivní kontrolu skupiny. Pitva mrtvých ptáků odhalila charakteristické léze ascitu. Oranžové nebo čiré tekutiny (lymfy) byl nalezen v břišní dutině, srdce bylo zvětšené tekutinou v perikardu (osrdečník-vak obklopující srdce), játra byly oteklé a překrvené a někdy s fibrinu přilepí k jejich povrchu, a plíce byly bledé nebo šedavé.
do konce týdne sedm, úmrtnosti u negativní kontroly a pozitivní kontrolní skupiny dosáhl 15.39% 7.53%, respektive, vzhledem k tomu, že skupiny fed diety doplněné regulátor kyselosti zaznamenal nejnižší úmrtnost na 6.76%.
Tento proces výsledek prokázáno, že dietní suplementace s tímto regulátor kyselosti představuje řešení pro zmírnění účinku ascites. V této studii lze ascites připsat mikrobiální příčině, pravděpodobně Salmonella sp. nebo E. coli, a některé další koinfekce agentů.
genetická příčina ascitu zde může být vyloučena, protože růst brojlerů byl mnohem nižší ve srovnání se standardní růstovou výkonností Cobb 500. Kvůli špatným hygienickým podmínkám na farmě byly příznivé podmínky pro šíření patogenních mikroorganismů v životním prostředí a krmivech. Kromě toho byly přítomny některé predispoziční faktory, jako je vysoká nadmořská výška a nedostatečné větrání.
antibiotická alternativa?
Protože jeho anti-mikrobiální účinek, regulátor kyselosti používá v procesu zlepšení hygieny životního prostředí a zabránit krmiva z mikrobiální a plísňové poškození. Kromě toho je známo, že dietní suplementace okyselovači snižuje výskyt patogenních bakterií v gastrointestinálním traktu, čímž zlepšuje zdravotní stav zvířat. To bylo potvrzeno snížením úmrtnosti ve skupině okyselovačů ve srovnání se skupinami AGP s negativní kontrolou a pozitivní kontrolou.
v moderní živočišné výrobě se ukázalo, že okyselovače jsou účinnou alternativou k antibiotikům. Dietní acidifikace přispívá k hygieně životního prostředí, s pokračující funkcí prostřednictvím krmiva nebo vody do gastrointestinálního traktu zvířat. Ten regulátor kyselosti použité ve výše zmíněné studii byl úspěšný při zmírňování účinků různých střevních onemocnění, s jeho kroky proti ascites u brojlerů nejnovější aplikace k dispozici výrobcům.