a Partir de segunda-feira sem carne para o consumidor perguntas sobre vegetarianismo para crianças, estado geral de saúde ou condições médicas, e uma velocidade cada vez maior de vegetais-alimentos à base de menus em restaurantes, hospitais e instalações, nutricionistas precisa para se sentir confortável ao trabalhar com este tipo de cozinha. Seja já comprometido ou vegetariano-curioso, Junte-se à celebração do mês de consciência vegetariana, que começou com o Dia Mundial vegetariano no dia 1 de outubro, e termina com o Dia Mundial vegano no dia 1 de novembro de cada ano.Razões para celebrar o mês da consciência vegetariana, mesmo para não vegetarianos
gosto! As refeições vegetarianas são deliciosas, rápidas e fáceis. A comida sem carne está longe de ser chata; experimentar com ervas, especiarias e molhos ricos em antioxidantes para sabor pode ser divertido para chefs e famílias.
a segunda-feira sem carne ganhou atenção nacional e mundial. As suas instalações podem pedir-lhe para ajudar a introduzir esta prática no seu plano de menu. Ganhar conhecimento sobre refeições sem carne pode ajudar a economizar dinheiro e tempo e aumentar os micronutrientes dietéticos e fibras para seus clientes ou colegas de trabalho.
poupar dinheiro. A carne é responsável por cerca de 10 por cento dos gastos com alimentos americanos. Comer vegetais, grãos e frutas no lugar de cerca de 250 libras de carne, frango e peixe que cada Não-vegetariano come anualmente poderia cortar contas de alimentos individuais em uma média de US $4.000 por ano.As dietas vegetarianas são estatisticamente maiores em fibras. Embora 25-38 gramas de fibra por dia seja recomendado, o típico americano consome apenas 12-15 gramas. Aumentar grãos inteiros, leguminosas e produtos frescos pode facilmente ajudar a alcançar o objetivo. Por exemplo, uma libra de carne contém zero gramas de fibra, mas apenas uma taça de lentilhas tem 16 gramas.
a love of animals-in the U. S., ten billion animals are slaughtered for human consumption each year. Alguns deles são cultivados em fábricas e alimentados com uma dieta contaminada com pesticidas, hormonas e antibióticos. Ajude a proteger os animais tornando-se vegetariano durante o mês de outubro.
respeito pelo ambiente e sustentabilidade. Da protecção da água à qualidade do solo e do ar, a criação de animais alimenta o nosso mundo natural mais do que o cultivo de plantas. A carne de bovino, em particular, é conhecida por estar a tributar o ambiente devido à quantidade e aos tipos de alimentos consumidos, bem como à sua produção de metano.
saúde! Estudos mostram que as dietas vegetarianas são estatisticamente mais elevadas nas vitaminas A, B2, C E E, beta caroteno, cálcio e folato do que nas dietas não vegetarianas. Há também pesquisas recentes que indicam que os vegetarianos experimentam uma incidência global significativamente menor de câncer e um IMC menor do que os não-vegetarianos.Recursos adicionais para ajudar os nutricionistas e seus clientes a incorporar um estilo de vida vegetariano:
Vegetarianas e veganas receitas e dicas da Sopa de Pedra
Frutas e Vegetais Mais Assuntos, Vegetariana Mês da Conscientização
Médicos do Comitê Responsável Medicina Vegetariano Starter Kit
segunda-feira sem carne Arquivos de Receita
Misericórdia para Animais Vegetarianos Kit
Vegetarian Resource Group
Feliz Vaca e o Veg (Guia para encontrar vegetariana e vegana restaurantes)
