všichni známe pořekadlo „Jezte snídani jako král, oběd jako princ a večeři jako chudák“. Ale je za tím nějaká pravda?
zdá se, že jíst malou večeři má smysl, pokud přemýšlíme o našem cirkadiánním rytmu-našich 24hodinových tělesných hodinách, které nám pomáhají určit, kolik je hodin. Přijímá světlo z očí a říká nám, kdy bychom se měli probudit a kdy bychom měli jít spát. Také nám říká, že nejlepší čas na trávení jídla je během dne.
přesto večeře bývá naším největším jídlem a večer jíme téměř polovinu našich denních kilojoulů.
když jíme v noci, spalujeme méně tuku. Stále není jasné proč, ale může to mít něco společného s tím, jak dobře je tuk absorbován a transportován z našeho střeva ve dne iv noci.
naše tělo také považuje za obtížnější zpracovávat sacharidy večer. Může to být způsobeno sníženou citlivostí na inzulín v noci. To se týká zejména 20% pracovní síly, kteří jsou pracovníky noční směny a jedí, když mají spát.
nesoulad cyklů spánku/bdění a stravování je známý jako cirkadiánní vychýlení, které může způsobit abnormálně vysoké hladiny cukru a tuku v naší krvi po jídle. Pro lidi, kteří pravidelně pracovat (a proto jíst) v noci, to může vést k trvale vysoké hladiny cukru a tuku v krvi a zvýšené riziko vzniku cukrovky, onemocnění srdce a mrtvice.
účinky nočního stravování vedly ke spekulacím, že jíst lehčí večeře by mohlo být lepší i pro naši váhu. Někteří zdravotníci doporučují jíst většinu našich kilojoulů během dne a jíst menší večeři jako způsob, jak zhubnout.
Aby zjistili, zda jíst většina našich kilojoulů ve večerních hodinách je spojena s nadváhou, a pokud dieters ztratit větší váhu, jíst menší večeře, zhodnotili jsme 18 studií, které zahrnovaly více než 76.000 lidí.
Když jsme prošli všechny důkazy, zjistili jsme, že celkově lidé, kteří jedli velké večeře nebyly těžší než ti, kteří jedli malé večeře. Mezi dieters jsme zjistili, že v průměru ti, kteří jedli malé večeře, neztratili větší váhu než ti, kteří jedli velké večeře.
důvody jsou nejasné, ale možná cirkadiánní rytmus náš metabolismus není tak jednoduché, jak jsme si mysleli. Výzkum u zdravých mladých lidí (ve věku 20 až 35 let) zjistil, že metabolismus byl ráno účinnější; zatímco jiná studie starších, nemocných lidí (52 až 80 let) zjistila, že metabolismus byl ve skutečnosti vyšší v noci.
pokud věk a zdravotní stav ovlivňují cirkadiánní rytmus našeho metabolismu, nemusí být vhodné plošné pravidlo, jako je jíst večeři jako chudák.
mohlo by se stát, že se jedlíci velkých večeří probudí a jsou „vyškoleni“, aby během dne jedli méně. Tomu se říká strhávání a kompenzovalo by to další jídlo konzumované v noci.
jde o to, co a kolik jíte během dne, spíše než když jíte většinu svého jídla. Overindulging při snídani a obědě a pak jíst velkou večeři budete přibývat na váze. Ale velká večeře není jediným viníkem, jsou to i další jídla, která posunula příjem kilojoulů nad potřeby těla.
ženy potřebují jíst kolem 8 000 kilojoulů a muži 9 900 kilojoulů každý den. To se bude lišit v závislosti na vašem věku a úrovni fyzické aktivity. Pro konkrétnější odhad můžete vypočítat svůj cíl kilojoule zde.
Takže jíst velkou večeři může být v POŘÁDKU tak dlouho, jak budete snižte příjem energie tím, že jí méně, na další jídla. Mějte na paměti, že jíst pravidelně, středně velká jídla mohou pomoci účinněji kontrolovat vaši chuť k jídlu než jíst méně, větší jídla.