Krvácení Černé Košíčky – Halloween Cupcakes

Tyto Krvácení Černé Košíčky jsou chutné, černá čokoládové košíčky plněné růže s příchutí bílé čokolády ganache a přelité čokoládovým krémem, tónovaná černá. Jsou tak zábavné dělat a jíst!

tyto strašidelné Halloween černé košíčky jsou snadno léčit, ideální pro všechny Halloween party!

ŠŤASTNÝ HALLOWEEN VŠEM! Jsem trochu pozdě na párty s tímto příspěvkem, ale tyto elegantní košíčky jsou ideální pro Halloween, musel jsem je sdílet! Možná jste si také všimli, že můj blog nyní vypadá trochu jinak. Dejte mi vědět, co si myslíte o novém vzhledu. 🙂

jak získáte, aby tyto košíčky byly černé?

černé kakao + černý potravinářský barvicí gel.

tato kombinace pomáhá dosáhnout této tryskové černé barvy jak pro černé košíčky, tak pro černou polevu. Použil jsem svůj recept na čokoládový dort a recept na čokoládový krém a nahradil Holandský kakaový prášek černým kakaovým práškem.

obvykle nevyměňujete Holandský kakaový prášek s černým kakaovým práškem – ale testoval jsem to v tomto receptu a ujistil jsem se, že to funguje!

v Kanadě jsem ještě nebyl schopen najít černý kakaový prášek, ale pokud jste v USA – můžete jej snadno získat prostřednictvím Amazonu.

co když nemůžu najít černý kakaový prášek?

pokud nemůžete dostat ruce na černý kakaový prášek, budete muset místo toho použít černé potravinářské barvivo. Máte možnost použít aktivní uhlí, ale nepoužil jsem ho pro pečené výrobky, protože to může ovlivnit strukturu dortu a polevu.

pro černé potravinářské barvivo jsem použil Wilton black food coloring. Obvykle používám Americolor, ale Wilton black coloring odstíny mnohem lépe. Také se ujistěte, že máte gelové potravinářské barvivo, nikoli vodnaté potravinářské barvivo. Gelové potravinářské barvivo je mnohem koncentrovanější a budete potřebovat mnohem méně, abyste získali tuto černou barvu.

Rose ochucené čokolády ganache

Protože jsem chtěl, střed košíčků být krvavě červené barvy, s bílou čokoládovou ganache, kterou jsem v červené barvě, a pak s příchutí růžové vody.

je to jednoduchá náplň do košíčků a také opravdu chutná. Plus sladkost ganache vyvažuje kakaovou chuť z košíčků docela dobře.

že jasně, krvavé červené barvy, smíchala jsem pár kapek TULIPÁN ČERVENÝ (od Americolor) a pár kapek MĚKKÉ HNĚDÉ (opět z Americolor). Červené zbarvení může chutnat divně, pokud se používá příliš mnoho, ale gel tulipánové červené barvy nemá podivnou chuť. Takže je to skvělý způsob, jak obarvit pečivo jasně červené.

Jak vyrobit tyto krvácející černé košíčky

výroba košíčků je snadná.

používám svůj recept na čokoládový dort, ale kakao nahraďte černým kakaovým práškem a přidejte černé gelové potravinářské barvivo. Recept bude asi 30 košíčků.

i když jsem použil pravidelné košíčky vložky, můžete použít efektní černé košíčky vložky zůstat na téma stejně, pokud se vám líbí.

výroba polevy

Moje čokoládová krémová poleva je neuvěřitelně krémová a chutná! Musel jsem však použít dvojitou dávku tohoto receptu na polevu, abych všechny tyto košíčky zmrazil.

místo holandského kakaa jsem použil černé kakao a přidal jsem nějaké černé gelové potravinářské barvivo, abych získal tu nádhernou černou barvu.

náplň

Aby náplň jednoduché, jen jsem si jednoduché bílé čokolády ganache, a pak barevný to červená. Udělejte to předem, aby ganache měl čas vychladnout a zahustit v době, kdy jste připraveni naplnit košíčky.

plnění a zdobení Halloween cupcakes

existují 3 způsoby, jak jádro uprostřed těchto cupcakes.

