Blødende Sorte Cupcakes-Halloween Cupcakes

Disse Blødning Svart Cupcakes er deilig, svart sjokolade cupcakes fylt med en rose flavored hvit sjokolade ganache og toppet med sjokolade smørkrem, farget svart. De er så morsomme å lage og spise!

disse spooky Halloween Black Cupcakes er en enkel godbit, perfekt for Enhver Halloween fest!

HAPPY HALLOWEEN ALLE SAMMEN! Jeg er litt sen til festen med dette innlegget, men disse fine cupcakes er bare perfekte For Halloween,jeg måtte dele dem! Du har kanskje også lagt merke til at bloggen min ser litt annerledes ut nå. Gi meg beskjed om hva du synes om det nye utseendet. 🙂

Hvordan får du disse cupcakes til å være svarte?

Svart kakao + svart matfargegel.

denne kombinasjonen bidrar til å oppnå denne jet svart farge for både svart cupcakes og svart frosting. Jeg brukte min sjokoladekake oppskrift og sjokolade smørkrem oppskrift, og erstattet den nederlandske kakaopulver med svart kakaopulver.

vanligvis bytter du ikke nederlandsk kakaopulver med svart kakaopulver – men jeg testet det i denne oppskriften og sørget for at det fungerer!

jeg har ikke vært i Stand til å finne svart kakaopulver i Canada ennå, men hvis DU er I USA – kan du få det enkelt gjennom amazon.

Hva om jeg ikke finner svart kakaopulver?

hvis du ikke kan få hendene på svart kakaopulver, må du bruke svart matfarging i stedet. Du har muligheten til å bruke aktivt kull, men jeg har ikke brukt det til bakte produkter siden det kan påvirke tekstur av kaken og frosting.

for svart konditorfarge, jeg brukte Wilton svart konditorfarge. Jeg bruker Vanligvis Americolor, Men Wilton black coloring tints mye bedre. Sørg også for Å få GEL KONDITORFARGE, ikke vannaktig konditorfarge. Gel matfarging er mye mer konsentrert, og du trenger mye mindre for å få den jet svart farge.

Rose flavored chocolate ganache

Siden jeg ønsket sentrum av cupcakes å være blodrød i fargen, gikk jeg med en hvit sjokolade ganache som jeg farget rødt, og deretter smaksatt med rosevann.

det er en enkel fylling for cupcakes, og virkelig deilig også. Pluss søtheten av ganache balanserer kakao smaken fra cupcakes ganske bra.

for å få den lyse, blodige røde fargen, blandet jeg noen dråper TULIPANRØD (Fra Americolor) og ET par dråper MYKBRUN (igjen Fra Americolor). Rød farge kan smake rart hvis det brukes for mye, men Tulip red color gel har ikke en merkelig etter smak. Så det er en fin måte å farge dine bakevarer lyse rødt på.

Hvordan lage Disse Blødende Svarte Cupcakes

Å Lage cupcakes er enkelt.

jeg bruker min sjokoladekake oppskrift, men erstatte kakao med svart kakaopulver og legge svart gel konditorfarge. Oppskriften vil gjøre ca 30 cupcakes.

Mens jeg brukte vanlige cupcake liners, kan du bruke fancy svarte cupcake liners for å holde på temaet også, hvis du vil.

Making the frosting

my chocolate buttercream frosting er utrolig kremet og deilig! Men jeg måtte bruke en dobbel batch av den frosting oppskriften for å få alle disse cupcakes frostet.

jeg brukte svart kakao i stedet for nederlandsk kakao og la til litt svart gelmatfarging for å få den nydelige jet black fargen.

fyllingen

for å holde fyllingen enkel, gjorde jeg bare en enkel hvit sjokoladeganache, og farget den rød. Gjør dette på forhånd slik at ganache har tid til å kjøle seg ned og tykkere når du er klar til å fylle cupcakes.

Fylling og dekorere Halloween cupcakes

Det er 3 måter å kjerne midten av disse cupcakes.

1. Cupcake corer-et spesialisert verktøy for å fjerne sentrum av cupcakes.
2. en melon baller – jeg bruker vanligvis min melon baller til å lage et hulrom i midten-fjern ca 2 kuler kake fra midten, og du er god til å gå.
3. en liten, skarp kniv-jeg brukte denne metoden for disse cupcakes. Jeg satte knivspissen i en vinkel inn i midten av cupcake, og fjernet en traktformet del fra midten. På denne måten, hvis fyllingen setter inne i kaken, så vil den se ut som et hjerte når cupcake er skåret i halvparten.

Frosting cupcakes

Fyll midten med rose hvit sjokolade ganache. Ganache skal være veldig tykk, men fortsatt helles.

Neste, rør den svarte sjokoladefrostingen på de fylte cupcakes. Jeg gikk for store virvler, men du kan gjøre en enkel rosett eller noe som slår din fancy!

for de store virvlene brukte jeg en stor åpen stjernespiss, men du kan også bruke en stor lukket stjernespiss. Hvis du ikke har noen stjernetips, kan du bruke en stor rund spiss eller bare en ziploc-pose med kanten kuttet av.

Dekorere cupcakes

du kan dekorere Disse Halloween svart cupcakes MEN du vil! Her er noen av mine favoritt måter.

• Halloween sprinkles (Rød & Svart å gå med fyllingen).
• Sølv drageer eller sølv sprinkles.
• Glitrende sukker eller et lett støv av glansstøv.
• Duskregn av rose hvit sjokolade ganache.
• marshmallow webs-varm marshmallows i noen sekunder, og bruk deretter hendene til å strekke marshmallow over glasuren. Dette ser fantastisk ut, men også veldig klebrig. Personlig var det bare ikke verdt rotet for meg for disse cupcakes.

du kan også få barna involvert med dekorere! Disse Halloween cupcakes er definitivt et morsomt prosjekt å gjøre med barn! 🙂

Leter du etter flere oppskrifter?Registrer deg for min gratis oppskrift nyhetsbrev for å få nye oppskrifter i innboksen hver uke! Finn meg å dele mer inspirasjon På Pinterest og Instagram.

