Chcete-li klasický Plokkfiskur recept doma? Tady je moje oblíbená verze tradičního rybího guláše z Islandu.
Tento konkrétní recept na Plokkfiskur přinese porce 4 porce a může být provedeno buď na sporáku nebo v troubě.
Ingredience
- 800-gram treska nebo treska filet
- 600 g brambor
- ½ cibule, nasekané nebo nakrájené
- 50 g másla
- 3 dl mléka
- 1 rybí populace krychle
- 1 lžíce pšeničná mouka
- 2 bobkové listy
Instrukce
- brambory Uvaříme
- Nakrájíme cibuli, nejlépe jemně nakrájenou
- Řez rybí filé na menší kousky a vložte je do hrnce spolu s cibulí a bobkovým listem. Do hrnce přidejte trochu vody.
- nechte ho vařit a dát stranou, když je voda vroucí
- Přidat máslo, mléko, rybí populace, a pšeničné mouky do hrnce
- Dát ji zpět na sporáku a míchejte, dokud je to smíšené pěkně
- Přidat sůl a pepř
kromě toho, můžete přidat nějaké bylinky, jako je kopr, petržel, nebo pažitka stejně. To může být přidáno během vaření nebo později jako obloha.
Poznámky
Existují různé plokkfiskur recepty, a to může být připraven buď v troubě nebo v pánvi na stovetop.
Plokkfiskur se obvykle podává s žitným chlebem na boku. Je to volitelné, ale je to pěkná kombinace, která je ještě plnější.
Více informací o Plokkfiskur
Plokkfiskur znamená doslova „utrhl rybu“ a to je velmi tradiční pokrm z Islandské kuchyně. Je to komfortní jídlo, které bylo v minulosti skvělým způsobem uchování zbytků.
má v zemi dlouhou tradici a mnoho islandských rodin má svůj vlastní recept Plokkfiskur, i když základy zůstávají stejné. Hlavními složkami jsou ryby, treska nebo treska jednoskvrnná, brambory, cibule a bešamelová omáčka.
To může být podávána v kastrol-styl dělal v troubě, ale to je více obyčejně vařené na varnou desku. Plokkfiskur je jídlo, které se snadno vyrábí bez příliš mnoha ingrediencí, takže je to klasika pro rodiny s dětmi.
jídlo se také podává v některých restauracích, takže pokud jste na návštěvě Islandu, jen se po místní restaurace servírují některé tradiční Plokkfiskur na oběd nebo večeři.