1. Cupcake corer-specializovaný nástroj pro odstranění středu cupcakes.
2. meloun baller – obvykle jsem použít můj meloun baller k vytvoření dutiny ve středu – odstranit asi 2 kopečky dort od středu, a máte dobré jít.
3. malý, ostrý nůž – použil jsem tuto metodu pro tyto košíčky. Zasunul jsem špičku nože pod úhlem do středu košíčku a odstranil část ve tvaru trychtýře ze středu. Tímto způsobem, pokud se náplň nastaví uvnitř dortu, bude vypadat spíše jako srdce, když je košíček nakrájen na polovinu.

poleva košíčky

naplňte střed růžovou bílou čokoládovou ganache. Ganache by měl být opravdu silný, ale stále sypký.

poté nasypte černou čokoládovou polevu na naplněné košíčky. Šel jsem na velké víry, ale můžete udělat jednoduchou růžici nebo cokoli, co vás zaujme!

pro velké víry jsem použil velký otevřený hvězdný hrot, ale můžete také použít velký uzavřený hvězdný hrot. Pokud nemáte žádné hvězdné tipy, můžete použít velkou kulatou špičku nebo jen Ziploc tašku s odříznutým okrajem.

Zdobení cupcakes

můžete ozdobit tyto Halloween černá cupcakes VŠAK budete chtít! Zde jsou některé z mých oblíbených způsobů.

• Halloween sypání (Červená & Černá jít s náplní).
• stříbrné dražé nebo stříbrné postřikovače.
• šumivý cukr nebo lehký prach lesklého prachu.
• mrholení růžové bílé čokolády ganache.
• Marshmallow webs-zahřejte marshmallows na několik sekund a poté pomocí rukou protáhněte marshmallow přes polevu. Vypadá to úžasně, ale také velmi lepkavě. Osobně mi to za ty košíčky prostě nestálo.

můžete dokonce dostat své děti zapojené do zdobení! Tyto Halloween cupcakes jsou určitě zábavný projekt co do činění s dětmi! 🙂

hledáte Další recepty?Přihlaste se k odběru mého bezplatného zpravodaje receptů a získejte každý týden nové recepty ve své doručené poště! Najděte mě, jak sdílím další inspiraci na Pinterestu a Instagram.

Halloween Černá Cupcakes

Kuchyně: Americká

SNADNÉ – Tento recept je snadné pro každého, kdo chce snadný Halloween léčit! Černé kakao však může být těžké najít v závislosti na tom, kde žijete.

US based cup, čajová lžička, měření lžíce. Společné Měření Konverzí

Celkový Čas 5 hodin,

DifficultyEasy

Slouží 36 Cupcakes

Příprava: 1 hodina

Ochlazení čas: 3 hodiny

Cook: 1 hodina

Ingredience:

Černé Košíčky

• ▢ 1 dávkové čokoládový dort Nahradit holandský kakaový prášek s černým kakaový prášek
• ▢ Extra černé gelové potravinářské barvivo v případě potřeby Wilton

Černá Poleva

• ▢ 2 šarží čokoládovým krémem nahradit holandský kakaový prášek s černým kakaový prášek
• ▢ Extra černé gelové potravinářské barvivo v případě potřeby

Červenou a Bílou Čokoládovou Náplní

• ▢ 240 g bílé čokolády
• ▢ 100 g smetany (asi 1/2 šálku)
• ▢ 1 lžička růžová voda, výtažek
• ▢ Špetka soli
• ▢ Tulipán červené gelové potravinářské barvivo americolor
• ▢ Měkké hnědé gelové potravinářské barvivo americolor

Zdobení

• ▢ Halloween postřikovačů dle vašeho výběru

Návod:

