Z Bezmasá pondělí do spotřebitelské otázky o vegetariánství pro děti, všeobecné zdravotní nebo lékařské podmínky, a někdy-rostoucí míra zeleninové příkrmy na menu v restauracích, nemocnicích a zařízení, dietitians potřebují cítit pohodlně pracovat s tímto typem kuchyně. Ať již spáchal nebo vegetarián-zvědavý, připojit se k oslavě Vegetariánské Povědomí Měsíc, která odstartovala Světový Vegetariánský Den 1. října, a končí s World Vegan Dne 1. listopadu každého roku.
důvody k oslavě vegetariánského měsíce povědomí, a to i pro nevegetariány
chuť! Vegetariánská jídla jsou vynikající, rychlá a snadná. Bezmasé jídlo není zdaleka nudné; experimentování s bylinkami bohatými na antioxidanty, kořením a omáčkami pro chuť může být zábavné pro kuchaře i rodiny.
bezmasé pondělí si získalo národní i celosvětovou pozornost. Vaše zařízení vás může požádat o pomoc při zavádění této praxe do plánu nabídky. Získání znalostí o bezmasých jídlech může pomoci ušetřit peníze a čas a zvýšit dietní mikroživiny a vlákninu pro vaše klienty nebo spolupracovníky.
Ušetřete peníze. Maso představuje odhadem 10 procent amerických výdajů na potraviny. Jíst zeleninu, obilí a ovoce v místě zhruba 250 liber hovězího, kuřecího a ryb, každý non-vegetarián sní ročně by mohlo snížit jednotlivých účtů za potraviny v průměru 4.000 dolarů za rok.
vegetariánská strava má statisticky vyšší obsah vlákniny. Ačkoli se doporučuje 25-38 gramů vlákniny denně, typický Američan spotřebuje pouze 12-15 gramů. Zvýšení celých zrn, luštěnin a čerstvých produktů může snadno pomoci dosáhnout cíle. Například libra hovězího masa obsahuje nula gramů vlákniny, ale jen jeden šálek čočky má 16 gramů.
láska ke zvířatům-v USA je každý rok poraženo deset miliard zvířat pro lidskou spotřebu. Některé z nich jsou pěstovány v továrně a krmeny dietou poskvrněnou pesticidy, hormony a antibiotika. Pomozte chránit zvířata tím, že během října budete vegetariáni.
respekt k životnímu prostředí a udržitelnosti. Od ochrany vody po půdu a kvalitu ovzduší, chov zvířat zatěžuje náš přírodní svět více než pěstování rostlin. Hovězí maso, zejména je známý pro bytí ekologicky náročný vzhledem k množství a druhů krmiv konzumovány, stejně jako jejich produkce metanu.
zdraví! Studie ukazují, že vegetariánská strava je statisticky vyšší u vitamínů A, B2, C A E, beta karotenu, vápníku a folátu než u nevegetariánské stravy. Existuje také nedávný výzkum, který naznačuje, že vegetariáni mají výrazně nižší celkový výskyt rakoviny a nižší BMI než nevegetariáni.
další zdroje, které pomáhají dietologům a jejich klientům začlenit vegetariánský životní styl:
Vegetariánské a veganské recepty a tipy od Stone Soup
Ovoce a Zeleninu Více Věcech, Vegetariánská Povědomí Měsíc
Lékaři Výbor pro Zodpovědnou Medicínu Vegetariánské Starter Kit
Bezmasé pondělí Recept Souborů
Milost pro Zvířata, Vegetarián Kit
Vegetarian Resource Group
Šťastné Krávy a Zeleniny, Průvodce (pro nalezení vegetariánské a veganské restaurace)