Halloween Black Cupcakes

Cuisine: American

EASY – denne oppskriften er lett for alle som ønsker å lage en enkel Halloween godbit! Imidlertid kan svart kakao være vanskelig å finne avhengig av hvor du bor.

USA basert kopp, teskje, spiseskje målinger. Vanlige Målekonverteringer

Total Tid 5 timer

DifficultyEasy

Serverer 36 Cupcakes

Forberedelse: 1 time

Nedkjølingstid: 3 timer

Kokk: 1 time

Ingredienser:

Svarte Cupcakes

• ▢ 1 batch sjokoladekake Erstatte den nederlandske kakaopulver med svart kakaopulver
• ▢ Ekstra svart gel konditorfarge Om nødvendig Wilton

Svart Frosting

• ▢ 2 batcher sjokolade smørkrem erstatte den nederlandske kakaopulver med svart kakaopulver
• ▢ Ekstra svart gel konditorfarge hvis nødvendig

Rød Hvit Sjokolade Fylling

• ▢ 240 g hvit sjokoladebiter
• ▢ 100 g kremfløte (ca 1/2 kopp)
• ▢ 1 ts rosevann ekstrakt
• ▢ Klype salt
• ▢ Tulipan rød gel konditorfarge americolor
• ▢ Myk brun konditorfarge americolor Myk brun konditorfarge

Dekorasjon

• ▢ Halloween sprinkles av ditt valg

Instruksjoner:

Hvit Sjokolade Fylling

• Lag den hvite sjokoladefyllingen først, så det har tid til å kjøle seg ned til romtemperatur.
• Varm krem + rosevann ekstrakt + salt i en gryte, til den begynner å dampe(nær kokende, men ikke faktisk kokende).
• Legg til de hvite sjokoladeflisene og la dem sitte i noen minutter, med pannen dekket.
• Rør for å smelte de hvite sjokoladeflisene helt i kremet. (Alle de hvite sjokoladeflisene skal smelte i restvarmen.)
• Tilsett noen dråper tulipan rød gel konditorfarge og bland det i. Legg deretter til 1 eller 2 dråper brun matfarging for å utdype den røde fargen til en blodlignende rød. Sett til side for å avkjøles til romtemperatur. Når kjølig, sett til side til nødvendig.

Svart Cupcakes

• Forvarm ovnen til 350°F / 180°C. Plasser cupcake liners i 2 cupcake skuffer.
• Lag smeten i henhold til oppskriften her. Bytt ut den nederlandske kakao i den sjokoladekakeoppskriften med den svarte kakao, og bland litt svart matfarging i melken før du legger den til kakebiten.
• Når du har svart sjokoladekake røren klar, bruke en 4 ss (eller ¼ kopp) cookie scoop å øse røren i cupcake liners i cupcake skuffen. Du vil ha noen leftover kake batter – bare dekke den med plastfolie og sett til side.
• Bake de to cupcake skuffene i forvarmet ovn i ca 25 minutter, roter skuffene en gang, på 15 minutters mark.
• cupcakes vil bli gjort når en tannpirker satt inn i midten, kommer ut ren.
• fjern cupcakes fra ovnen og la dem kjøle seg ned i ca 5 – 10 minutter. Fjern dem forsiktig fra cupcake skuffen.
• Gjenta med resten av cupcake batter.

Svart Frosting

• mens cupcakes er baking / kjøling, lage frosting.
• Lag sjokolade smørkrem frosting i henhold til oppskriften her. Bytt nederlandsk kakao med svart kakao. Legg til noen dråper svart matfarging om nødvendig, på slutten av whisking-scenen.
• Skrap den svarte glasuren inn i en stor sprøytepose som er festet med en stor åpen stjerne eller lukket stjernespiss.

Montering Av Cupcakes

• når cupcakes er avkjølt, fjern en kjegle eller traktformet stykke fra midten av cupcakes med en skarp kniv som vist på bildene i innlegget.
• Fyll hulrommet med romtemperatur hvit sjokolade ganache.
• Frost cupcakes med svart frosting. Jeg liker å fryse dem med en stor virvel, men du kan frost dem slik du vil.
• Dryss Halloween sprinkles på toppen, og tjene. (Merk: husk å advare gjestene om at cupcakes vil «blø», slik at ikke får «blod» på hendene! Eller klær.)

Næringsinformasjon:

Servering: 1cupcakekalorier: 462.85 kcal (23%)Karbohydrater: 4.03 g (1%)Protein: 0.45 g (1%)Fett: 3.17 g (5%)Mettet Fett: 1.93 g (12%)Kolesterol: 5.21 mg (2%)Natrium: 7.06 mgkalium: 21.15 mg (1%)Fiber: 0.01 gsukker: 3,94 G (4%)Vitamin A: 42.83IU (1%)Vitamin C: 0,03 mgkalsium: 15,07 mg (2%)Jern: 0,02 mg

Kurs: Kake Dekorere, Kaker, Cupcakes, Desserter

Kjøkken: Amerikansk

Nøkkelord:Kake Dekorere, Cupcakes, Halloween

har du laget denne?Tag meg På Instagram!Jeg elsker å se hva du har gjort! Tag meg På Instagram på @ TheFlavorBender eller la meg en kommentar & vurdering nedenfor.