채식 인식의 달을 축하하는 이유,심지어 비 채식주의
맛! 채식 식사는 맛있고 빠르고 쉽습니다. 고기 없는 음식은 지루함에서 멀리 이다;풍미를 위한 산화 방지제 부유한 나물,향미료 및 소스로 실험은 요리사와 가족을 위해 비슷하게 재미있을 수 있다.
고기없는 월요일은 국가 및 전 세계적으로 주목을 받고있다. 귀하의 시설은 메뉴 계획에이 연습을 연구소 도움을 요청할 수 있습니다. 고기없는 식사에 대한 지식을 얻는 것은 돈과 시간을 절약하고 고객이나 동료를위한식이 미량 영양소와 섬유질을 증가시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
돈을 저축하십시오. 육류는 미국 식량 지출의 약 10%를 차지합니다. 매년 비 채식주의자가 먹는 약 250 파운드의 쇠고기,닭고기 및 생선 대신 야채,곡물 및 과일을 섭취하면 연간 평균 4,000 달러 씩 개별 음식 요금을 절감 할 수 있습니다.
채식 식단은 섬유질이 통계적으로 더 높습니다. 하루에 25-38 그램의 섬유가 권장되지만 전형적인 미국인은 12-15 그램 만 소비합니다. 전체 곡물,콩과 식물 및 신선한 농산물을 늘리면 쉽게 목표를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다. 예를 들어,쇠고기 1 파운드에는 0 그램의 섬유가 들어 있지만 렌즈 콩 한 컵에는 16 그램이 있습니다.
동물에 대한 사랑-미국에서는 매년 100 억 마리의 동물이 인간의 소비를 위해 도살됩니다. 이들 중 일부는 공장에서 재배되고 살충제,호르몬 및 항생제로 오염 된 식단을 먹습니다. 10 월 동안 채식을 통해 동물을 보호 할 수 있습니다.
환경과 지속 가능성에 대한 존중. 물 보호에서 토양 및 대기 질에 이르기까지 동물을 키우는 것은 식물을 키우는 것보다 우리의 자연 세계에 더 많은 부담을 안겨줍니다. 특히 쇠고기는 소비되는 사료의 양과 종류 및 메탄 생산으로 인해 환경 적으로 과세되는 것으로 알려져 있습니다.
건강! 연구에 따르면 채식은 비 채식 식단보다 비타민,비 2,씨 및 전자,베타 카로틴,칼슘 및 엽산이 통계적으로 높습니다. 또한 채식주의자가 암의 현저하게 더 낮은 전반적인 부각 및 비 채식주의자 보다는 더 낮은 체질량 지수를 경험한다는 것을 나타내는 최근 연구가 있습니다.
영양사와 그들의 고객이 채식 생활 방식을 통합하는 데 도움이되는 추가 자료:
채식과 채식 요리법 및 돌 수프에서 팁
과일과 채소 더 많은 사항,채식 인식의 달
책임 의학 의사위원회 채식 스타터 키트
고기없는 월요일 레시피 파일
동물을위한 자비 채식 키트
채식 자원 그룹
해피 소와 채식 가이드(채식과 채식 레스토랑을 찾기위한)
