autentisk gurkemeje mælk te-gylden mælk / Haldi ka Doodh

gurkemeje mælk (haldi ka doodh) er en gammel ayurvedisk drink, der er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber. Denne hurtige og nemme opskrift er optimeret til absorption, indeholder flere opvarmningskrydderier og smager perfekt sød, rig, men alligevel let og trøstende.

jeg har en blog ved navn ved hjælp af ordene ‘te’ og ‘gurkemeje’… en blog, der fokuserer på de ernæringsmæssige fordele ved traditionelle opskrifter… en blog, der fejrer visdommen i sydasiatiske madlavningsteknikker.

lad os gøre dette!

alt om gurkemeje

jeg antager, at du har hørt om gurkemeje (siden du ved, det er i din URL). Og hvis du ikke har gjort det, læs videre, mens jeg prøver at udtrykke min kærlighed til det.

chancerne er, hvis du er i nærheden af mig og har sniffles eller ondt i halsen, vil jeg tilbyde dig gurkemeje mælk. Hvis du føler ledsmerter, vil jeg lidt tvinge dig til at drikke gurkemeje mælk. Hvis du føler dig lidt nede med blues, gættede du det – gurkemeje mælk! (Det er en humørforstærker.) Jeg tror virkelig, helhjertet, lidenskabeligt på dens fordele. Heck, det er den første ting, jeg drak, efter at min baby kom ind i verden.

Lad mig overbevise dig med et par fakta (da du ikke bør tro tilfældige mennesker på internettet):

1. gurkemeje er blevet brugt i århundreder i ayurvedisk medicin såvel som traditionel kinesisk medicin.
2. i en af de mest omfattende resume af gurkemeje sundhedsmæssige fordele gennemgik etnobotanist Dr. James Duke 700 undersøgelser og konkluderede, at gurkemeje overgår mange lægemidler for at reducere betændelse og støtte hjerne og fælles sundhed.
3. National Institutes of Health PubMed database, en af de øverste mapper for medicinsk forskning, opført næsten 5000 undersøgelser og artikler om gurkemeje eller curcumin (og det er i januar 2015).
4. talrige undersøgelser har forbundet gurkemeje med en enorm mængde antiinflammatoriske og antioksidante virkninger.

og jeg rører bare toppen af isbjerget her!

Sådan Boost gurkemeje egenskaber i gurkemeje mælk

med denne opskrift, du pakning på den helbredende egenskaber af alle de ekstra krydderier samt. Den sorte peber forbedrer faktisk absorptionen af gurkemeje. Plus, gurkemeje absorberes bedre med et fedt. For eksempel bruges gurkemeje ofte i karryretter, hvor der altid er et fedtelement. Derfor har jeg inkluderet muligheden for at bruge kokosolie eller ghee.

med al denne snak om dens medicinske egenskaber vil jeg ikke underminere, at denne drink virkelig er lækker! De opvarmende krydderier, den fyldige, jordiske smag og den beroligende aroma…as cliche som det lyder, det er ikke bare en drink, det er en oplevelse. Så langsomt, slap af og fokuser på, hvordan du nærer din krop, mens du nyder en unik og smagfuld drink. V. I. N.

endelig ved jeg, at denne opskrift har en lang liste med krydderier. Du er velkommen til at udelade dem, du ikke har ved hånden. Hold det så grundlæggende eller supercharged som du gerne vil. Og hvis du prøver det, skal du dele med mig i kommentarerne nedenfor og/eller tag mig på Instagram.

flere varme drikke opskrifter:

autentisk Pakistansk Chai

beroligende mandelmælk med kardemomme & safran

mikrobølgeovn vegansk varm kakao

autentisk gurkemeje mælk te-gylden mælk

Isah Cheema

gurkemeje mælk (haldi ka doodh) opskrift er en gammel ayurvedisk drink, der er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber. Denne opskrift er optimeret til absorption og smager perfekt sød, rig, men alligevel let og trøstende.

5 5 stemmer

Tilberedningstid 15 minutter

Samlet Tid 15 minutter

portioner 1

ingredienser 1h2h3h

• 1 kop sødmælk mandel, soja eller kokosnød fungerer også godt, selvom mælk traditionelt bruges
• 1/2 kop vand
• 1/4-1/2 tsk gurkemeje pulver*
• tynd skive frisk ingefær** valgfri
• 1 hel grøn kardemomme let brudt
• 1 fed
• 1/2 tommer stykke kanelstang
• 2-3 sorte peberkorn
• 1 blad af en stjerneanis
• 1/4 vaniljebønne (skrabet) eller 1/2 tsk vaniljeekstrakt valgfri
• 1/4 tsk kokosolie eller ghee valgfri
• 1 tsk honning, jaggery (gud) eller sødemiddel af valg

instruktioner

• i en gryde over medium høj varme bringes alle ingredienserne undtagen kokosolie/ghee og sødemiddel til en simmer.
• rør godt og sænk varmen til et lavt eller lavt medium (du vil have det til at simre, men ikke koge). Dæk med låget på klem, og lad mælken simre i 5 minutter eller mere afhængigt af hvor stærk du vil have krydderiernes smag.
• Sluk for varmen og spænd i din kop. Tilsæt kokosolie / ghee (hvis du bruger) samt dit sødemiddel. Nyd varmen og komforten af terapeutisk gylden mælk.

noter

*du kan øge op til 1 tsk, men hvis du prøver det for første gang, eller du drikker det ofte, skal du bruge 1/4-1/2 tsk. ** Ingefær er ikke en ingrediens, jeg voksede op med at drikke i gurkemeje mælk. Jeg har for nylig prøvet det og elskede det, og det øger også de helbredende egenskaber af gurkemeje mælk.

har du prøvet denne opskrift?Lad mig vide i kommentarerne nedenfor. Hvis du er på Instagram, vil jeg meget gerne have dig til at tagge mig, så jeg kan se dine kreationer.

SaveSave

SaveSave

SaveSave

SaveSave

Savesavesavesavesave

SaveSave

SaveSave