Bílou Čokoládovou Náplní

• Aby bílá čokoláda náplň první, takže to má čas, aby vychladnout na pokojovou teplotu.
• zahřejte krém + extrakt z růžové vody + sůl v pánvi, dokud nezačne pára (blízko varu, ale ne ve skutečnosti varu).
• přidejte bílé čokoládové lupínky a nechte je několik minut sedět se zakrytou pánví.
• míchejte, aby se bílé čokoládové lupínky v krému úplně roztavily. (Všechny bílé čokoládové lupínky by se měly roztavit ve zbytkovém teple.)
• přidejte několik kapek tulipánového červeného gelového potravinářského barviva a promíchejte. Poté přidejte 1 nebo 2 kapky hnědého potravinářského barviva, abyste prohloubili červenou barvu na krvavě červenou. Nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Po vychladnutí odložte stranou, dokud nebude potřeba.

Černé Košíčky

• Předehřejte troubu na 350°F / 180°C. Místo cupcake vložky v 2 košíček zásobníky.
• připravte těsto podle receptu zde. Nahraďte holandské kakao v tomto receptu na čokoládový dort černým kakaem a před přidáním do těsta na dort smíchejte malé černé potravinářské barvivo v mléce.
• Když máte černé čokoládový dort těsto připravené, použijte 4 lžíce (nebo ¼ šálku) cookie lopatka lopatka těsto do košíček vložek v košíček zásobník. Budete mít nějaké zbylé těsto na dort – stačí ho zakrýt plastovým obalem a odložit stranou.
• Pečeme dvě košíček zásobníky v předehřáté troubě asi 25 minut, rotační zásobníky jednou, v 15 minutě.
• košíčky budou provedeny, když párátko Vložené uprostřed vyjde čisté.
• vyjměte košíčky z trouby a nechte je vychladnout asi 5-10 minut. Poté je jemně vyjměte z misky na košíčky.
• opakujte se zbývajícím těstíčkem na košíček.

Černá Poleva

• Zatímco cupcakes jsou pečení / chlazení, aby se poleva.
• připravte čokoládovou krémovou polevu podle receptu zde. Nahraďte holandské kakao černým kakaem. V případě potřeby přidejte několik kapek černého potravinářského barviva na konci šlehání.
• seškrábněte černou polevu do velkého sáčku na potrubí, který je připevněn velkou otevřenou hvězdou nebo uzavřenou špičkou potrubí.

Montáž Cupcakes

• Když cupcakes ochlazení, vyjměte kužel nebo trychtýř-formoval kus od centra košíčky s ostrým nožem, jak je znázorněno na obrázcích v poště.
• naplňte dutinu bílou čokoládovou ganache při pokojové teplotě.
• zmrazte košíčky černou polevou. Rád je zmrazím velkým vírem, ale můžete je zamrznout, jak chcete.
• posypeme Halloween sypání na vrcholu, a sloužit. (Poznámka: nezapomeňte varovat své hosty, že košíčky budou „krvácet“, aby se jim nedostala“ krev “ na ruce! Nebo oblečení.)

Nutriční Informace:

Slouží: 1cupcakeCalories: 462.85 kcal (23%)Sacharidy: 4.03 g (1%)Bílkoviny: 0,45 g (1%)Tuk: 3.17 g (5%)Nasycené tuky: 1,93 g (12%)Cholesterol: 5.21 mg (2%)Sodík: 7.06 mgPotassium: 21.15 mg (1%)Vlákno: 0.01 gSugar: 3.94 g (4%)Vitamin A: 42.83IU (1%), Vitamín C: 0.03 mgCalcium: 15.07 mg (2%), Železo: 0.02 mg

Předmět:Zdobení Dortu, Koláče, Koláčky, Dezerty

Kuchyně:Americká

Klíčové slovo:Zdobení dortů, Cupcakes, Halloween

to jsi Udělal ty?Tag mě na Instagram!Rád vidím, co jsi udělal! Označte mě na Instagram na @TheFlavorBender nebo mi zanechte komentář & hodnocení níže.